![一斤生猪肉出多少熟肉]( "一斤生猪肉出多少熟肉")
- 回答：1斤生猪肉一般能出6两左右的熟肉。猪肉又名豚肉，它含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，属于人们日常生活中的主要副食品。猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一，由于它的纤维较为细软、结缔组织较少，并且肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调...
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![请问如何鉴别健康生猪肉产品？]( "请问如何鉴别健康生猪肉产品？")
- 新鲜猪肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。健康生猪肉产品必须有两章两证：即肉品品质检验合格印章、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证。...
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![生猪肉盖绿章是怎回事]( "生猪肉盖绿章是怎回事")
- 回答：生猪肉盖绿章是指该猪肉已经经过了动物卫生监督机构的检疫，但不同地区印章颜色表示的意思也不同，可根据印章的形状确定是否检验合格。X形章是指猪肉已被禁止出售和食用；三角章是指猪肉须在规定时间内进行高温处理才能出售；长方形章是指猪肉不能直接出售和食用，需炼油食用；...
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![生猪肉皮一扯就离肉咋回事]( "生猪肉皮一扯就离肉咋回事")
- 回答：生猪肉的肉和皮容易分离一般是因为猪肉属于瘦肉型，或者是因为猪肉不新鲜所导致，若猪肉的色泽不正常建议谨慎食用。猪肉又名豚肉，它含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，属于人们日常生活中的主要副食品。...
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![生猪出肉率一般是多少]( "生猪出肉率一般是多少")
- 回答：生猪（活猪）的出肉率一般是70%-80%左右。猪是一种常见的哺乳动物，属于五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一，其性格温驯，适应力强，繁殖速度较快，它身上的猪肉是人们主要食用的肉类之一。...
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![土猪肉和饲料猪肉的区别]( "土猪肉和饲料猪肉的区别")
- 摘要：口感区别：土猪肉口感好，炒菜很香，饲料猪口感一般。皮色区别：土猪肉大多为黑毛猪，而饲料猪基本为白色的毛发，所以皮色看上去饲料猪会白一些。背膘区别：土猪肉的肥肉部分约为4cm左右，饲料猪只有1.5cm左右。猪蹄区别：土猪的猪蹄更细，饲料猪的骨关节部分更大。肉色区别：土猪肉颜色比...
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![死猪肉？ | 如何辨别病猪肉]( "死猪肉？ | 如何辨别病猪肉")
- 这个可以观察肉的颜色，如果搜的颜色比较深红，肉无光泽，弹性比较差，这就说明是病死猪肉。健康的猪肉颜色比较适宜，肉的弹性好，肉质有光泽。皮肤大片或全身紫红或红色斑块或多处红点，淋巴结肿大出血，脂肪黄染，肉中有异物，或外观显著异常，死猪肉切面光滑无血液浸润，刀口不外翻，皮肤淤血，呈...
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![猪肉的价值和作用 | 猪的生活习性]( "猪肉的价值和作用 | 猪的生活习性")
- 猪，古杂食类哺乳动物，哺乳纲偶蹄目。猪可分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类的家畜之一。猪身体肥壮、四肢短小、鼻子口吻较长、体肥肢短、性温驯、适应力强和繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后...
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![提高肉猪产肉量的措施 | 猪身上最嫩的肉是什么肉]( "提高肉猪产肉量的措施 | 猪身上最嫩的肉是什么肉")
- 回答：猪身上最嫩的一块肉是月牙骨，位置在猪前腿的最上端，板骨的最上部分，整体全是脆骨。养殖猪其实是比较脏的，但是不能因为这样就忽略了卫生的管理。预防病疫一定要严格认真的对待，无论是养殖什么动物，都必须要保证其不会发生病疫，否则当家畜出现死亡的现象时，就会造成经济亏损。...
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![如何鉴别生鲜猪肉的好坏？]( "如何鉴别生鲜猪肉的好坏？")
- 新鲜猪肉表面有一层微干或是微湿润的外膜，触摸时不粘手，肌肉呈现均匀的红色，有光泽、切断稍湿。脂肪洁白，肌肉富有弹性，指压后凹陷能立即恢复，无异味。新鲜猪肉表面有一层微干或微湿润的外膜，触摸时不粘手，肌肉呈现均匀的红色、有光泽，切断面稍湿。脂肪洁白，肌肉富有弹性，指压后凹陷...
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![生猪是活猪吗 | 生猪料肉比]( "生猪是活猪吗 | 生猪料肉比")
- 回答：1、生猪料肉比：指饲养的猪增重一公斤所消耗的饲料量，其计算公式为料肉比＝消耗饲料总量÷增重总量，当料肉比高时说明饲养时喂食用的饲料比较多，但增长的肉少；而料肉比低就说明饲养时，喂食用的饲料比较少，但增长的肉多。2、生猪是否为活猪：生猪是活猪，生猪的概念即为生活着的猪，是...
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![猪肉能喂给猪吃吗]( "猪肉能喂给猪吃吗")
- 回答：猪肉最好不要喂给猪吃，有可能会导致传染病发生。猪是杂食性动物，具有极其强大的消化功能，一般可喂食颗粒状的猪饲料，也可以喂食剩菜剩饭、野菜野果、瓜果蔬菜、五谷杂粮，特别喜爱甜食。...
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![东北黑猪和普通生猪哪一种肉香呢？]( "东北黑猪和普通生猪哪一种肉香呢？")
- 散养黑猪肥膘、板油厚，亮白;瘦肉鲜红，脂肪渗透到瘦肉里，形成肌腱脂肪;口感醇厚，没有异味。普通三元猪肥膘、板油薄，乳白色;瘦肉粉红，很少有肌腱脂肪;口感寡淡，稍有异味。一般来说土猪比洋猪肉质香，黑猪比白猪香。但是还要看饲养方式，放养比舍饲的肉质好。饲养周期较长、食源广的肉...
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![猪吃猪肉的吗 | 猪吃什么]( "猪吃猪肉的吗 | 猪吃什么")
- 猪喜欢吃剩菜剩饭、野菜野果、瓜果蔬菜、五谷杂粮等，特别喜爱甜食，现在养猪场饲养的猪一般吃颗粒状的猪饲料。养猪时必须保持猪的食欲，尽量给其提供适当的运动，或增加健胃药，比如小苏打，大黄苏打片等。每天喂食4-5次，饲喂时间每天必须固定，饲料喂量要保持平衡，饲养标准必须根据猪...
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![豚肉和猪肉的区别]( "豚肉和猪肉的区别")
- 回答：豚肉就是猪肉，在日本猪肉被叫做豚肉。猪肉是主要家畜之一猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，是日常生活的主要副食品。...
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![如何肉眼鉴别牛肉和猪肉？]( "如何肉眼鉴别牛肉和猪肉？")
- 肉质不一样的，牛肉的纤维比较粗，猪肉的相对比较细嫩。牛肉的新鲜切面有比较明显的荧光，猪肉一般没有。牛肉颜色比较深，猪肉颜色比较浅。牛肉上面的油脂比较硬，猪肉的油脂比较软。牛肉的肉丝较粗且硬，肉质结构比猪肉紧密，新鲜的牛肉色泽较重，呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈现白色或乳...
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![如何识别病死猪肉注水猪肉？]( "如何识别病死猪肉注水猪肉？")
- 健康猪肉表皮无任何斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。六看一闻，即看外观，新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。次鲜猪肉表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜猪肉，有黏性...
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![黑猪肉与白猪肉的区别？]( "黑猪肉与白猪肉的区别？")
- 黑猪肉白猪肉花猪肉从营养价值上来说，差不多，口味上有差别，因为饲养周期有差别，肌间脂肪沉淀、分布不一样。黑猪肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等对人体有害的物质。而普通白猪肉存在药残和外源性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁。...
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![哪些猪肉不要买 | 母猪肉和公猪肉的区别是什么]( "哪些猪肉不要买 | 母猪肉和公猪肉的区别是什么")
- 摘要：用手摸猪肉，黏手的不要买，新鲜的猪肉表面微干或湿润，但不黏手；用手指按压猪肉，猪肉塌陷，无法迅速回弹的不要购买；新鲜的猪肉只有肉类的鲜香气味，没有其他的异味，闻起来有异味或腐臭味的猪肉不要购买；健康的猪毛根是白净的，毛根发红的猪肉不要购买。我们都知道，猪是可以分为公猪和...
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![猪会吃猪肉吗]( "猪会吃猪肉吗")
- 回答：猪会吃猪肉，猪是一种杂食性动物，一般只要是合它口味的食物都会吃。猪肉又名豚肉，它含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，属于人们日常生活中的主要副食品。...
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![公猪肉和母猪肉有什么区别 | 公猪品种]( "公猪肉和母猪肉有什么区别 | 公猪品种")
- 回答：公猪主要有杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪、长白猪、大白猪和马身猪等品种，其中杜洛克猪原属于脂肪型猪，后才改良为瘦肉型猪，是世界著名的瘦肉型猪种之一，它喜食青绿饲料，对饲料要求低，可以耐低温但不耐高温，体质结实且生长快，瘦肉多，有良好的放牧性。一、公猪品种1、杜洛克猪（1...
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![瘦肉猪品种有哪些 | 瘦肉猪跟肥肉猪的区别在哪里]( "瘦肉猪品种有哪些 | 瘦肉猪跟肥肉猪的区别在哪里")
- 回答：外观不同：瘦肉型猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，脂肪型猪可以生产很多脂肪，胴体瘦肉率仅占35-45%。营养价值不同：猪肥肉里面含有很多的脂肪，而瘦肉里面则含有更多的蛋白质。吃法不同：猪瘦肉和猪肥肉都可以用来家常爆炒，但猪肥肉还可以作为凉拌，这是猪瘦肉所不能...
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![猪头肉有毒吗 | 猪头肉为什么便宜]( "猪头肉有毒吗 | 猪头肉为什么便宜")
- 猪头肉想必大家都不陌生，在我国有些地方，还以它为特色菜，口感非常不错。不过也有一些人会因为它的外形比较吓人，所以不太敢吃，还有的人认为它其实是有毒的食物，食用之后会对身体有一定的害处。那么真相到底是怎样的呢？猪头肉为什么便宜很多猪头肉的猪体是皮，猪皮中虽说也有大量的...
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![野猪肉和家猪肉都有哪些不同？]( "野猪肉和家猪肉都有哪些不同？")
- 这个问题和柴鸡蛋与普通鸡蛋有何不同的问题差不多。野猪肉和家猪肉营养价值差别不大，野猪肉因瘦肉率略高于普通猪肉，所以其颜色略深于普通猪肉，野猪肉的肌纤维比家猪肉的肌纤维略粗一些。野猪肉和家猪肉的区别:野猪肉更香，口感更好主要原因是家猪是圈养，得不到充分运动，肉比较...
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![公猪肉和母猪肉的区别]( "公猪肉和母猪肉的区别")
- 摘要：皮：母猪肉皮上毛孔比公猪肉的大，特别是臀部皮肤上。肉：公猪肉颈部和臀部呈暗红色，肉的纤维比较粗糙，母猪肉肌肉多为粉红色，且肉的弹性一般，有较粗糙的肌肉纤维。脂肪：用刀切公猪肉脂肪部分阻力较大，而母猪肉脂肪多为青白色，硬且没多大弹性。乳房：有乳房部分的为母猪肉。通常去菜...
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丰收库
