![香渍杨桃如何加工]( "香渍杨桃如何加工")
- 本品以鲜杨桃用香料糖渍而成。加工技术如下：1、原料处理：鲜杨桃洗净后，去棱边，纵向单瓣分切成长瓣状薄片。2、硬化处理：用明矾或亚硫酸氢钙作为硬化剂，3％明矾或0.2%亚硫酸氢钙溶液浸渍6－8小时，捞起，沥干水分，准备香料糖渍。3、香料糖渍：每50公斤鲜杨桃片配丁香、陈皮、甘草三种同量碾...
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![如何防渍与排水？ | 油菜渍害有何特点]( "如何防渍与排水？ | 油菜渍害有何特点")
- 问：油菜渍害有何特点，如何防渍与排水？在土壤含水量40%左右的条件下，越冬期、薹期、花期和角果发育期的油菜都有明显的渍害症状产生，其中苗期和角果发育期对渍害最为敏感。发生渍害的油菜，叶色变淡，黄叶出现早而多，表土层须根多，支根白根少，植株生长弱，叶片或角果现紫色，严重者出现烂...
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![腌渍金针菇的方法]( "腌渍金针菇的方法")
- 高盐处理法适用于高温季节，用盐量占菇重的50%。方法：先在缸底撒2-3厘米厚的食盐，倒入预煮过的金针菇，摊平，使其厚度为6-7厘米，再一层盐一层菇放至缸满为止，最上面一层用盐封顶，并注入冷却的饱和食盐水和防腐护色液淹没菇体。缸上加盖用纱布和竹片制成的直径略大于缸口的隔离层，上...
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![几种食用菌的盐渍和糖渍]( "几种食用菌的盐渍和糖渍")
- 盐水猴头加工工艺：1)原料的验收、漂洗：采收的猴头用剪刀剪去菌柄后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦味。将猴头浸泡在水中，然后捞出挤干，如此反复数次，才能除去苦味。2)预煮：将洗去苦味的猴头放入0.1%的柠檬酸溶液中预煮10分，捞出倒人清水中冷透。3)盐渍：先在陶瓷缸底部撒一层...
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![甜酱冬瓜的腌渍方法]( "甜酱冬瓜的腌渍方法")
- 甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成，颜色金黄有光泽，酱味浓厚可口。加工方法：先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块，放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次，再放入布袋中控水5-6小时，水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤制3-4天。卤制后入缸，再换成甜面酱卤制，用酱数量同上，每...
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![葡萄在栽培中怕渍水吗？]( "葡萄在栽培中怕渍水吗？")
- 葡萄在栽培中怕涝的，易死根。是怕涝的水分管理以干湿交替为好。葡萄栽培中怕涝的，易死根的。葡萄栽培中不耐长时间渍水。葡萄在生长过程中都怕渍水。葡萄在栽培中是怕涝的，易死根。葡萄在栽培中怕涝，容易死根。...
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![油菜渍害特点及防渍的方法是什么？]( "油菜渍害特点及防渍的方法是什么？")
- 油菜渍害特点主要以防虫防治。及时搞好排沟排渍。根系生长不良，大量须根坏死，植株萎蔫不长，应做好清沟排水工作。油菜渍害的防治有防止地里有积水，加强管理及病虫害预防等。...
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![土壤盐渍化的综合治理]( "土壤盐渍化的综合治理")
- 1.土壤盐渍化的鉴别人们通常把棚室中，表层土壤可溶性盐含量的不断提高，盐分不断加重，称为盐渍化趋势。土壤检测仪和pH试纸是检查土壤盐渍化常用的工具。检测方法与土壤酸化的检验方法相同。一般情况下，棚室种植2-3年后，土壤都会不同程度的出现盐渍化现象。随着种植年限的增加，...
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![茶薪菇盐渍加工方法]( "茶薪菇盐渍加工方法")
- 茶薪菇的鲜销与干制与杨树菇相似，茶薪菇的盐渍加工方法：（1）整理将采下的茶薪菇用小刀切去菌柄基部。（2）预煮将切去柄基的茶薪菇用清水先净，放入5%~7%浓度的食盐溶液中预煮5~10分钟。预煮时，要用不锈钢锅或铝锅。预煮后将菇体捞出，在流动的清水中充分冷却。如不经冷却或冷却不好，盐...
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![种植芝麻为什么要防渍？]( "种植芝麻为什么要防渍？")
- 一、芝麻田受渍的危害芝麻同其他作物相比，耐渍性较差。芝麻开花结蒴至成熟之前的一段时间内，往往是我国大多数芝麻产区的雨季，也是最不耐渍的生育时期。群众有“尺深芝麻，怕寸深水”的说法，有时地面虽无积水，但因土壤长期处于水分饱和状态，也会出现渍害。芝麻受渍后，极易受病害侵...
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![腌渍黄瓜的几种方法]( "腌渍黄瓜的几种方法")
- 1、甜酱黄瓜制作：黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐，入缸码好，等卤与黄瓜相平时，再用竹针扎眼，晚间把黄瓜晾在席上，散热及夜露，第二天再入原缸，连续三次后，再倒缸一次，用盐码好，不带卤，封罐。然后再把腌好的黄瓜用水浸出盐分，每36h换一次水，出缸控干，日晒至减少水30％左右再装入口袋，入缸下酱，每袋重...
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![油菜渍害如何应对？]( "油菜渍害如何应对？")
- 问：油菜渍害如何应对？油菜渍害在菜苗移栽到大田后的各个生长时期都可能发生。因江南一带一般年份秋、冬、春季均雨水较多，在地下水位高的条件下，油菜发生渍害的可能性极大。对于油菜渍害我们该如何应对呢？1.深挖主沟和围沟，健全沟系，力求主、支沟畅通无阻。2.要在冬前抓紧时间进...
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![雪后油菜要防冻防渍]( "雪后油菜要防冻防渍")
- 1月12日晚至13日普降大雪。由于入冬以来气温偏高，油菜生长较旺，据安庆市1月上旬调查，长势较好的油菜开盘度在70厘米以上，单株绿叶数达13片以上，根茎粗2厘米左右，同时部分生长过旺和生育期短又早播的品种出现早苔现象，这次大雪和雪后降温有利于减缓油菜的生长发育进程，杀死部分越...
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![金针菇腌渍贮藏技术]( "金针菇腌渍贮藏技术")
- 1、采收及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。2、预煮预煮液采用5%-7%的盐水，用柠檬酸将pH值调至4.5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1∶2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降为15℃以下时，捞出沥干水分。3、腌渍分为高盐处理法和低...
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![甜酱冬瓜腌渍方法]( "甜酱冬瓜腌渍方法")
- 加工方法：先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块，放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次，再放入布袋中控水5-6小时，水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤制3-4天。卤制后入缸，再换成甜面酱卤制，用酱数量同上，每天打扒4次。经15-20天，将酱冬瓜的原汤倒入锅中，每100公斤酱冬...
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![盐渍加工食用菌技术]( "盐渍加工食用菌技术")
- 食用菌稍加盐渍后，可长期保存，并适于长途运输和加工等。一些珍贵野生食用菌（如牛肝菌、松茸等）和用于加工的食用菌（如蘑菇、平菇、鸡腿菇等）较适宜盐渍加工。盐渍工艺要点如下：漂洗用清水洗掉鲜菇表面的杂质。杀青将漂洗过的食用菌捞出，放入沸水中预煮。预煮前将配好的浓度为10%...
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![出口盐渍椒叶加工技术]( "出口盐渍椒叶加工技术")
- 辣椒叶经过盐渍加工去其苦涩味，再加入芝麻、花生仁等配料，可以制成味鲜可口的什锦小菜，为佐膳佳品，深受国外消费者的欢迎。目前用于出口盐渍品的椒叶，主要是小尖辣叶。椒叶是辣椒的副产品，采叶不能影响结果，以入秋到霜冻这段时间采叶最为适宜。每天要在露水干后采摘，以防装筐捂叶...
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![怎样腌渍萝卜？]( "怎样腌渍萝卜？")
- 问：请问怎样腌渍萝卜？1、初淹先在空缸底上撒一些食盐，约250克，以免萝卜直接触及缸底。然后放一层萝卜，撒一层食盐，直至装满缸，最后撒上一层盖面盐。初淹时用盐的比例一般是每100公斤鲜萝卜，放食盐8公斤左右。食盐的用量不能随意增减，用盐量应下少上多，盖面盐更多。鲜萝卜很脆嫩，所以...
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![辣椒渍涝后如何管理]( "辣椒渍涝后如何管理")
- 一、排涝降渍辣椒是耐旱怕水作物，果实膨大期遇洪涝灾害，特别是大水漫灌，是造成辣椒大面积的死亡的主要原因。严禁大水漫灌上垄背，若有积水现象，立即排水，做到随降雨随排水。二、高垄追肥辣椒封垄前，应及时培土护根挑高垄，田间培土挑高垄既可防止植株倒伏，又利于雨天排水防涝。培土...
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![土壤盐渍化怎么办？]( "土壤盐渍化怎么办？")
- 问：请问土壤盐渍化怎么办？盐渍化是指水灌地由于盐分积聚而缓慢恶化的过程。当土壤含盐量太高（超过0.3%）时，形成盐碱灾害。改良：增施有机肥和磷肥，以增强土壤对盐碱的缓冲性和作物的抗盐碱能力；适时翻晒，当夏作物收获后正值伏天，及时灌水并犁翻土壤，此外还可于秋后翻地爆晒；采用稻旱轮...
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![油菜渍害怎么办？]( "油菜渍害怎么办？")
- 问：油菜渍害怎么办？因为多雨和田间沟系不畅等原因，造成大部分田块都存在着不同程度的渍、涝害，表现为叶片发紫，根系生长不良变为褐色，生长缓慢或停滞。田间管理上，继续做好清沟沥水工作。渍害较重的田块，一方面喷施优质叶面肥(辉隆宝、美加富、美洲星、翠兰春等)加植物生长调节剂...
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![香蕉未成熟果皮上有水渍状＂小麻点＂是什么原因？]( "香蕉未成熟果皮上有水渍状＂小麻点＂是什么原因？")
- 香蕉果实上俗称的“水麻点”病是一种香蕉套袋后在果实表面形成的黑色粒点状的生理性病害，一般多着生在香蕉果实上弯后的背部，严重时遍及整个果面。有可能是蓟马为害和黑星病混合发生。“水麻点”出现的主要原因是套袋后，由于通风透气条件降低，水分留在其中，导致香蕉表皮出现水...
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![衣服上沾油渍怎么洗 | 如何去西瓜渍]( "衣服上沾油渍怎么洗 | 如何去西瓜渍")
- 又到了炎热夏季吃西瓜的好季节，清凉甜美的西瓜简直是解渴消暑的神器。西瓜虽然好吃，但不少人在吃西瓜的时候，不小心沾了不少淡粉色的西瓜汁，瞬间让漂亮的白衣服有了污点，难看极了，这让吃西瓜的人跟吃了苍蝇一样，有苦说不出！今天小编来教大家如西瓜汁的小技巧！如何去西瓜渍1、小苏...
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![土壤盐渍化是如何形成的 | 土壤盐渍化的改良措施]( "土壤盐渍化是如何形成的 | 土壤盐渍化的改良措施")
- 深耕：进行深耕处理，让土壤通风透气，有利于改善下土壤的理化性质，可以起到不错的抑制效果。增施有机肥：在盐渍化的土壤中增施有机肥，有机肥经过土壤中的微生物分解后，会转化形成腐殖质，在一定程度上，能降低土壤碱性。轮作倒茬：轮作倒茬种植，在一定程度上也能缓解土壤的盐渍化。种植杂...
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![腌渍糖蒜加工技术]( "腌渍糖蒜加工技术")
- 腌渍糖蒜是大众爱吃的食品之一。它富含维生素和其他营养元素。医学家认为，常食用大蒜能起到驱寒温胃、补肺明目、排毒养颜之功效。现将其加工方法介绍如下：１、去皮。先用刀紧贴蒜瓣去掉根部，然后去皮，保留三层。这期间蒜不能见阳光，堆放不能过夜，以防表皮发红。２、浸泡。把去皮的...
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丰收库
