![柿饼的制作方法步骤]( "柿饼的制作方法步骤")
- 柿饼是陕西富平县的名果，栽培历史悠久。柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。一、采果当柿果充分黄熟，果皮黄色减退稍呈红色后，选择果形端正、大小均匀、元病虫、无沟痕的柿果采收。二、旋皮用剪刀剪去柿蒂翼，用旋刀旋去表皮。去皮要求薄匀...
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![柿子成为柿饼的晾晒过程应注意什么？]( "柿子成为柿饼的晾晒过程应注意什么？")
- 柿子去皮，放到竹板上或者吊坠在绳子上，在太阳底下晾晒。一是阴雨天注意通风，防止霉变；二是晾晒时注意驱赶麻雀等动物啄食。主要是需要一些时间和精力来打理，晒制的过程大概需要10天左右时间，期间注意防霉防潮。削皮阴干，要注意通风防止发霉。1、晒柿子饼需要将柿子皮刮干净。2、...
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![柿饼的做法]( "柿饼的做法")
- 柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。选果，去皮：1、应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和...
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![柿饼怎样捂霜]( "柿饼怎样捂霜")
- 回答：柿饼用刀子将皮削去，放在秫秸编织的箔上晾晒，整个晾晒过程大约需要45天的时间，这中间要不停地翻晒挤压柿子直到变得干瘪，再用装缸或瓮焐一下，需要15-20天，捂的时间越长白霜越多，品质就越好，也不容易腐烂。一、柿饼怎样捂霜1、大概霜降后一周内采摘柿子，挑选硬柿子且带蒂的。首...
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![柿饼的营养价值 | 柿饼的功效与作用及禁忌]( "柿饼的营养价值 | 柿饼的功效与作用及禁忌")
- 柿饼是一种非常传统的中国美食，当然说它是美食是尊重中国传统食物的一种方式，对于现代的许多人来说也许并不能欣赏柿饼的美。不过对于喜欢它们的人来说确实是非常美味的，不过我们评价一种食物是否是好的，不仅要从口感上进行判断，更要从食用效果等方面进行评估。柿饼的功效与作...
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![柿饼是哪里的特产 | 富平柿饼有哪些牌子]( "柿饼是哪里的特产 | 富平柿饼有哪些牌子")
- 柿饼其实就是柿子的另一种食用方式，既有柿子的口感，更为重要的是保存时间更长久，满足了很多人的需求。柿饼一种营养丰富、味道鲜美的零食，很多人都喜欢吃。不过大家在食用的时候都喜欢问是哪个牌子之类的话题。下面小编将为大家列举一些富平柿饼比较有名的品牌。富平柿饼有哪...
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![富平柿饼的特点 | 富平柿饼几月份上市]( "富平柿饼的特点 | 富平柿饼几月份上市")
- 富平柿饼一般在每年的12月中旬后上市。1、感官特点：霜饼呈软固体状态，完整，表面有颗粒状白色糖霜，果肉为红褐色或棕红色，吊饼呈纺锤状，合儿饼呈扁圆状，而无霜饼呈软固体状态，完整，表面呈红褐色或棕红色，色泽一致，外形呈纺锤状。2、理化特点：单饼重量在40g以上，含水量低于35%，总酸量低于...
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![是如何制作而成的 | 柿饼什么时候上市]( "是如何制作而成的 | 柿饼什么时候上市")
- 柿饼一般会在每年农历的10月中旬左右上市，它是由柿子加工而成的一种饼状食物，属于我国著名的传统小吃。需注意，虽然柿饼具有丰富的营养且味甜香浓，但是不能吃的太多，也不宜与海味、紫菜、萝卜同吃，更不宜空腹食用，防止对身体造成不好的影响，而且在食用后建议及时漱口，因为柿饼中含...
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![磨盘柿能做柿饼吗 | 磨盘柿子产地在哪里]( "磨盘柿能做柿饼吗 | 磨盘柿子产地在哪里")
- 小时候在冬天，买的磨盘柿子还没熟透，就放着等，盼着它们变软变美丽。等够了时间，就是享受美味的时候，一家人一起吃磨盘柿子，美的更有心情。这也是生活中小小的盼头之一，幸福一刻。说起磨盘柿子，不知道大家了解多少呢？下面跟着小编了解下磨盘柿子吧！磨盘柿子产地在哪里满城县是国家林...
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![怎样晒柿饼]( "怎样晒柿饼")
- 回答：将新鲜、成熟的柿子去皮后，将其逐个夹在松散的绳子上，按照大小顺序分别挂在架上晾晒，并时常翻动；晾晒3-4天后，待果面发白、结皮且果肉发软时，轻握果肉（促进果肉软化、脱涩），当果面干燥出现皱纹时捏第二次；经过2-3天后将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，晒成后装入容器密封，放置在通...
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![柿饼吃多了会怎样 | 柿饼上的白霜粉是什么]( "柿饼吃多了会怎样 | 柿饼上的白霜粉是什么")
- 柿饼，是一种传统小吃，营养价值很高，柿饼风干后表面是呈现白色的物质，那就是柿霜，柿饼为干果类，是太阳晒制而成，晒干后的柿子就是柿饼，是很多人很喜欢的一道小吃呢，那么柿饼上的白霜粉是什么，一起来和小编看看。柿饼上的白霜粉是什么1、柿饼上的白霜粉是柿霜，在柿饼表面，通常覆盖一层...
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![柿饼不能和什么同吃 | 怎样制作柿饼]( "柿饼不能和什么同吃 | 怎样制作柿饼")
- 1、准备材料：以制作家庭版的柿饼为例，先准备面粉、柿子、白砂糖等材料。2、方法：首先剥去柿子皮并去蒂，去果核，随后把柿子倒入面粉中，加入白砂糖后再将它们打均匀，随即把面团揉均匀，接着将面团分成小块并压成小薄饼，然后往锅中倒油，将其烧热后放入柿子饼进行煎制，待柿子饼被煎至两面...
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![是如何制作的 | 柿饼怎么保存]( "是如何制作的 | 柿饼怎么保存")
- 1、保存时间：柿饼的保存时间一般为6-12个月左右，具体保存时间与制作工艺和存放环境有关。2、保存方法：将柿饼存放在盒子中，然后摆放在通风、干燥、阴凉处，或者是使用包装袋将柿饼包装好，然后存放在冰箱冷藏室中进行冷藏，或者是将柿饼包装好后，存放在米缸之中，利用米强大的吸水能力...
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![可冷藏或者做成柿饼、柿子果酱等 | 柿子太多了怎么处理]( "可冷藏或者做成柿饼、柿子果酱等 | 柿子太多了怎么处理")
- 冷藏：柿子冷藏保存，冷藏温度控制在7-13℃左右。柿饼：选择硬柿子，去皮后用绳子系在一起，然后进行晾晒，大约数十天后准备一个干净容器，按一层柿子皮、一层柿子码放，最后置于通风处。柿子果酱：柿子洗净去皮后榨汁，然后倒入锅中开小火慢煮，煮的过程中添加适量白糖和柠檬汁，最后装入干净容...
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![如何保存 | 柿饼的制作方法过程]( "如何保存 | 柿饼的制作方法过程")
- 1、选料：制作柿饼的柿子要选择果大、含水量适中、不带有病虫害的。2、刨皮：刨皮的工具使用铁刨子即可，要将柿子外表的硬皮刨干净。3、晒炕：将刨干净外皮的柿果放在阳光晒，停晒要在柿饼半干的时候。4、捏饼：第1次捏饼的时候要控制好力气，力气不要太大。5、露霜：摊放柿饼的时间要在...
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![方法对不对？能否成功？ | 偿试用脆柿子加工柿饼]( "方法对不对？能否成功？ | 偿试用脆柿子加工柿饼")
- 问：偿试用脆柿子加工柿饼，方法对不对？能否成功？把柿子剥皮去核，撒点白糖，用筷子搅拌，然后打个鸡蛋，再搅拌，再放入面粉，夹起放平底锅，摊开成圆饼状，煎成两面焦黄，好吃的很。...
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![柿饼吃了会胖吗 | 柿饼热量是多少]( "柿饼吃了会胖吗 | 柿饼热量是多少")
- 柿饼想必很多人都不陌生，它是一种生活小零食，非常美味。很多人喜欢购买一些回家了食用。不过对于减肥的人来说，了解清楚每一个食物的热量是很重要的。关于柿饼的热量是高或低，每个人的说法都不一样，那么到底是怎样的呢？柿饼热量是多少柿饼的热量为250大卡（100克可食），属于热量较高...
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![几月份上市 | 富平柿饼产地在哪里]( "几月份上市 | 富平柿饼产地在哪里")
- 富平柿饼的产地为是陕西省富平县。1、产地地形、地貌特点：富平县位于渭北高原，为丘陵地貌，海拔高度376-1439m左右，柿子核心生产区位于东经108-109°，北纬34-35°。2、气候特点：富平县昼夜温差大，年均气温13.1℃，无霜期225天，年均光照时长2472小时，年均降雨量533mm。一、富平柿饼产...
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![柿子加工成柿饼的主要方法？]( "柿子加工成柿饼的主要方法？")
- 首先选择比较硬的柿子削掉表皮(皮可留下给柿子上霜时用)，将削好皮的柿子用绳子串起来晾晒，晾晒一段时间后要进行捏饼整形，确保品型漂亮，但不要太用力。最后将饼子放在温度低的地方，放一层柿饼、再放一层干柿皮，密封储存一段时间就可生霜。把皮剥掉,然后放太阳下晒干就是香甜的...
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![如何保存才不会坏 | 柿饼用什么柿子做]( "如何保存才不会坏 | 柿饼用什么柿子做")
- 通常可以用成熟的脆柿子和软柿子做柿饼，不宜选择未成熟的柿子，因为这种柿子的口感比较苦涩，容易造成肠胃不适，而且在选择柿子的时候，建议选择个头比较小（容易晒干且容易出柿霜）、无纵沟、无外伤、无虫咬且果形比较端正的个体，便于更好的制作柿饼。不过在一般情况下，只要保证柿子完...
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![柿饼发黑的原因]( "柿饼发黑的原因")
- 回答：可能是柿子果肉氧化变黑，柿饼在晒制之前，一般都会削去外皮，这样有利于加快晒干，但是柿饼果实一接触空气，就会慢慢氧化变黑，经过长时间的晾晒，氧化程度越来越重，表皮颜色自然会越来越黑；也可能是发霉变黑，柿饼若没有在通风干燥的环境下晾晒，又没有经常翻动，就容易导致柿饼受潮发霉...
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![附柿饼的制作方法要点 | 柿饼的上市时间]( "附柿饼的制作方法要点 | 柿饼的上市时间")
- 柿饼一般只有在柿子上市的季节才有，一般柿饼上市的时间大约在小雪节气前后，也就是每年农历的10月中旬。制作柿饼时，要选择果型高圆、大小中等的柿子作原料，一般不大于300克，用清水将柿果漂洗干净，采用手工去皮或用旋刀去皮。出霜后，将柿饼进行筛打，使柿霜从饼上脱落，最后根据柿饼...
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![柿饼可以放多久 | 柿饼产地在哪里]( "柿饼可以放多久 | 柿饼产地在哪里")
- 柿饼的产地一般在陕西富平、广东信宜、山西万荣县等地，它是由柿子作成的饼状食品，与水果相比，它含有的维生素与糖分一般高了约1-2倍，属于我国著名的传统小吃。柿饼有一个比较明显的特点，即在它的身上会有一层柿霜，这是一种在晒制的过程中，随着果肉水分的蒸发而渗出的凝结物（含有...
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![怎么样做柿饼好 | 柿子什么时间收获]( "怎么样做柿饼好 | 柿子什么时间收获")
- 柿子农历八月十五左右收获。现在时节就是柿子收获时节。九月中旬开始收获，柿饼有晾晒和吊晒两种制法。现在正是柿子收获后制作柿饼的季节。民谚"七月核桃八月梨，九月柿子红到皮”。根据品种的不同，柿子现在已经进入采收季节。现在这个季节做柿饼应该正好。...
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![哪个更好？ | 柿饼上面的白霜到底是什么？柿子和柿饼]( "哪个更好？ | 柿饼上面的白霜到底是什么？柿子和柿饼")
- 问：请问柿饼上面的白霜到底是什么？柿子和柿饼，哪个更好？柿饼上的白霜到底是什么呢？其实这是一种天然的食品添加剂，也就是柿饼所含的果糖被晒干后结晶形成的晶体物质。这种白霜不仅不会对人体造成任何危害，反而具有一定的营养价值，富含多种矿物质和微量元素，对人体有好处。因此，柿饼...
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丰收库
