国外食品保鲜技术

１、防腐纸：原纸浸入到２％琥珀酸钠及０.０７％山梨酸的乙醇溶液中浸透干燥，可保存卤汁３８℃存放三周；

２、奶制品保鲜外衣可防水分和氧气通过，保鲜切开的果蔬３天以上；

３、用活性陶土和聚乙稀塑料制成保鲜袋，可抑制真菌生长，保鲜果蔬，花卉４～５周；

４、充气保鲜袋，改变食品包装中气体环境，使用Ｎ２等惰性气体可防色素、调味品，脂肪酸氧化，延长食品货架寿命；

５、新型纸缸，５层纸积成，每层涂覆特殊胶水加上一层铝箔，用塑封严，盛装各种固、流体食品；

６、生物包装保鲜，如棉籽蛋白薄膜等，既保鲜又无污染；

７、减压保鲜，利用降低大气压的方式来保鲜果，蔬菜，肉等易腐品；

８、天然催熟保鲜剂一溶血磷脂乙醇胺，能阻止破坏水果表皮的酶发生作用，起保鲜作用；

９、植物高效保鲜剂，“保鲜２１”。吸收植物体的生长素乙烯，能使果蔬采摘后保鲜期延长３倍；

１０、多功能保鲜剂，采用明矾，泛硫酸及聚氯化铝等化合物处理果蔬使其保鲜。

１１、在果蔬内注入基因保鲜。