![绿豆粉丝如何加工？]( "绿豆粉丝如何加工？")
- 绿豆营养丰富，以绿豆为原料生产的绿豆粉丝是我国城乡人民十分喜爱的食品。其制作方法如下：淀粉的制取选择淀粉含量较高的毛绿豆作为加工原料，将经过过筛、水洗、除去泥沙杂质尘土的原料浸入水中。浸渍时间视气温不同而异，冬季约12小时，夏季的时间可短些，也可在浸渍前先用沸水将...
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![红薯粉丝加工中的难题与解决办法]( "红薯粉丝加工中的难题与解决办法")
- 一、粉丝色泽灰暗原因：红薯经打浆分离沉淀，得到的淀粉，通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质，色素多，呈灰白色，其中的酚类物质极易氧化褐变，制成粉丝后必然发黑。解决办法：精制淀粉。方法是：将毛粉加水2~3倍，搅动，加入适量的薯类淀粉脱色剂，约20分钟后，再用120目尼龙网筛过滤。滤出液经4~...
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![粉丝加工新技术]( "粉丝加工新技术")
- 一种绿色保健食品--方便粉丝,已由中国农科院107室农产品加工课题组研制成功。据专家预测,该产品上市后,将对传统粉丝加工技术产生巨大冲击。这种新技术生产的粉丝,可使淀粉随意成形,并具有良好的透明度和色泽,质量优于传统工艺粉丝.同时,该技术免去了传统的热处理工艺,自...
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![龙口粉丝需要泡吗（用冷水还是热水） | 龙口粉丝热量高吗]( "龙口粉丝需要泡吗（用冷水还是热水） | 龙口粉丝热量高吗")
- 龙口粉丝，是山东龙口的特产，一般超市的粉丝都会标记是龙口产的，它有消暑爽神、健康益寿的作用，那么龙口粉丝的热量是否高呢？多食会不会增肥很快？可口好吃的龙口粉丝需要用什么温度的水泡才更好吃呢？就让小编来带大家了解一下吧。龙口粉丝热量高吗1、龙口粉丝的热量：335卡/100g，粉...
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![圆白菜炒粉丝正宗家常做法窍门]( "圆白菜炒粉丝正宗家常做法窍门")
- 圆白菜炒粉丝是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；将粉丝用温水泡透，切成段；葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；放入大白菜丝，加糖、生抽煸...
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![龙口粉丝的详细制作方法]( "龙口粉丝的详细制作方法")
- 龙口粉丝，龙泉甘水与绿豆、豌豆、蚕豆的优质淀粉，以最佳科学与传统工艺精制而成。除以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂粮粉丝亦有生产，尤以地瓜粉丝为多。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，能做20...
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![光友薯类淀粉粉丝加工设备]( "光友薯类淀粉粉丝加工设备")
- 农业产业化国家重点龙头企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、全国食品安全示范单位、高新技术型、科技产业型企业。⑴6SD2SL600型鼠笼式洗薯机。光友牌鼠笼式洗薯机通过放置螺纹钢笼体，带一定压力的水流和螺旋输送装置，对球状和块状薯类作物的表面泥沙和污物进行清洗，并可...
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![杂豆粉丝]( "杂豆粉丝")
- 一、清杂原料浸泡之后要将其中的石子等杂质清除。二、磨制原料一般要磨制两次，首先经第1台石磨磨制后，进入50目的电动平筛使浆渣分离。豆渣再行磨制，而后再用60目电动平筛进行浆渣分离。两次磨出的豆浆混合。三、淀盼分离把豆浆用泵抽到沉淀池内，加入按1：10配制的大浆和小浆（盆...
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![怎样用红薯黄豆制粉丝]( "怎样用红薯黄豆制粉丝")
- 红薯黄豆粉丝是以红薯和黄豆粉为原料加工而成的一种粉丝。它含有丰富的钙质、淀粉酶、脂氧化酶以及多种维生素等。其加工程序是：１．红薯淀粉的加工。将洗净的红薯经一次性甩浆机滤去渣，加工成淀粉成品后，在阳光下晒约有8～9成干，用手揉成粉，经细筛筛一遍即可。２．黄豆粉的加工。用篮子...
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![粉丝是什么农作物淀粉制作而成的？]( "粉丝是什么农作物淀粉制作而成的？")
- 粉丝是稻谷（米）淀粉制作而成的。粉丝的原材料有多种，常见的有稻米粉丝，绿豆粉丝，红薯粉丝，木薯粉丝，蚕豆粉丝等。粉丝主要由稻谷，绿豆，红薯，豌豆，土豆等作用制成。制作粉丝的原材料很多，有地瓜粉丝，土豆粉丝，玉米粉丝。一般以地瓜粉是口感比较好。粉丝有红著粉、绿豆粉、蚕豆粉、木薯粉...
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![大田用种量每亩1。5公斤 | 野香优粉丝水稻种子特点]( "大田用种量每亩1。5公斤 | 野香优粉丝水稻种子特点")
- 全生育期111.6天，比对照五优308早熟2.0天。6月中旬播种，秧田播种量每亩10公斤，大田用种量每亩1.5公斤。该品种符合江西省水稻审定标准，通过审定。适宜全省稻瘟病轻发区种植。一、野香优粉丝水稻品种基本信息1、审定编号：赣审稻20230024。2、作物名称：水稻。3、品种名称：野香优粉...
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![蚕豆粉丝加工技术]( "蚕豆粉丝加工技术")
- (一)提取淀粉1．泡豆称取一定量蚕豆，用洁净水浸泡，水量为豆重的2倍。泡豆时间随着季节不同而异，夏短冬长。泡豆适度的标志是：蚕豆吸足水后比干豆增重一倍；或用手指挤捏蚕豆，豆皮能顺利脱下，折断豆瓣，断面应不见哑白色(干豆瓣色)。2．淘洗去掉蚕豆中夹带的泥沙及其它杂物，并清洗干净，捞...
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![如何辨别真假红薯粉 | 红薯粉丝市场价格多少钱一斤]( "如何辨别真假红薯粉 | 红薯粉丝市场价格多少钱一斤")
- 红薯粉我相信大家都不陌生。生活中比较常见的一种食物，通过不同的烹饪食法，可以做出很多种口感的美食。很多人也怕买到假的红薯粉，对于红薯粉的价格也是弄不清。我们一起来看看吧！红薯粉丝的价格多少钱一斤？红薯粉丝根据地方的差距，报价也是不一样的。我们这边商场里面是十六七...
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![魔芋粉丝加工技术]( "魔芋粉丝加工技术")
- 核心提示：1．原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过90％，粘度大于10Pas、水份含量低于8％、S0：残留量小于0．38／kg的优质魔芋精粉；1．原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用100目筛过90％，粘度大于10Pas、水份含量低于8％、S0：残留量小于0．38／kg的...
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![马铃薯精白粉丝的制作]( "马铃薯精白粉丝的制作")
- 一、工艺流程。选料→洗涤→切分→浸矾→保脆硬化→烫漂→糖煮→干燥和上糖衣→成品二、工艺要点1、选料：选择组织致密、硬度较高、颜色淡绿、新鲜、无病虫害、大约7-8成熟的苦瓜。但要注意色泽、规格一致，最好选比较顺直的作为加工原料，以...
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![卷心菜炒粉丝家常做法大全 | 卷心菜炒粉丝怎么做简单又好吃]( "卷心菜炒粉丝家常做法大全 | 卷心菜炒粉丝怎么做简单又好吃")
- 说到卷心菜的经典做法，一定要属卷心菜炒粉丝了，很多人都觉得这两者是天生的绝配。卷心菜搭配粉丝，味道真的很赞，如果想在家里自己做怎么办呢？今天小编就来给大家介绍几种卷心菜炒粉丝的家常做法，可要记牢了哦。卷心菜炒粉丝怎么做简单又好吃食材：卷心菜、粉丝、猪油、盐、酱油、...
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![快餐红薯粉丝加工技术]( "快餐红薯粉丝加工技术")
- 快餐红薯粉丝加工技术（专利申请号95102233.4）：即利用刚出机的鲜粉丝，无需晾晒，经保鲜技术处理后，连同特制调味料直接装入复合食品袋，或再抽成真空。这种快餐粉丝加工不受气候影响，属于一种低脂肪、低糖的快餐食品，具有去油腻、减肥胖的作用。这种快餐粉丝，开水泡1～3分钟即食，彻底改变...
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![龙口粉丝的做法大全 | 龙口粉丝是什么做的]( "龙口粉丝的做法大全 | 龙口粉丝是什么做的")
- 龙口粉丝是山东的特产，尤其是山东龙口出的粉丝，风靡全国。小编觉得适合各年龄段的人食用，相信也深受大家的喜爱。那么到底什么味道的最好吃呢？小编还真不知道，因为只吃了其中几个味道，所以还不能做单一的结论。小编猜很多人都想学会怎么做吧，就让小编来为大家介绍做法大全吧。龙...
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![蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法]( "蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法")
- 蒜茸粉丝蒸扇贝是餐桌上最受欢迎的海鲜之一，不仅味道鲜美多变，而且很容易上手，即使自己在家也能自己烹制。那么如何才能制作好吃的蒜茸粉丝蒸扇贝呢？我们一起来看看吧。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法主料：扇贝、油、盐、白酒、生抽、绿豆粉丝、蒜籽、葱、剁辣椒、清水步骤1、将材料备...
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![米粉丝的加工工艺]( "米粉丝的加工工艺")
- 1、工艺流程：白大米→洗涤→浸渍→制浆→蒸熟→制丝→再蒸熟→干燥→成品。2、制作要点：洗涤、浸渍：将白大米放入洗米机或洗米槽中洗干净，再放入浸米槽中浸渍2～3小时。制浆：把浸好的米放入磨碎机中，加适量水磨成米浆，再用压榨机榨去水分，制得块状湿淀粉。蒸熟：把湿淀粉破块，充分揉摩...
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![鱼翅为什么像粉丝 | 鱼翅怎么泡发]( "鱼翅为什么像粉丝 | 鱼翅怎么泡发")
- 摘要：把干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时左右，然后取出把多余的翅头去掉，再准备一个小锅，加入清水，把泡好的鱼翅入锅煮四个小时左右，接着将煮好后的鱼翅取出，过冷水、展平后打散，去掉多余的翅肉，再放入到水龙头下冲洗半小时，然后取出，重新入锅煲制两小时，等到干鱼翅变得又大又软便是泡...
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![薯类粉丝的加工技术]( "薯类粉丝的加工技术")
- 核心提示：洗薯将鲜薯清洗干净，送入磨浆分离机。洗薯：将鲜薯清洗干净，送入磨浆分离机。磨浆分离利用磨浆机制得淀粉乳。净化脱色先将食用脱色剂1号加入淀粉乳中，不断搅拌；再加入食用脱色剂2号，加水，用120目筛过滤一次；将滤液静置沉淀数小时，除去上清液，再加水搅匀，过140目筛，后将滤液沉...
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![丝瓜需要授粉吗]( "丝瓜需要授粉吗")
- 回答：丝瓜为了增产则需要人工授粉。授粉方法：一般在上午8点左右，待露水干了以后采集新鲜开放的雄花，然后将花粉均匀抹在当天开放的雌花柱头上即可。当第2批雌花开放时，为了增产也可进行人工授粉，即在雌花开放前一天下午将选择的雌花花蕾用铁丝卡住，次日早晨进行人工授粉，授粉后再...
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![拉丝粉是什么 | 钓鱼什么拉丝粉好用]( "拉丝粉是什么 | 钓鱼什么拉丝粉好用")
- 比较好用的拉丝粉有统爆拉丝粉、舟三公拉丝粉、拉大个儿、钓鱼王拉丝粉、拉个球、拉大球等。其中，统爆拉丝粉是龙王恨旗下的经典拉丝粉，舟三公拉丝粉是舟三公旗下经典拉丝粉，拉大个儿是化氏旗下经典拉丝粉，钓鱼王拉丝粉是钓鱼王旗下经典拉丝粉，拉个球是老鬼旗下经典拉丝粉，拉大...
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![拉丝粉不能过度搓揉 | 野钓拉丝粉长丝还是短丝好]( "拉丝粉不能过度搓揉 | 野钓拉丝粉长丝还是短丝好")
- 野钓拉丝粉长丝还是短丝主要取决于鱼情。80目拉丝粉属于粗长丝，一般用于爆炸钩捕捉鲤鱼、草鱼、鲢鳙等大鱼时。100目属于中长丝，一般用于鱼情复杂和鲤鱼等大鱼的饵料中。120目属于细短丝，一般用于鲫鱼等比较小的鱼类饵料中。拉丝粉形成的纤维需要揉搓，但是不能过度搓揉，过度会...
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丰收库
