![没有食品安全许可证便属于违法行为 | 在家加工食品是否违法]( "没有食品安全许可证便属于违法行为 | 在家加工食品是否违法")
- 若有食品安全许可证，那么在家加工食品是不违法的。没有食品安全许可证的前提下，在地方加工食品都属违法，家庭式小作坊可以办食品生产许可证或小作坊生产许可证等证件，还要和生活区有效隔离才能加工食品。一、在家加工食品是否违法1、这要看是否和生活区有效隔离，以及是否按照...
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![大豆转基因食品好还是非转基因食品好？]( "大豆转基因食品好还是非转基因食品好？")
- 问：请问大豆转基因食品好还是非转基因食品好？我们需要了解大豆转基因食品的好处。转基因大豆具有抗虫、耐旱、耐盐等多种优良性状。这种转基因大豆可以减少化肥、除草剂的使用，降低农业对环境的污染，同时提高大豆的产量。此外，转基因大豆还可以帮助农民降低农业成本，增加农民的...
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![草莓食品加工五法]( "草莓食品加工五法")
- 草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。1、速冻草莓选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料，用流...
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![食品防腐剂的使用注意事项 | 食品防腐剂怎么用]( "食品防腐剂的使用注意事项 | 食品防腐剂怎么用")
- PH值和水的活性：注意不同防腐剂适宜的PH值时不同，降低水活度有利于防腐剂防腐效果的发挥。防腐剂配合使用：各种防腐剂有一定的作用范围，必须配合使用不同作用范围的防腐剂。防腐剂的使用时间：将防腐剂的加入时间放在细菌的诱导期，要加的早。食品成分的影响：防腐剂的作用受食品原...
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![有机食品和绿色食品哪个更好 | 有机食品和绿色食品的区别是什么]( "有机食品和绿色食品哪个更好 | 有机食品和绿色食品的区别是什么")
- 摘要：标准：有机食品是按照国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，而绿色食品是根据绿色食品生产标准来生产加工的。生产：有机食品主要是注重对生产过程的监督管理，而绿色食品则是强调对所生产的产品的检控。环境：有机食品种植生产要求选择水质好，土壤品质良好，未受污染的环...
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![有机食品认证流程 | 有机食品认证要多少钱]( "有机食品认证流程 | 有机食品认证要多少钱")
- 摘要：有机食品认证总共需要1-10万元左右，认证什么标准、多大面积和产量、多少基地和工厂等都是造成认证费用区间很大的原因，一般增加一个产品或一个基地的认证，费用会增加30%左右。现在市面上有很多有机食品，单单我国就有一百多个品种了。有机食品并不是生产企业在出售产品的...
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![无公害农产品、绿色食品和有机食品的特点和关系]( "无公害农产品、绿色食品和有机食品的特点和关系")
- 一、无公害农产品的特点：产品质量达到我国普通农产品和食品标准要求，保障基本安全，满足大众消费；产品以初级食用农产品为主，推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度；采取产地认定与产品认证相结合的方式；认证属于公益性事业，不收取费用，实行政府推动的...
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![红薯叶即食食品的加工 | 红薯加工成食品有哪些]( "红薯叶即食食品的加工 | 红薯加工成食品有哪些")
- 核心提示：红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老等功效。下面介绍红薯叶即食食品的加工技术：一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功...
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![红薯具有长寿食品的美称？ | 红薯是长寿食品吗]( "红薯具有长寿食品的美称？ | 红薯是长寿食品吗")
- 红薯产量高，在过去困难时候是主粮。红薯对人有益，抗癌抗衰老。红薯保健功能突出，营养好，易消化。红薯含有丰富的粗纤维，营养丰富。红薯不仅是保健食品，困难时期还救命呢。红薯具有膳食纤维，可有助于排除肠道毒素，并具有防癌的功效。红薯具有保健抗癌的良好功效。红薯富含膳食纤维...
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![微波食品的加工]( "微波食品的加工")
- 微波食品，通常是指可用微波炉烹制的食品。随着微波技术的不断发展，工业微波炉广泛地用于食品的加工，微波食品的概念随之扩大，其实，利用微波设备及技术加工出来的食品均可称为微波食品。通常在微波加工的食品前标注微波字样，如微波牛肉干等，在这里我们将微波食品统称为微波加工食...
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![有机食品、绿色食品与施肥有什么关系？]( "有机食品、绿色食品与施肥有什么关系？")
- 关系大着呢。有机食品几乎不允许任何化学肥料。有机食品不能施化肥，绿色食品可限量施化肥。尽量少使用或不使用无机肥，提升农产品品质。只能用农家肥，有机肥，不能用化学肥料。有机食品比绿色食品的要求更严，对化肥农药零使用。中国根本不可能大规模发展有机农业。有机食品、绿...
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![绿色食品如何申请 | 绿色食品分为哪两级]( "绿色食品如何申请 | 绿色食品分为哪两级")
- 摘要：绿色食品目前分为AA级和A级两种，两种均需要符合《绿色食品产地环境质量标准》，AA级比A级的检验指标要求更高，范围也更广，绿色食品标志底色是白色，图案是绿色则是AA级，绿色食品标志底色是绿色，图案是白色的则是A级。我国在1990年为了从人民健康利益出发，制定了要求严格的规范...
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![生姜食品的加工 | 生姜食品的加工厂]( "生姜食品的加工 | 生姜食品的加工厂")
- 1.干姜片选择块大、肥实饱满、未经霜冻的黄皮姜，洗净，用竹刀刮皮，冲洗干净后放在草席上晾干，切成约3毫米厚的姜片，再晒去40%的水分后，装入烘房或烘笼，密封烘一昼夜，到能折断时取出，用无毒塑料袋装好封严便可出售。质量要求色白黄、片均匀、味香辣、洁净、无灰渣、无杂质、无虫蛀、...
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![转基因食品判断方法 | 紫薯是转基因食品吗]( "转基因食品判断方法 | 紫薯是转基因食品吗")
- 紫薯不是转基因食品，像常见的紫薯、番茄、彩糯玉米等都属于天然品种或杂交品种。除大棚蔬菜以外，反季节的食品很可能是转基因的。与常见作物的色彩不一样、大小不同的也可能是转基因的。如果作物的周围没有害虫或害虫很少，那也可以判断为转基因，而且转基因作物比传统作物产量...
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![荞麦食品的制作]( "荞麦食品的制作")
- 荞麦是我国传统的粮食作物之一,现在随着入们健康意识的不断增强,荞麦因其丰富的营养和特殊的有益入体健康的营养成分而备受推崇,被誉为健康主食。在食疗保健领域,荞麦有着特殊的地位,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者以及中老年入经常食用。一、荞面饴铬饴铬与兰州拉...
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![国外食品保鲜技术]( "国外食品保鲜技术")
- １、防腐纸：原纸浸入到２％琥珀酸钠及０.０７％山梨酸的乙醇溶液中浸透干燥，可保存卤汁３８℃存放三周；２、奶制品保鲜外衣可防水分和氧气通过，保鲜切开的果蔬３天以上；３、用活性陶土和聚乙稀塑料制成保鲜袋，可抑制真菌生长，保鲜果蔬，花卉４～５周；４、充气保鲜袋，改变食品包装中气体环境，使用Ｎ２等惰性气体可防色素、...
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![什么是转基因食品]( "什么是转基因食品")
- 回答：转基因食品指的是以转基因生物为原料加工生产出来的食品，根据转基因食品来源的不同又可分为动物性转基因食品、植物性转基因食品和微生物性转基因食品，而转基因指的是通过基因工程技术将一种或多种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（蛋白...
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![海藻食品膨化法]( "海藻食品膨化法")
- 以紫菜为代表的海藻类植物含有人体所必需的多种维生素、矿物质成分，且具有味道鲜美，热量低的特点。这里介绍一种日本近年来开发出来的膨化海藻食品，它外观膨松，并具有十分良好的新口味，作为下酒菜和即食性食品，颇受人们欢迎。将海藻膨化并不困难。可将紫菜之类的藻类置于密闭的...
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![绿色食品是指什么食品 | 什么是绿色食品]( "绿色食品是指什么食品 | 什么是绿色食品")
- 摘要：绿色食品是指产自优良生态的环境，全程按照绿色食品标准生产，且实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品，通常分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。绿色食品已经成为现代人们追求健康的标签，凡是能和绿色食品有关联...
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![什么叫绿色食品和有机食品 | 什么叫无公害蔬菜]( "什么叫绿色食品和有机食品 | 什么叫无公害蔬菜")
- 无公害蔬菜是指蔬菜产品各项安全指标符合规定标准。绿色食品是指食品各项指标符合绿色食品要求。有机食品是蔬菜生产过程中完全不打农药、不施化肥。无公害的食品是纯天然在成长过程中没有接受过任何化学药水的治疗的。...
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![魔芋食品加工方法]( "魔芋食品加工方法")
- （编者按：魔芋属于天南星科多年生草本植物，它含人体必需的膳食纤维，对人体保健有特殊的意义。用魔芋粉加工成素食产品是短、平、快的致富项目。如加工素腰花成本1.34元/公斤，市场批发价为3.4元/公斤，零售价为5-6元/公斤。按每日加工250公斤计算，每日毛利500元，却除成本，每日纯利300...
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![有机食品和绿色食品那个可以使用农药？]( "有机食品和绿色食品那个可以使用农药？")
- 绿色食品可以用农药，有机食品对农残要求更严格。绿色食品可以使用限定农药，有机食品不使用农药。有机食品绝对禁止使用农药。绿色食品，可以使用部分要求的农药。绿色食品推畅减量化使用常规农药、化肥；有机食品不能使用农药、化肥、食品添加剂及转基因物质。绿色食品可以使用...
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![广泛用于速冻食品、膨化食品 | 雪花粉是什么]( "广泛用于速冻食品、膨化食品 | 雪花粉是什么")
- 雪花粉是以新鲜马铃薯为原料，经清洗、切片、预煮、捣泥等工序，再经过脱水、干燥后制成的白色片状物。由于形状和材质近似雪花，因此被叫做雪花粉。根据雪花粉的后续制作工序的差异，可分为薯片专用粉、膨化专用粉、鱼饵专用粉等类型。一、雪花粉是什么1、雪花粉是以新鲜马铃薯...
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![生姜食品加工技术]( "生姜食品加工技术")
- 生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。现介绍几种生姜食品的简易加工方法:1、白糖姜片选用鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂...
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![红薯叶即食食品的加工]( "红薯叶即食食品的加工")
- 核心提示：红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老等功效。下面介绍技术：一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力...
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丰收库
