![柴山药的精加工技术要点]( "柴山药的精加工技术要点")
- 精加工的技术要点：1．洗货：将需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗，洗去上面的泥土和灰尘，直到发白为止。捞出来摊到箔上晾晒，直到表面用手摸时感到滑润为止。2．熏蒸：把晾晒干的柴山药装进筐里，放到熏房中进行第二次熏蒸，一般要熏一两小时。3．闷货：把熏后的柴山药倒入一米深的干池内，上面...
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![苦瓜精加工的小妙招有哪些？]( "苦瓜精加工的小妙招有哪些？")
- 苦瓜精加工的小妙招有哪些。苦瓜虽苦，但是还是深受人们的喜爱，它除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。一、苦瓜酒：选充分膨大、青绿色、种壳尚未木质化的苦瓜，去掉瓜柄，洗净全果装入瓶或罐、坛等容器中，按1:1加入高浓度白酒浸泡，密封放阴凉干燥处贮藏40-60天，待苦瓜上有粉状...
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![香甜蒜的加工工艺]( "香甜蒜的加工工艺")
- 工艺流程:原料配方→原料处理→浸泡→盐腌、晾晒→加料→封缸→密封期的管理→成品。原料配方。鲜蒜头50千克,食盐2千克,白糖15千克,酱油0.5千克,食醋0.5千克,五香粉0.5千克,清水13千克,桂花香精200毫升。原料处理。根据蒜的老嫩程度剥去1～2层老皮,留2～3层嫩皮,切去须根和...
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![猪人工授精的优点]( "猪人工授精的优点")
- 猪人工授精的优点许多养殖户大选择母猪猪配种时，是选择自然交配或是人工授精配时存在误区，自然交配有自然交配的优点，但缺点也不少。对于饲养母猪较多的养殖户来说，建议采用人工授精配种较为理想。因为人工授精有以下的优点。1、优良公猪精液使用到更多的母猪，提高优良种公猪...
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![乌龟精粉的加工技术]( "乌龟精粉的加工技术")
- 自古以来，我国民间都将龟肉看作高级营养滋补品和防治疾病的极好食物。乌龟含有蛋白质、钙、脂肪、糖等，其龟板、扁骨、四肢骨、骨髓等，含丰富的造血细胞，龟肉和龟血富含多种维生素、血糖、脂肪酸、肌肝、钾、钠等人体所需的各种元素，是一种高级食品和保健营养品。近十多年，乌龟...
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![是手工制茶好还是机械加工好？ | 茶叶加工]( "是手工制茶好还是机械加工好？ | 茶叶加工")
- 高档茶要手工采摘制作适当使用机械效果好中低档茶应机械采收加工效益才能体现。茶叶加工要有产量又规模化的话加工肯定靠机械加工，小规模的名优茶机械不宜加工，只能手工制作。高档茶一般都是手工加工，中低档茶用机械加工。视具体情况而定。一般名优茶适合手工或半手工，茶量大...
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![南瓜有哪些精深加工方法？]( "南瓜有哪些精深加工方法？")
- 南瓜干的加工。南瓜干制作简便。方法是取无病虫害的上好南瓜，洗净后削去皮，掏去瓤、籽，将瓜肉切成圈状带片，串晾在干净的绳或竹竿上，晾干后即可。食用时，用清水浸润后切成条或片，炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐贮藏，可存至次年四五月份，弥补冬春淡季蔬菜的不足。南瓜粉的...
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![海蜇头加工工艺]( "海蜇头加工工艺")
- (一)主要加工工艺①将竹片割下的海蜇头，用海水漂洗去污血，加入0.8％明矾粉浸渍3小时左右。②将初矾海蜇头渍出血水约1小时，再加10％盐和0.3％明矾拌匀，腌渍抽卤7天左右。③将二矾海蜇头放于筐中，沥干卤水，加8％盐和0.15％矾粉拌匀，腌渍抽卤10天即可。④将三矾海蜇头置于筐中沥水，用15％盐腌渍...
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![浅谈色选机在精米加工中的应用]( "浅谈色选机在精米加工中的应用")
- [摘要]论述了在精米加工中米厂在色选机的选购、安装、管理、操作等多方面的注意点，以使色选机发挥最佳经济效益。[关键词]色选机精米应用色选机是集光、机、电、气于一体的高科技的产品，它采用了全新的数字技术设计，先进的工业电脑管理，实现了系统的数字化；现在生产的色选机大...
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![精细保健甲鱼粉加工技术]( "精细保健甲鱼粉加工技术")
- 目前，甲鱼人工饲养在我国发展较快，但市场上多以活甲鱼进行流通，不仅不便销售和食用，而且常常低价滞销。若将甲鱼制成精细保健甲鱼粉，既可充分利用甲鱼资源，又可提高经济效益。现将其加工技术介绍如下：1.甲鱼选择。选用无病鲜活的甲鱼，将其体表清洗干净，放入清洁水中，停食2～3天，每天更...
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![香菇深加工工艺]( "香菇深加工工艺")
- 一、香菇酱油生产工艺一般每公斤香菇副产品（畸形菇、残次菇、菇丁、菇柄以及香菇深层发酵的下脚料。）可制成10公斤优等酱油。生产工序是：1.原料选择鲜菇10公斤、干姜400克、小茴香300克、花椒250克、大料200克、桔皮200克、桂皮150克、食用防腐剂100克、赖氨酸50克、味精50...
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![小杂鱼加工工艺]( "小杂鱼加工工艺")
- 一、原料。1、主料：小杂鱼。体重150g-200g为佳。2、辅料：糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3、配料：糖、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香（八角）、桂皮等。二、工艺流程：原料小杂鱼→去皮→去头、内脏→水洗→原料充填→调味汁著熟→保温→冷却→真空包装...
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![南瓜加工新工艺]( "南瓜加工新工艺")
- 南瓜是一种普通的农产品，可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜酱、南瓜干、南瓜晶、南瓜果冻等。经国内外医学专家反复验证，南瓜粉对多种疾病有一定的疗效，是一种保健食品。目前，世界发达国家南瓜粉主要依赖进口，而我国南瓜种植面积广，产量高，因此，发展南瓜食品生产，外销创汇前景广阔。...
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![羊人工授精的优缺点 | 羊人工授精方法和步骤]( "羊人工授精的优缺点 | 羊人工授精方法和步骤")
- 1、消毒技术：采精、输精及与精液接触的所有器械都要消毒，并保持清洁、干燥，存放在清洁的柜内或烘干箱中备用。假阴道要用2%的碳酸氢钠溶液清洗，再用清水冲洗数次，然后用75%的酒精消毒，使用前用生理盐水冲洗。2、采精技术：所有的器械都要提前清洗、干燥、消毒，存放于消毒柜内备用...
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![对虾的加工工艺]( "对虾的加工工艺")
- 原料对虾经感官质量检验后，就可按照正常程序进行加工。其工艺流程及每一环节操作要点是：(一)原料处理原料进厂均需进行质量和卫生检查。检验合格后应及时投料加工，要求做到当日对虾当日加工，若不能及时处理，应重新加冰保鲜（控制温度在8℃以下）。(二)初洗加工前需用加工用水冲洗，...
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![平菇深加工三法 | 平菇的深加工]( "平菇深加工三法 | 平菇的深加工")
- 一、平菇干的制法平菇含水分较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃左右，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下；菇体较大应切片。将大菇放在下层，小菇放在上层。控制初期温度在35℃左右，烘1-2...
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![木瓜色丝加工工艺]( "木瓜色丝加工工艺")
- １、原料预处理：选七八成熟的木瓜，清洗后，用不锈钢刀剥皮去籽，用手工或切丝机切成细丝，置于90～100¡水中烫3～5分钟，随后捞起，浸入冷水中急速冷却。２、染色：取红、绿等不同颜色的天然食用色素，分别加水溶为染色液，将木瓜丝放入染色液中，至瓜丝着色后捞出沥干。３、糖渍：着色的瓜丝与蔗糖...
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![茶油精的加工流程]( "茶油精的加工流程")
- 油茶种植及茶油精加工茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。大约10%左右。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素（维生素A原）。有资料报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成...
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![有机肥加工工艺]( "有机肥加工工艺")
- 1.1塔式发酵加工工艺该工艺加工过程以禽粪原料，接种微生物发酵菌剂，搅拌均匀后经输送设备提升到塔式发酵仓内，在塔内翻动、通氧，快速发酵除臭、脱水，通风干燥形成商品有机肥。该有机肥加工工艺的主要设备有发酵塔、搅拌机、推动系统、热风炉、皮带或料斗输送系统、圆筒筛、粉...
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![羊人工授精的优缺点 | 羊人工授精技术操作流程]( "羊人工授精的优缺点 | 羊人工授精技术操作流程")
- 1、消毒：对所有的采精器械、输精器械做消毒处理后放入柜子中备用，再用2%碳酸氢钠溶液清洗假阴道，经清水冲洗后用75%酒精做消毒处理，相关金属制品用2%碳酸氢钠溶液进行消毒。2、采精：对种公羊进行采精训练，再向假阴道内注入温水，注水后可通过气体活塞吹入气体，吹入量以内胎表面呈...
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![黄花菜的加工工艺 | 黄花菜加工技术]( "黄花菜的加工工艺 | 黄花菜加工技术")
- 黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，自古以来就是一种美食。我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。如果黄花菜因为天气原因没有及时烘干，会造成品质下降，甚至发生霉变，带来很大的经济损失。因此，对黄花菜进行干制和选...
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![黄花菜加工工序]( "黄花菜加工工序")
- 黄花菜的加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求。蒸制黄花菜具体方法：1.蒸房建设蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正面开门，房内用架杆分3~4层，每层摆2个筛，在房一侧上下各插入一支0~10...
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![输精方法 | 种鸡的人工授精技术]( "输精方法 | 种鸡的人工授精技术")
- 回答：人工输精一般为两人共同操作，一人将母鸡从鸡笼中提出，将母鸡双脚压于右手食指下，左手拇指与食指连翻带压将母鸡肛门翻开并露出卵巢，另一人迅速使用输精枪将精液输入母鸡的卵巢中。...
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![猪人工授精要点]( "猪人工授精要点")
- 回答：给猪进行人工授精时，需输精到位，将输精管沿阴道上壁缓缓插入，插入深度为23~30cm，并且应在光亮较暗地方进行。把精液处理好，按规定采集、稀释和保管精液，所输精液的精子活力应不低于9级，一次输精量应30~40毫升间(以40毫升为准)，输精前，应把精液缓慢升温至35℃左右。...
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![辣椒精的加工技术]( "辣椒精的加工技术")
- 红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味品，但用传统的方法加工存在两个特点：①辣椒粉易霉变、保存困难，霉变后辣椒色香味大为失色；②辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变的问题。提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或合...
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丰收库
