![酝酿一场新的商机 | 中药材受干旱影响]( "酝酿一场新的商机 | 中药材受干旱影响")
- 入夏以来，我国多个省区干旱严重，有的地方生活用水困难，大面积农作物长期缺水，植株出现枯萎干枯，干旱地区秋粮减产已成定局。城门失火，殃及池鱼。生长在干旱地区的中药材，由于长期干旱产量也将受到不同程度影响，已经产新的青翘、蛇床子、红花、蝉蜕等品种率先吹响了涨价号角。一些...
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![葡萄酒怎么酿制]( "葡萄酒怎么酿制")
- 葡萄酒怎么酿制1、首先需要准备材料，一个大容器玻璃器，葡萄4000g以及400g白糖。2、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。3、将葡萄全部放入容器后，将容器用保鲜纸封口。4、放置24小时后，第一次加入白糖200g。5、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入...
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![请问杨梅可以酿造酒吗？]( "请问杨梅可以酿造酒吗？")
- 杨梅成熟了可以用来酿酒，酸甜适中，口感好。杨梅是可以酿造酒的。酿酒，有止渴、生津、助消化等功用。听说杨梅可以酿造酒，可能市场上有杨梅酒。杨梅可以用来酿造酒，酸甜可口。杨梅可以用来酿造酒，口感好。杨梅可以用来酿酒，酸甜可口。杨梅很好吃是绿色水果味美甘甜香气怡人。...
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![附酿制过程 | 蜂蜜]( "附酿制过程 | 蜂蜜")
- 蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，未结晶时多呈粘稠且有光泽的液体状，颜色从水白色至深琥珀色都有，味道甜润适口并略有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感。采集蜂用管状口器从植物花朵上采集花蜜并暂存在蜜囊中，回巢后采集蜂将花蜜吐出来交给内勤蜂酿制，内勤蜂酿制蜂蜜主要包括蔗糖...
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![用苦瓜酿造保健酒]( "用苦瓜酿造保健酒")
- 苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。1、工艺流程。选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒&...
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![和熟料酿酒哪个好 | 生料酿酒发酵技术]( "和熟料酿酒哪个好 | 生料酿酒发酵技术")
- 回答：原料：大米、玉米、高粱，其中玉米高粱需要粉碎处理。配料：粮食原料：水=1：3，酒曲使用量为原料总量的0.6-0.7%。发酵：密封好发酵缸，温度控制在25-35℃，当火移动到水缸表面熄灭时发酵完毕。烧酒：大火蒸料、缓火出酒、猛火追尾。一、生料酿酒发酵技术1、原料如果是玉米、高粱等原料，...
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![酿酒葡萄有什么不同]( "酿酒葡萄有什么不同")
- 酿酒葡萄有何不同？笔者好奇地问。基地负责人张永健介绍说，该基地从2015年开始种植酿酒葡萄，品种是从北京引进的新品种，耐旱、耐寒，适应性强，现有面积11亩。从葡萄外观看，酿酒葡萄个头略小，结的果子较多。成熟后颜色是玫瑰红，主要制作干红葡萄酒，也可自酿鲜葡萄酒。与水果葡萄相比，它...
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![葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？]( "葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？")
- 扎根农村服务三农，不一样。不一样吧，玉米酒和青稞酒差不多，葡萄酒应该高档一点。肯的不同呀，其方法大不一样。完全不一样，玉米酿酒工艺复杂。不一样的，玉米酒酿制方法要复杂得多。不相同葡萄酒酿酒工艺简单用器皿装二十多天发酵。发酵的方法不同。葡萄酒是酵母自然发酵。玉米酒...
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![苹果醋的酿造技术]( "苹果醋的酿造技术")
- (一)工艺流程鲜苹果汁或稀释10％的浓缩苹果汁→乙醇发酵→粗滤或离心分离→贮罐→酸化→粗滤→陈酿罐→细滤→稀释→杀菌→装瓶(二)操作要点说明(1)发酵：现在常用葡萄酒干酵母，这种酵母可直接接种到果汁内，接种量为150毫克／千克。发酵后将酒榨出，然后放置1个月以上，以促进澄清和...
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![玉米酿造甜酒方法]( "玉米酿造甜酒方法")
- 核心提示：以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：一、原料㈠玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣。㈡纯化甜酒曲。二、操作要点㈠玉米...
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![是怎样采蜜、酿蜜与储蜜的 | 蜜蜂为什么要采花酿蜜]( "是怎样采蜜、酿蜜与储蜜的 | 蜜蜂为什么要采花酿蜜")
- 蜜蜂采花酿蜜的原因是为蜂群储备食物，冬季不能正常采蜜时，蜜蜂便以储备的蜂蜜保持正常生活。蜂群采蜜前会派出侦察蜂寻找蜜源，采蜜时蜜蜂用吸管状口器和足部特化形成的花粉刷和花粉框采集花粉和花蜜，收集后带回蜂巢。回巢后内勤蜂会加入更多的转化酶和加快花蜜浓缩，完成蜂蜜的...
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![葡萄酒的酿造方法]( "葡萄酒的酿造方法")
- 回答：首先准备冰糖、葡萄，比例为1：5，用淀粉水把葡萄洗干净再取下颗粒，沥干水分。再把冰糖敲碎成小块，用容器把葡萄和冰糖依次一层一层的叠加，之后用保鲜膜密封发酵，一周后即可品尝。...
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![酿酒酵母和汉逊酵母的区别 | 酿酒酵母的无性繁殖是]( "酿酒酵母和汉逊酵母的区别 | 酿酒酵母的无性繁殖是")
- 酿酒酵母的无性繁殖是芽殖，其中“芽”是指在母体上分出的幼体，而不是高等植物上真正的芽结构。亲代藉由细胞分裂产生子代，在一定部位长出芽体，芽体不会立即脱离母体，而是继续相连并吸收母体的养分，直到个体可以独立生存后才会脱离。一、酿酒酵母的无性繁殖是1、酿酒酵母的无性...
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![哪种葡萄可以酿酒？]( "哪种葡萄可以酿酒？")
- 问：哪种葡萄可以酿酒？葡萄的品种数不胜数，然而并不是所有的葡萄都适合酿酒，可以酿酒的葡萄大体可分为红葡萄和白葡萄两种，那么，哪种葡萄可以酿酒？（一）原产地为法国的酿酒葡萄品种1、品丽珠（CabernetFranc）：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它...
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![酿蜜的主要原料来自花卉 | 蜜蜂不酿蜜是什么原因]( "酿蜜的主要原料来自花卉 | 蜜蜂不酿蜜是什么原因")
- 外界没有蜜源：当外界没有蜜源时，蜜蜂就无法酿蜜。气候不适宜：当气候出现异常，如气温过高或过低，或者大风大雨的情况，蜜蜂无法出巢采蜜，自然也无蜜可酿。所采花蜜过少：通常只有在采回来的花蜜多余的情况下，蜜蜂才会酿蜜。蜂群秩序不稳：在失去蜂王或者蜂群有飞逃意念时，蜂群也不会酿蜜...
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![红曲米酒如何酿制]( "红曲米酒如何酿制")
- 1、准备工作：将糯米洗干净，再用冷水浸泡10小时，然后放入蒸锅内蒸熟。2、配制原料：用35℃左右的温开水浸泡红曲米，泡好后倒在蒸熟的糯米上，同时添加白曲搅拌均匀，拌匀后密封容器，使其自然发酵。3、发酵管理：发酵过程中，每天用干净的筷子搅拌米饭，把米饭压在水面下，待液体的颜色变成深...
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![附酿酒的方法步骤 | 酿酒用什么菌]( "附酿酒的方法步骤 | 酿酒用什么菌")
- 回答：在酿酒的过程中牵涉到的菌种有糖化菌（黑曲霉菌、乌沙米曲霉菌、黑根霉菌、米根霉菌、华根霉菌），酒化菌（酿酒酵母、汉逊酵母、毕式酵母、拟内孢霉），细菌（己酸杆菌、醋酸杆菌、丁酸菌、青霉菌）。一、酿酒用什么菌1、糖化微生物（糖化菌）（1）常见的多为来自小曲中的黑曲霉菌、乌沙米曲...
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![用鲜薯酿造黄酒技术]( "用鲜薯酿造黄酒技术")
- 鲜薯酿黄酒，一般100kg鲜薯配麦芽5kg、麦曲5kg、酒母5kg，可产10～30度的黄酒80～90kg，其酿造方法如下：1．原料处理：选择新鲜薯块，充分洗净，除去杂质和泥土，经过切片，加水浸渍4小时左右，取出沥去水分，放入锅内蒸熟。2．糖化：将熟薯片趁热捣碎，待温度降到60℃左右时，拌入麦芽粉5kg，充分搅拌混合均匀...
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![酿酒葡萄冬季修剪]( "酿酒葡萄冬季修剪")
- 遵化市近年酿酒葡萄发展面积较大，为了提高果农修剪水平，现将酿酒葡萄冬季修剪方法介绍如下：1.时间选择。葡萄冬季修剪在葡萄落叶后到秋季土壤上冻前。此时葡萄养分已回流，修剪不会造成养分损失，便于埋土防寒。2.冬季结果母枝及留芽量的确定。根据结果枝率特性确定结果母枝及留...
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![附代表蜜种 | 蜜蜂酿蜜]( "附代表蜜种 | 蜜蜂酿蜜")
- 蜜蜂酿造蜜是为了储备食物，蜜蜂的口器是嚼吸式口腔器，利用特殊的口器从花中吸取花蜜，花蜜暂时存在蜜蜂食管和前胃之间的蜜囊中，回到巢中然后再吐出来传递给负责酿蜜的内勤蜂。蜜蜂酿蜜是蜜蜂向花蜜中添加转化酶，将蔗糖转化为葡萄糖和果糖，二个是蜜蜂利用扇风和蒸发面扩大等方法...
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![龙眼酒的酿造技术]( "龙眼酒的酿造技术")
- 龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采果后，用自来水清洗2次，用人工或机械剥壳去核，将果肉打成浆，过滤，其渣可放入...
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![玉米酿醋技术要点]( "玉米酿醋技术要点")
- 用玉米酿醋，醋香味浓，味道纯正，口感好。其酿造方法是：一、制曲子。选品格好、籽粒丰满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，此后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天—9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴...
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![甜酒酿的做法]( "甜酒酿的做法")
- 甜酒酿，江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。下面一起来看看甜酒酿的做法1、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。3、多余的笼布盖在...
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![高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？]( "高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？")
- 问：高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？要说高粱酒和玉米酒的口感，哪个更好喝，这个得看每个人喝酒的口感，正如“萝卜青菜、各有所爱”。不过从市场上大卖的各种品牌的白酒，大多都是高粱酒这一项来说，就不难看出，更多喜欢喝酒的人士还是更青睐高粱酒。以高粱酿造白酒，我国独霸世...
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![请问自己酿制葡萄酒方法？ | 自己酿制的葡萄酒]( "请问自己酿制葡萄酒方法？ | 自己酿制的葡萄酒")
- 自己酿制解决不了甲醇的问题，所以还是不要自己酿吧。把葡萄洗干净后的手把葡萄捏烂放入罐中封紧口发酵后即可。把葡萄清干净后放在玻璃容器内，封闭好，15天左右用沙布隔离后，就成了。把葡萄洗干净，然后捣碎放在容器里。然后经过发酵就可以成葡萄酒了。...
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丰收库
