![发酵多久必须用完 | em菌加红糖有什么作用]( "发酵多久必须用完 | em菌加红糖有什么作用")
- 回答：红糖可以给em菌提供其生长繁殖所需要的营养物质，从而让em菌的繁殖速度加快，增加em菌的数量。如果是em菌发酵的肥料，保质期为1-3个月；如果是发酵的饲料，可以晾干后密封保存6个月，否则需要在一周内用完。一、em菌加红糖有什么作用em菌是一种有益菌类，在发酵肥料的过程中，或者是...
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![em菌加红糖发酵多久必须用完]( "em菌加红糖发酵多久必须用完")
- em菌加红糖发酵制成em菌原液后，存放时间不宜超过6个月。如果是em菌活性液，存放时间最长不宜超过3个月。如果是em玻卡西（em固体发酵料），保存时间一般在6个月以上。一、em菌加红糖发酵多久必须用完1、em菌加红糖发酵制成em菌原液后，应当尽快使用，密封存放时间最长不宜超过6个月，并...
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![em菌的作用与用途 | em菌加红糖发酵的使用方法]( "em菌的作用与用途 | em菌加红糖发酵的使用方法")
- 回答：1、准备工作：每10g菌种需要使用1kg红糖，10kg无菌水，同时需要对容器进行消毒。2、发酵过程：塑料桶中加入红糖，然后将水烧开，倒入塑料桶中，等到水温下降至35℃左右时，将em菌种加入其中，盖上盖子，密封发酵（发酵过程中，温度控制在30-35℃左右，不宜超过40℃）。一、em菌加红糖发酵的使用...
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![食用菌保健饮料加工技术 | 食用菌生产与加工技术]( "食用菌保健饮料加工技术 | 食用菌生产与加工技术")
- 工艺流程：菇体粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→低温沉淀→分离→配制→装瓶→杀菌→成品。操作要点：将灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。热水浸提时，料水比为1：10-15，在96—100℃条件下加热2—3h，使可溶性成分转移至...
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![食用菌保健饮料加工技术]( "食用菌保健饮料加工技术")
- 香菇保健饮料取鲜香菇100kg，洗净，切成1cm大小的碎块，放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水100L，升温到60oC，缓慢地搅拌提取15个小时，然后用压榨机压滤汁取100L提取液，装入上述容器中，徐徐加入预先溶入50g乳化剂（乳化剂配制1：1的山梨糖醇酐单硬脂酸脂和硬...
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![如何栽培及加工羊肚菌 | 羊肚菌难种植吗]( "如何栽培及加工羊肚菌 | 羊肚菌难种植吗")
- 问：羊肚菌种植难吗？市场真的好吗？如何栽培及加工羊肚菌？一、栽培料配方：①农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；②木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；③棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，...
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![多菌灵加硫磺有什么功能？]( "多菌灵加硫磺有什么功能？")
- 问：请问多菌灵加硫磺有什么功能？连续使用多菌灵，容易引起病原菌的抗药性，故应与其他药剂轮换使用或混用。由于甲基硫菌灵与多菌灵有交互抗性，所以不宜用它作为与多菌灵轮换使用的药剂。？对于小麦赤霉病，亩用５０％多菌灵可湿性粉剂１００—１５０克，或７０％甲基托布津可湿性粉剂１００克，或３８％粮果丰１００克。以上...
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![食用菌加工蜜饯的方法]( "食用菌加工蜜饯的方法")
- 食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。一、小白平菇蜜饯1、配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖4...
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![食用菌调味品加工技术]( "食用菌调味品加工技术")
- 应用各种食用菌子实体，或子实体浸提液、预煮液可生产鲜美的调味品，如蘑菇酱油、食醋、面酱的生产，方法简便，可以综合利用食用菌加工的下脚料、废弃物，提高经济效益。1.蘑菇酱油加工工艺：加工蘑菇的预煮液经浓缩后，和豆制酱油按比例进行配制，得到的蘑菇酱油，其风味和鲜味远胜过普通...
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![食用菌栽培料的添加剂]( "食用菌栽培料的添加剂")
- 饲料有添加剂，其实食用菌栽培料也有添加剂，它主要是用于增温发酵、抑制杂菌或刺激生长的一类物质。主要有生物发酵剂、抑菌剂（多菌灵、克毒灵、甲基托布津）、生长调节剂（三十烷醇、萘乙酸、福菇肽）等。但生物发酵剂，以生物发酵剂为例，一般自然发酵需要15-20天，加入生物发酵剂后可...
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![加强鸡葡萄球菌病的防治]( "加强鸡葡萄球菌病的防治")
- 一发病情况及临床症状病鸡表现精神沉郁，缩头垂翅，食欲减退或废绝，离群蹲伏，不愿走动，羽毛松乱；胸、腹、大腿内侧局部羽毛脱落，掉毛部位皮肤发炎、肿胀；皮下疏松组织较多的部位触之有波动感，皮肤破溃后有血样渗出物，呈暗紫色或紫黑色；部分病鸡在翅膀内侧、翅尖、尾部、头脸、背和腿等...
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![食用菌风味油加工方法]( "食用菌风味油加工方法")
- 食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒菜，做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便，是很好的致富门路。1.原料选择：以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以椴木或杂木木屑...
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![食用菌干制加工技术 | 食用菌生产与加工技术]( "食用菌干制加工技术 | 食用菌生产与加工技术")
- 食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破损，一般2-3天即可晒干，此法适...
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![盐渍加工食用菌技术]( "盐渍加工食用菌技术")
- 食用菌稍加盐渍后，可长期保存，并适于长途运输和加工等。一些珍贵野生食用菌（如牛肝菌、松茸等）和用于加工的食用菌（如蘑菇、平菇、鸡腿菇等）较适宜盐渍加工。盐渍工艺要点如下：漂洗用清水洗掉鲜菇表面的杂质。杀青将漂洗过的食用菌捞出，放入沸水中预煮。预煮前将配好的浓度为10%...
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![食用菌乳酸菌发酵饮料的加工技术]( "食用菌乳酸菌发酵饮料的加工技术")
- 核心提示：食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养。适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型...
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![食用菌低温保鲜加工]( "食用菌低温保鲜加工")
- 在食用菌产业化大生产这个链条中，食用菌的保鲜加工是一重要组织环扣，既是生产、流通、消费中不可缺的环节，又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售，一般以竹制或塑料周转箱作为容器，采收的鲜菇直接入箱后即进入市场，子实体在箱内积压，碰撞等，使得其商...
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![添加菌种可加快腐熟 | 土法堆肥要点]( "添加菌种可加快腐熟 | 土法堆肥要点")
- 堆肥材料选择与混配：将原材料混合均匀，然后加入适量氮素化肥调节碳氮比，使其保持在25:1。接种有益微生物：往物料堆中添加微生物培养剂、商业添加剂或自然材料（如老堆肥的粪底、马粪、菜园土等），可加速腐熟。水分：物料湿度控制在60%。通风：可自然通风，亦可向堆内插入通气管进行通风...
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![食用菌的干制加工]( "食用菌的干制加工")
- 分类：其它实用技术适用范围：不限几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影...
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![生物肥加菌剂怎么算]( "生物肥加菌剂怎么算")
- 回答：在制作生物肥的时候一般每吨加入5公斤菌剂即可。在生物肥中加入菌剂的作用：使生物肥快速升温发酵，以杀灭肥料中含有的虫卵和杂草种子；降低施肥后出现肥害的几率，促进作物生长；增强作物的长势，提高作物的抗逆性等。...
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![猴头菌的加工方法]( "猴头菌的加工方法")
- 采收的猴头菌，可以鲜销，也可晒干、烘干或盐渍贮存。1．晒干。将采收的鲜猴头菌，切去菌蒂部分，排放于竹帘上，置烈日下暴晒，先将切面朝上晒一天，再翻转过来晾晒至干燥。2．烘干。将采收的鲜猴头菌，经风干1～2天后，按大小分别烘烤。烘烤温度应从40℃逐渐提高到600℃，直至烘干。干品含水量为1...
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![食用菌咋科学添加营养液？]( "食用菌咋科学添加营养液？")
- 食用菌咋科学添加营养液。食用菌科学添加营养液的方法。给食用菌补充营养的方法有喷施、浸泡和灌穴。喷施用于子实体大量出现时期。常用方法是配制一定浓度的营养液，结合补水，在菌床、菌块上喷洒。喷洒营养液最好在落潮时进行。喷时注意喷头向上，不对着子实体。同时注意两不...
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![高档菌香油加工新技术]( "高档菌香油加工新技术")
- 在植物油中加入菌类制成的高档菌香油，不但油变得鲜香可口，而且菌体也会保持原状，不需烹调可直接食用。目前，高档菌香油在国内尚无大厂家实行规模化生产，只有少量家庭式作坊进行加工。因此，投资办一个高档菌香油加工厂是一条致富途径。现将菌香油加工新技术介绍如下，以供参考。1....
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![食用菌添加营养液四要]( "食用菌添加营养液四要")
- 在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加，才能达到预期的目的。要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意...
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![生物肥加菌剂怎么算？]( "生物肥加菌剂怎么算？")
- 问：生物肥加菌剂怎么算？生物肥需要做到这些要点，在制作生物肥的时候一般每吨加入5公斤菌剂即可。在生物肥中加入菌剂的作用：使生物肥快速升温发酵，以杀灭肥料中含有的虫卵和杂草种子；降低施肥后出现肥害的几率，促进作物生长；增强作物的长势，提高作物的抗逆性等。...
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![食用菌干制加工技术]( "食用菌干制加工技术")
- 干制加工过程就是食用菌体内所含水分的蒸发过程。食用菌与干热空气接触时，表面水分向外界环境蒸发，从内到外形成一个水分含量的梯度差，梯度差越大，水分向外扩散越快；反之则越慢，直到内外含水量一致时，水分的运动才会停止。香菇、黑木耳和银耳主要以干制为主。干制的方法有两种：晒...
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丰收库
