![气调贮藏保鲜]( "气调贮藏保鲜")
- 自1918年英国科学家发明苹果气调贮藏法以来，气调贮藏在世界各地得到普遍推广，并成为工业发达国家果品保鲜的重要手段。美国和以色列的柑橘总贮藏量的50％以上是气调贮藏；新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总贮藏量的30％以上；英国的气调贮藏能力为22.3万吨；其它国家如法国、意大利...
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![芒果的气调贮藏]( "芒果的气调贮藏")
- 将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2～15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21～24...
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![鲜食葡萄保鲜技术 | 葡萄气调保鲜技术]( "鲜食葡萄保鲜技术 | 葡萄气调保鲜技术")
- 由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。1、采前控制及采收方法。1）用于贮藏的鲜食葡萄采前10天不要灌水，如遇大水要推迟采收时间，防止发生严重裂果现象。2）生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物，防止贮藏中出...
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![怎样防止果实在气调贮藏中酒精中毒？]( "怎样防止果实在气调贮藏中酒精中毒？")
- 果实酒精中毒是气调贮藏中氧的含量过低所致。如果氧的含量长期处于1％以下，就会引起缺氧呼吸（酒精发酵），使果肉内酒精大量积累而中毒。发病初期病果色泽深暗，果内有涩味及酒味，防病变加重。酒味逐渐变浓．发病较轻时，将果实放在通风良好的地方可以复原，严重时则不能复原。缺氧呼吸时，...
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![怎样防止果实在气调贮藏中的二氧化碳伤害？]( "怎样防止果实在气调贮藏中的二氧化碳伤害？")
- 在气调贮藏过程中，由于氧与二氧化碳浓度比例不当，二氧化碳浓度过大而对果品产生伤害。其症状表现为以下三种类型。（1）果肉褐变型：首先在果心线周围或果皮下形成大小不等的褐变坏死组织，严重时整个果实的果肉变成黑褐色．（2）果皮褐变型：在果皮k形成不规则的褐色斑块，但不深入果肉。（3）果...
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![蘑菇气调贮藏保鲜技术]( "蘑菇气调贮藏保鲜技术")
- 是根据蘑菇采后容易衰老褐变再生长的生物学特性，现将该技术介绍如下：一、采收蘑菇采收要适时，一般在于实体充分长成体积增加不明显时采收。如果采收过早，子实体未充分长成，蘑菇品质不佳，并且降低产量；采收过晚，子实体更容易老化、开伞、变色。采收时要轻拿、轻放、轻装，尽可能减少...
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![杏的低温气调贮藏保鲜]( "杏的低温气调贮藏保鲜")
- 用于气调贮藏的杏果需适当的早采，采后用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，取出晾干，这样既有消毒、降温作用，还可延迟后熟衰变。将晾干后的杏果迅速装筐，预冷12小时～24小时，待果温降到20℃以下，再转入贮藏库内堆码，筐间留有间隙约5厘米左右，码高7～8层，库温控制在0℃左右，相对温度85%～90%，配...
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![蔬菜人工气调贮藏保鲜方法]( "蔬菜人工气调贮藏保鲜方法")
- 人工气调贮藏简称CA，是指在相对密闭的环境中(气调库房)和冷藏的基础上，根据产品的需要，采用机械气调设备，人工调节贮藏环境中气体成分的浓度并保持稳定的一种气调贮藏方法，其主要形式是机械气调贮藏库，具有冷藏和气调的功能。气调库主要由库体结构、气调、制冷和加湿系统构成。...
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![气调贮藏时测定气体成分的仪表有哪几种？]( "气调贮藏时测定气体成分的仪表有哪几种？")
- （1）测定二氧化碳气体：spprratus①奥氏分析仪（Orsot）。是采用化学吸收法的原理进行的、将一定容积的混合气体通过氢氧化钠溶液，其中二氧化碳就被溶液吸收，吸收的二氧化碳容和通过变化的水位被指示出来。②利用比色计。是将一定数量的二氧化碳溶解于缓冲剂溶液中，由于溶液中的PH值...
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![食用菌气调保鲜技术]( "食用菌气调保鲜技术")
- 气调保鲜是指在特定的气体环境中的冷藏方法，是在低温保鲜的基础上改变贮藏环境中氧、二氧化碳的含量，使氧的含量降低至2%—5%,二氧化碳含量提高到3%以上。这样的环境能保持食用菌在采摘时的新鲜度，减少损失，长保鲜期,达到抑制食用菌呼吸强度延缓衰老和变质过程的目的。技术要...
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![猕猴桃的气调保鲜]( "猕猴桃的气调保鲜")
- 气调贮藏可以延长猕猴的贮藏期，在0℃和2－4％氧、2－5％二氧化碳条件下，猕猴桃可贮藏6－8个月，果实仍然能保持其硬度，成熟后品质良好。但是气调贮藏也应该脱除掉环境中的乙烯。如果用塑料薄膜做简易气调贮藏，可在袋内加一些浸有饱和高锰酸钾的碎砖块，吸收乙烯气体，贮藏效果更好。气调贮藏...
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![木瓜的气调贮藏]( "木瓜的气调贮藏")
- 不同的品种、产地，番木瓜所要求的气体贮藏条件不同。如夏威夷番木瓜的适宜气调贮藏条件为13℃，1％～1.5％氧气，0％二氧化碳。而佛罗里达番木瓜的适宜贮藏条件为13℃，1％氧气，3％二氧化碳。不同的品种、产地，木瓜所要求的气体贮藏条件不同。如夏威夷木瓜的适宜气调贮藏条件为13℃，1％～1.5％氧气，0％二...
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![猕猴桃保鲜技术有哪些？ | 猕猴桃气调保鲜技术]( "猕猴桃保鲜技术有哪些？ | 猕猴桃气调保鲜技术")
- 人工采收根据成熟度分批进行。猕猴桃保鲜技术，酸甜可囗，营养丰富，富含维生素C。猕猴桃保鲜用低温贮存效果好。1、猕猴桃放置在阴凉处可保存两个星期。不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。...
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![板栗的硅窗气调袋贮藏]( "板栗的硅窗气调袋贮藏")
- 在通风避光的室内堆放栗果3～4天，使其散热降温，蒸发水分。然后剔除烂果、虫害果、破碎果和嫩果。将选过的板栗放入清水中充分搅拌，洗尽泥沙，捞去漂浮的劣质果。取出凉干后，用500倍甲基托布津水溶液浸泡3分钟杀菌。用100厘米×80厘米的高压聚乙烯薄膜做成保鲜袋，中部镶嵌二甲基硅...
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![气调贮藏法如何保鲜花卉]( "气调贮藏法如何保鲜花卉")
- 这一方法主要是通过人工环境控制，改变气体组成达到保鲜的目的。一般氧气含量控制在0.5％～1.0％，二氧化碳含量控制在5％～10％比较适宜。氧气含量太高则呼吸速度快，不利于保鲜。氧气含量太低，则花材会由于厌氧呼吸而腐烂。插花保鲜应注意：(1)影响花材保鲜的因素有多方面，既有花材自身方面的...
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![樱桃采用塑料袋小包装自发气调贮藏]( "樱桃采用塑料袋小包装自发气调贮藏")
- 果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃可以采用塑料袋小包装自发气调贮藏。方法是，选用无碰伤擦破的樱桃，装在0.06-0.08毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋装2-5公斤，密封后置小型纸箱中，在0-1&...
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![简易番茄气调储藏两法]( "简易番茄气调储藏两法")
- 气调贮藏应在10-13℃下，保持贮藏环境中有2％-4％的氧和3％-6％的二氧化碳。当氧低于2％时，果皮会出现局部下陷和浅褐色斑痕，严重时果皮变白，果蒂部腐烂。二氧化碳过高时，果皮上会出现白点，然后转为棕色斑点。气调方法也有好几种，现介绍两种简易气调方法。1、塑料薄膜大帐气调贮藏用0．1—0．2...
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![长途运销的杨梅气调保鲜法]( "长途运销的杨梅气调保鲜法")
- 适合长途运销的气调保鲜气调保鲜，不是所有种类的果品都适用的。我们研究发现，杨梅在鲜果贮放期间，呼吸强度很高，释放出大量乙烯，促使果实衰老和腐烂。对此，通过降低温度，改变气体比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分气体，可以延缓衰老时期，达到延长贮藏保鲜的目的。气调保鲜的操作技...
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![黄瓜的气调贮藏]( "黄瓜的气调贮藏")
- （1）温度11～13℃，相对湿度不低于85％；（2）气体组成氧与二氧化碳均为2％～5％，快速降氧；（3）黄瓜用1:5虫胶水液加2000～4000pp农业新闻m苯来特、托布津或多菌灵涂被；（4）封闭的垛内放入瓜重1／20～1／40的高锰酸钾泡沫砖载体（泡沫砖碎块用饱和高锰酸钾液浸透），用以消除乙烯，延缓后熟过程；（5）充氯气消毒，每2～3天充氯气...
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![复合气调保鲜包装机的原理]( "复合气调保鲜包装机的原理")
- 复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、...
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![如何给沼气灶调风门]( "如何给沼气灶调风门")
- 产气正常的沼气池，甲烷含量高，燃烧时需要比较充足的空气。刚投料或刚换料产气还不正常的沼气池甲烷含量低，如空气太多则会脱火、熄灭。因此需要根据具体情况来调节风门。风门是两个蝶形不锈钢片，分为大火风门和小火风门，位于炉头进气口前端，盖上就是关闭风门。灶具在正常使用时...
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![拖拉机气门间隙如何调整？]( "拖拉机气门间隙如何调整？")
- 拖拉机气门间隙的调整要先找到气缸上止点，按照规定值调整间隙。气门间隙调整是先找到气缸上止点刻线，按调整间隙的定值调整。拖拉机气门间隙的调整首先找到压缩上止点，再按规定值调整间隙。气门间隙调整要先找到气缸止点，在按规定调整间隙。...
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![柴油机气门间隙调整方法]( "柴油机气门间隙调整方法")
- 常见气门间隙检查和调整的方法有两种：一是逐缸调整法，即根据汽缸点火次序，确定某缸活塞在压缩上止点位置后，可对此缸进、排气门间隙进行调整；调妥之后摇转曲轴，按此法逐步调整其它各缸气门间隙。二是采用两次调整法，即摇转曲轴使第一缸活塞处于压缩上止点，飞轮记号与检查孔刻线对...
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![拖拉机气门间隙调节方法？]( "拖拉机气门间隙调节方法？")
- 最常用的方法是逐缸法和两次调整法。调整方法：在被调整气缸的活塞处于压缩上止点时扳动减压手柄，松开锁紧螺母，用起子转动减压螺钉，使摇臂和气门杆尾端接触后，在继续转动一圈半，此时气门大约打开0.6-1㎜，然后锁紧螺母。...
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![大棚小气候调控有技巧]( "大棚小气候调控有技巧")
- 一、温度一般情况下，棚内的温度上午东边高，下午西边高，所以通风换气时要先开中间的通风口，后开东边，最后开西边；关闭时要先关东边，后关西边，最后关中间。通风要充分考虑天气变化情况和风向，有风时要先开下风口，后开上风口，且要上风口小开，下风口大开。通风量的大小要根据具体需要而定...
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丰收库
