![小龙虾用焯水吗]( "小龙虾用焯水吗")
- 回答：小龙虾一般需要焯水。小龙虾身上的泥沙和细菌较多，焯水不仅能够去掉小龙虾身上的泥沙和杀死其表面的细菌，还能去除腥味，在焯水的同时将小龙虾体内的虾线去除，食用时口感更佳。...
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![青椒包饺子怎么做好吃 | 青椒包饺子用焯水吗]( "青椒包饺子怎么做好吃 | 青椒包饺子用焯水吗")
- 饺子，想必大部分的人都食用过吧？尤其是对于北方朋友而言，饺子是它们经常会吃到的一种食物，甚至还被很多人直接当成饭吃。饺子的馅料很丰富，大家完全可以根据自己的喜好来进行选择。近期市场上很流行一种青椒馅料饺子，我们一起来详细了解一下。青椒包饺子用焯水吗如果是包猪肉青...
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![凉拌莴笋用焯水吗]( "凉拌莴笋用焯水吗")
- 中国人是一个惯于食用熟食的国家，相对于西方的大多数国家食用生的蔬菜以及日本等沿海国家吃生鱼片等习惯，中国人的大多数食物都要经过烹饪加热之后才食用，甚至有些水果也会煮熟了吃。凉拌莴笋用焯水吗做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会...
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![清炒荷兰豆用焯水吗 | 清炒荷兰豆的做法]( "清炒荷兰豆用焯水吗 | 清炒荷兰豆的做法")
- 每年四月份左右，是荷兰豆成熟的季节，这个时候就发现市面上大量的开始售卖它了。因其口感好，所以它非常受消费者的喜欢。其中清炒荷兰豆是很受欢迎的一种做法，极大的保留了荷兰豆最原始的味道，非常好吃。清炒荷兰豆的做法做法一：食材：荷兰豆、大葱蒜头适量，盐、鸡精、色拉油适量。...
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![毛豆要焯水吗]( "毛豆要焯水吗")
- 回答：毛豆是否要焯水取决于它的做法，如果是水煮，则一般要焯水，因为焯水后可以让煮出来的毛豆更入味；如果是炒制，则不用焯水，只需将其洗净即可直接清炒。焯水方法：将毛豆洗净并放入温度为35°C左右的盐水中浸泡30分钟，之后在锅中倒入清水并将其烧热，最后将毛豆放入锅中用大火焯5分钟...
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![需要焯水的蔬菜一般焯水多长时间？]( "需要焯水的蔬菜一般焯水多长时间？")
- 把蔬菜放进锅里，锅里的水沸腾菜就好了。需要焯水的蔬菜一般悼水5分钟左右。这个应该是根据蔬菜不同种类而定吧。应该根据蔬菜品种来决时间，最多就水沸腾之后3-5分钟。为有效保留营养一般焯5分钟。...
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![花椰菜要焯水吗]( "花椰菜要焯水吗")
- 回答：炒制花椰菜的时候一般需要焯水。由于对花椰菜进行烹饪时爆炒的时间不宜过长，而且花椰菜也不耐长时间的高温处理，所以为了防止养分丢失及花椰菜变软影响口感，一般需要先用热水焯一次，也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。...
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![菠菜为什么要用开水焯一下？]( "菠菜为什么要用开水焯一下？")
- 菠菜用开水焯一下对所含草酸挥发提升口感。菠菜焯水是因为菠菜的草酸含量很高，不仅味道苦涩，食用过多也不利于身体健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物质。减少菠菜中鞣酸的含量，提升口感，减轻痛风患者影响。菠菜用开水焯减少菠菜中鞣酸的含量。菠菜用开水焯一下，可以去除含...
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![竹笋要焯水吗]( "竹笋要焯水吗")
- 回答：竹笋要焯水。竹笋中含有大量的草酸物质，如果不焯水，会影响人体对于钙元素的吸收，还会刺激空腔粘膜，造成麻口的感觉，焯水可以去除大量草酸以及苦涩的口感，还能去除氰化氢等有毒物质。...
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![香椿需要焯水吗]( "香椿需要焯水吗")
- 回答：香椿需要焯水。香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，所以需要焯水，而且香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，焯水后也不会影响口感。...
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![为什么需要焯水 | 炒芦笋要焯水吗]( "为什么需要焯水 | 炒芦笋要焯水吗")
- 芦笋是人们经常食用的家常蔬菜，它口感鲜美、营养丰富，而且具有显著的药用价值，为广大食客所喜欢。然而炒芦笋要焯水吗？芦笋要怎么炒着才好吃呢？下面就和小编一起了解一下吧！炒芦笋要焯水吗一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽...
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![牛蛙需要焯水吗]( "牛蛙需要焯水吗")
- 回答：牛蛙在烹饪之前一般不需要焯水，焯水会提前破坏体内的蛋白质，使烹煮时不容易入味，且口感也会受到不同程度的影响，建议将牛蛙处理干净之后直接炒制或烹煮，不要焯水。...
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![红烧肉要不要焯水 | 红烧肉用什么肉]( "红烧肉要不要焯水 | 红烧肉用什么肉")
- 红烧肉作为一到著名的大众菜，已经成为很多饭桌上不可或缺的菜肴了。红烧肉的做法其实很简单，但对于选料方面并不是所有的的肉都可以的，红烧肉对于肉质的要求其实还是蛮高的，那么红烧肉的肉应该用什么肉，怎么处理更好吃呢？红烧肉用什么肉1、五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的...
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![雪菜需要焯水吗]( "雪菜需要焯水吗")
- 回答：雪菜需要焯水。新鲜的雪里红有一股辛辣味，焯水可以减轻辣味，而且其叶子较硬，不焯水口感会较粗糙，在焯水时可以加入一些白糖和盐来去除其中的苦味，之后攥干水分即可炒食。...
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![山药需要焯水吗]( "山药需要焯水吗")
- 回答：山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。...
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![黄秋葵要焯水吗]( "黄秋葵要焯水吗")
- 回答：黄秋葵是否需要焯水要根据个人的烹饪习惯来决定，因为它可以直接烹煮食用。在蔬菜下锅前进行焯水，被焯过水的蔬菜其口感会更加的爽滑；但如果喜欢原汁原味的口感，可以洗净后直接炒制，所以根据自己的饮食习惯来决定即可。...
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![木耳菜要焯水吗]( "木耳菜要焯水吗")
- 回答：木耳菜需要焯水，一般焯水三十秒即可。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，为菊三七属植物，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳般清脆爽口，故名木耳菜。...
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![花椰菜要焯水吗？]( "花椰菜要焯水吗？")
- 问：花椰菜要焯水吗？炒制花椰菜的时候一般需要焯水。由于对花椰菜进行烹饪时爆炒的时间不宜过长，而且花椰菜也不耐长时间的高温处理，所以为了防止养分丢失及花椰菜变软影响口感，一般需要先用热水焯一次，也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。...
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![油麦菜要焯水吗]( "油麦菜要焯水吗")
- 回答：油麦菜要焯水。油麦菜本身有带有一点苦味，焯水后可去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，其纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。...
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![冬笋焯水的方法 | 冬笋要不要焯水]( "冬笋焯水的方法 | 冬笋要不要焯水")
- 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，外表光滑，呈嫩黄色，因尚末出土，笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间素有素食第一品的美誉，下面我们就一起来看一看冬笋要不要焯水吧。冬笋要不要焯水冬笋含有草酸，建议用沸水焯过...
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![焯水后的蔬菜为什么要用冷水快速冷却？]( "焯水后的蔬菜为什么要用冷水快速冷却？")
- 防止蔬菜的热度破坏了维生素。世界的瞩目中，中国的农业农村和农民，正在快速走向现代化。引领时代潮流的数字技术，以远超人们想象的速度，改变着中国数十万个村庄。焯水后的蔬菜为了防止熟透了，要用冷水快速冷却。...
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![田螺需要焯水吗]( "田螺需要焯水吗")
- 回答：田螺一般不需要焯水。因为田螺焯水之后再经过炒制的话，会使田螺肉肉质变老。田螺的营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D以及烟酸、钙、磷、铁等成分。...
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![雪菜需要焯水吗？]( "雪菜需要焯水吗？")
- 问：雪菜需要焯水吗？雪菜需要焯水。新鲜的雪里红有一股辛辣味，焯水可以减轻辣味，而且其叶子较硬，不焯水口感会较粗糙，在焯水时可以加入一些白糖和盐来去除其中的苦味，之后攥干水分即可炒食。...
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![黑鱼需要用水焯下吗]( "黑鱼需要用水焯下吗")
- 回答：焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，黑鱼肉一般没什么腥味，因此不焯水也是可以的。黑鱼肉味到鲜美、营养丰富，是一种经济价值较高的鱼类。...
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![空心菜要焯水吗]( "空心菜要焯水吗")
- 回答：空心菜建议焯水。在空心菜的生长过程中，可能带有较多的细菌、微生物及杂质，焯水后再食用，不仅可以减少细菌及农药残留，还能降低空心菜中草酸的含量，利于人体对营养物质的吸收。...
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