樱桃保鲜贮藏有方法

樱桃采收后应及时处理卖掉，如果有剩余果子，应及时进行储藏处理，放入冷藏室。放入前用新高脂膜母液浸涂果实，可阻止水分蒸腾，抗冻、恒温，延长储存保鲜期。如果只是在-1到-0.5℃和90%~95%相对湿度下机械冷藏，可以贮藏20~30天。如果采用气调贮藏，可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内衬0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜袋，扎口后，放在-1到-0.5℃下贮藏，使袋内的氧和二氧化碳分别维持在3%~5%和10%~25%，樱桃可贮藏3O~5O天。需要注意的是二氧化碳浓度不能超过30%，不然，会引起果实褐变和产生异味，此外，为了防止不良气味，果实从冷库中取出后，必须把聚乙烯薄膜袋打开。同时要将果子放在阴凉处进行微晾，避免果子因长期置于冷空气中和外界暖气温不平衡而导致的果子氧化过快。