![芒果椰子鲜果冰淇淋的加工技术]( "芒果椰子鲜果冰淇淋的加工技术")
- (一)主要辅料每1000克鲜果冰淇淋中，芒果冰淇淋：全脂奶粉101克、甜炼乳62克、奶油62克、白糖39克、鸡蛋18克、海藻酸钠3克、单甘酯2克、芒果浆385克、水328克。椰子冰淇淋：全脂奶粉137克、甜炼乳85克、白糖53克、鸡蛋18克、海藻酸钠3克、单甘酯2克、椰奶200克、水417克。(二)...
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![种柠檬鲜果采收技术要求]( "种柠檬鲜果采收技术要求")
- 1、春花果采收从10月1号左右进行。2、采收前5天不得向园内灌水，20天不得施用氮肥，30天不施药，以确保柠檬在安全间隔期外采收。3、阴雨天、浓雾天、上午露水未干不采。4、采果人员、摘袋人员、分级人员必须剪指甲、戴手套、工作前不喝酒，工作时不抽烟，轻拿轻放，尽量不碰伤过面。...
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![龙眼鲜果速冻贮藏]( "龙眼鲜果速冻贮藏")
- 速冻贮藏前果穗处理有两种：一是整穗贮藏仅剪除果穗基部过长的枝条和叶片，二是果粒贮藏，即距果蒂1毫米左右处剪下，并及时于-30℃以下的低温条件下速冻，然后贮藏于-18℃的低温环境中，基本上保持了龙眼固有的色、香、味。但是，速冻贮藏要解决两项技术问题：①防止龙眼速冻过程产生裂...
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![柑桔鲜果储藏期病害防治 | 柑桔鲜果有哪些贮藏方法]( "柑桔鲜果储藏期病害防治 | 柑桔鲜果有哪些贮藏方法")
- 一、柑桔鲜果储藏期病害1、青霉病和绿霉病是柑桔果实贮运过程中为害最严重的真菌病害，常造成大量的腐烂。发病初期果皮呈水渍状、软腐，不久表面出现白霉，中心产生青色或绿色的粉状霉层，外围有一圈白色霉带。两病往往先后发生，一般是青霉病侵染快，而绿霉病侵染慢，病部在高温高湿...
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![刚从田地里摘下来的枸杞鲜果到底比枸杞干果好在哪里？]( "刚从田地里摘下来的枸杞鲜果到底比枸杞干果好在哪里？")
- 枸杞新鲜，水份多，糖份多。枸杞鲜果因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程，功能因子不会遭到破坏，又易于被人体吸收，更重要的是果汁含有经生物萃取的枸杞多糖。枸杞鲜果主要是因为功能因子完整，又容易被人体吸收。新鲜的枸杞果里含有维生素C和E等，干果子里维生素C存不住。...
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![晾干水气后可放在地窖中保存 | 秋季如何贮藏鲜果]( "晾干水气后可放在地窖中保存 | 秋季如何贮藏鲜果")
- 囤放贮藏法：将鲜果放置于阳光下摊晒，将水气晾干，并在果面上喷施新高脂膜液，然后于阴凉通风处摊晾，待晾干后转移至缸中或地窖中。袋装贮藏法：将鲜果放于新高脂膜500倍液浸泡数分钟，然后捞出晾干，存放于贮藏袋（内设抽气孔一个）中密封，最后抽出袋内空气。便捷贮藏法：将鲜果与草木灰拌在...
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![鲜果沙拉的制作方法 | 如何自制蛋黄酱]( "鲜果沙拉的制作方法 | 如何自制蛋黄酱")
- 蛋黄酱，别名美乃滋，是一种调味油，是由食用植物油脂、蛋黄、蛋白、食醋、果汁、食盐、糖、香草料、化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。以蛋黄酱为基本原料，可...
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![鲜果切需要哪些设备 | 中华钙果为何没有上市]( "鲜果切需要哪些设备 | 中华钙果为何没有上市")
- 回答：因为目前中华钙果还没有普遍种植，其产量还比较少，而且没有专门的销售公司，所以没有上市。中华钙果的果实为核果，果实形状像樱桃。钙果每年形成的枝条有上部枝和基生枝，其中上部枝来源于基生枝，起到扩展树冠的作用，一般呈斜上或者水平状。而基生枝的生长势比较强，呈直立状，是株...
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![佛手鲜果嫁接技术]( "佛手鲜果嫁接技术")
- 金华佛手小苗繁殖到培育成盆景，通常需要经过二年多的时间才能完成。虽然有些农民朋友引进了金佛手苗后经过一年的栽培收到了可观的经济效益，但还是希望在更短的时间内收到更大的效益。在这里我向大家介绍两种金佛手小盆景快速培育技术，来缩短金佛手盆景的培育时间，降低生产成...
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![龙眼鲜果热烫法贮藏保鲜]( "龙眼鲜果热烫法贮藏保鲜")
- 把整穗果实放于沸腾开水中，烫3～6秒钟，以不烫伤果肉为度，烫后立即悬挂在通风阴凉处，经1个月不腐烂，果肉基本保持新鲜状态，味道更甜。开水烫果能钝化酶的活性，起消毒灭菌，并能抑制酶促作用，果穗挂在通风场所不易发霉，收到保鲜的效果，但不能批量保鲜贮运。...
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![柑橘鲜果在储藏期重要病害及防治要领]( "柑橘鲜果在储藏期重要病害及防治要领")
- 1、青霉病和绿霉病：是柑橘果实贮运历程中为害最严重的真菌病害。常形成年夜量的糜烂，糜烂率一样平常为10-30%，严重时可达50%以上。病发早期果皮呈水渍状、软腐，不久外貌泛起白霉，中间发生青色或绿色的粉状霉层，核心有一圈白色霉带。两病常常前后产生，一样平常是青霉病侵染快，而绿...
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![有机枇杷鲜果贮藏保鲜]( "有机枇杷鲜果贮藏保鲜")
- 冬暖大棚种植有机枇杷，不仅可以调节和弥补淡季蔬菜，而且能大大提高土地利用率，使有机枇杷获得较高利益。1、贮藏适温：枇杷果实的贮藏性与温度密切相关，贮温越高，果实腐烂发生越大，好果率下降就越快，温度越低，好果率保持越高。认为枇杷为非冷敏果实，其适宜贮温为1～5℃。2、贮藏措施(1...
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![鲜食枣果怎样保鲜]( "鲜食枣果怎样保鲜")
- 目前鲜枣贮藏保鲜技术还不十分过关，不能长时间保存，一般只能保存2个月至3个月。影响枣果保鲜的因素有很多，如品种、采收成熟度、药剂种类、贮藏条件（如温度、湿度、气体成分）等。(1)选择相应的耐贮品种：耐贮品种有冬枣、西峰山小枣、西峰山小牙枣、团枣、蛤蟆枣、尖枣、木枣、...
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![冬季芒果怎么贮存保鲜？ | 芒果贮存保鲜法]( "冬季芒果怎么贮存保鲜？ | 芒果贮存保鲜法")
- 存放在通风，保温，保湿的地方就可以保鲜。关键是落实全程绿色防控措施。把完整无损的芒果放在避光、阴凉的地方进行贮藏。冬季芒果贮存是保温箱里保装好，冷藏库里轻放保存比较。...
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![水果简易保鲜法]( "水果简易保鲜法")
- 一、除乙烯贮藏：把水果置于密封容器中，里面放入若干块高锰酸钾溶液浸过的砖瓦。果实放出的乙烯会被砖瓦吸收，从而推迟水果呼吸高峰期的到来，达到保鲜目的，一般可保鲜15-20天。二、低温贮藏：把水果置于冰箱、冷柜、冷库，地窖等5℃左右的低温处贮藏。低温能抑制水果呼吸作用和乙烯...
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![水果玉米如何保鲜贮藏？ | 水果玉米如何储存保鲜]( "水果玉米如何保鲜贮藏？ | 水果玉米如何储存保鲜")
- 水果玉米从地块釆摘回后，不要将玉米叶去掉，放入低温室或地段保鲜贮藏。水果玉米采摘后存放在地窖里面保鲜比较好。水果玉米保鲜贮藏应做到：一是适期采收。二是低温适湿保存。三是新采摘时带上包叶运输，严防失鲜失水。...
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![枇杷果保鲜运销]( "枇杷果保鲜运销")
- 枇杷是我国亚热带地区的珍稀水果。果实柔软多汁，酸甜可口，风味独特，而且具有润肺、利尿、健胃等医用价值，因此深受人们喜爱。但枇杷果皮薄，肉质细嫩，易受机械损伤和病菌侵害，致使其不耐贮运，在一般室温下存放20天便会全部腐烂而失去食用价值。因此做好枇杷的保鲜，延长其贮藏期显得...
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![柿果贮藏保鲜]( "柿果贮藏保鲜")
- 柿果为呼吸跃变型果实，而且对乙烯较敏感，采后易软化，给贮藏加工运销等带来很大的困难。目前柿果贮藏保鲜技术主要有以下几种方式：低温贮藏温度是影响果实呼吸的主要因素。低温贮藏能有效地一直柿果的呼吸作用，降低乙烯的生成量和释放量，抑制致病微生物的滋长，避免褐变腐烂。柿果...
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![鲜桃果茶的加工]( "鲜桃果茶的加工")
- 带肉果汁也称浆状果汁，商品名为果茶。鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一。其工艺流程为：一、原料选择选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果，成熟度不够的桃果要经过后熟。二、原料预处理1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛,清洗净后再放在1%盐酸溶...
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![新鲜芒果如何储存保鲜时间更长？]( "新鲜芒果如何储存保鲜时间更长？")
- 问：请问新鲜芒果如何储存保鲜时间更长？选择合适的芒果。在购买芒果时，要选择表面光滑、颜色鲜艳、果皮无破损的芒果。如果芒果过熟或者有软斑，可能会导致芒果变质更快。储存芒果。芒果最好是保存在室温下，这样可以帮助芒果成熟。如果想让芒果保鲜更久一些，也可以将芒果放入冰箱...
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![BXD果菜保鲜机]( "BXD果菜保鲜机")
- 山西曲沃明通灭菌防腐器材厂日前研制出一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品——BXD型果菜保鲜机，现已投放市场。这种新型电子果菜保鲜机，适用于我国南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜，保持了原有的营养成分和色泽风味。在一般普通房间使用，不使用化学药剂、安全高效、管理方便...
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![新鲜的果蔬如何保鲜？]( "新鲜的果蔬如何保鲜？")
- 一、新鲜果蔬为什么保鲜难？新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体，进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由于脱离了母体，物质与能量供应中断，只能靠消耗自身的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命，造成果蔬品质下降。另外，还有下列因数造成新鲜果蔬的品质下降：1、...
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![芒果的保鲜方法最佳？ | 芒果最佳保鲜温度]( "芒果的保鲜方法最佳？ | 芒果最佳保鲜温度")
- 将已经成熟的芒果放在冰箱里面保存(加保鲜膜)大概可以保存三天到五天。方法一：将芒果放入纸盒中，放在阴凉通风的地方，可以存放一个星期。方法二：将芒果放入保鲜袋中，挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱保存。方法三：在芒果的旁边放几包干燥剂，延长保质期。...
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![新鲜果菜及花卉贮运保鲜须知]( "新鲜果菜及花卉贮运保鲜须知")
- 广东南海里水鲜果批发市场有限公司1997年8月对新疆“金皇后”哈密瓜使用保鲜灵进行保鲜运输，保鲜效果明显。具体做法是：在新疆产地任意取出120箱哈密瓜，每箱瓜的顶部放置一小包装“保鲜灵”，另在一车厢内安置两篮保鲜灵，分别放在车厢内哈密瓜箱的顶部，拆去塑料袋，倒置于上方，然后...
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![苹果如何保鲜？]( "苹果如何保鲜？")
- 问：请问苹果如何保鲜？1、精选没碰伤、无病虫害的苹果，投进保鲜药液（药液配法：50公斤水加10克2，4-D、50克甲基托布津），浸没一下即捞起来，尤其果柄更要浸湿。2、浸完药液后，把苹果小心地装入通风水箱或筐里晾4-5天后（俗称发汗），果实表面的药液即可风干。3、把完好无损的果实小心地装入塑...
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丰收库
