![家庭自酿葡萄酒注意事项？]( "家庭自酿葡萄酒注意事项？")
- 问：家庭自酿葡萄酒注意事项？家庭自酿葡萄酒选择葡萄品种是关键，不同的品种会对酒的品质有较大的影响。应注意：1.不要用提子酿葡萄酒，最好用巨玫瑰酿酒。2.初次制作建议不要一次贪多，以免方法不当制作失败造成不必要的损失。酿酒用的葡萄，最好是选择颜色乌黑的，这样酿出来的酒颜色...
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![如果做葡萄酒用紫葡萄还是青葡萄？]( "如果做葡萄酒用紫葡萄还是青葡萄？")
- 做葡萄酒紫葡萄青葡萄都可以，只要是品质好的葡萄不分什么颜色都行。只要是葡萄都可以，不分颜色的。做葡萄酒，只要是葡萄熟就可以。用紫葡萄较好，因为总紫葡萄做出来的红酒颜色是红的，好看。青葡萄就不行了。做葡萄酒还是紫葡萄比较好。青葡萄做酒需要上色。一般选择紫色葡萄，紫...
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![制成葡萄酒怎么样 | 佳美娜葡萄品种有哪些特点]( "制成葡萄酒怎么样 | 佳美娜葡萄品种有哪些特点")
- 佳美娜葡萄是一种比较难管理的葡萄品种，产量小，但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力。佳美娜葡萄十分具有酿造美酒的潜力，可用于酿造混合酒，与其他品种相比，酿造的葡萄酒口感更柔和，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人的诡奇香味，较低的酸度使得它的果实感好，经常会透着黑色浆果和香...
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![葡萄酒酿造技术之红葡萄酒发酵]( "葡萄酒酿造技术之红葡萄酒发酵")
- 红葡萄酒发酵有以下几种方式。开放式发酵：将经过破碎、二氧化硫处理、成分调整或不调整的葡萄果浆，用泵送入开口式发酵桶（池）至桶容约4/5，留空位约1/5预防发酵时皮渣冲出桶外，最好在一天内冲齐。加入培养正旺盛的酒母3-5%乃至10%（按果浆量计），根据具体情况而定。加酒母的方法有：先...
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![葡萄酒的制作方法]( "葡萄酒的制作方法")
- 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。一、破碎将成熟的红葡萄用清水冲洗干...
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![到底要不要密封？ | 自酿葡萄酒时]( "到底要不要密封？ | 自酿葡萄酒时")
- 问：请问自酿葡萄酒时，到底要不要密封？我们需要了解自酿葡萄酒的酿造过程。在酿造过程中，葡萄酒需要充分发酵，以便产生更多的酒精和二氧化碳。因此，在开始酿造前，我们需要将葡萄压碎，加入酿酒酵母，然后将其倒入发酵桶中。这时，我们会发现发酵桶上并没有盖子，这是为什么呢？其实，这是因为...
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![自己做的葡萄酒可以保存几年？]( "自己做的葡萄酒可以保存几年？")
- 自酿的葡萄酒最多也就保存一年！由于工艺的问题，时间久了就会变质！一般一年左右吧，建议不要时间太长。自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。曾经也做过自制葡萄酒，最好来年新葡萄之前喝完。自酿的葡萄酒一般可保存一年左右时间。...
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![金桔配葡萄酒能帮助消化？]( "金桔配葡萄酒能帮助消化？")
- 金桔配红酒其实就是红酒煮金桔，做法也很简单，但是它的营养价值却很高，而且可以舒经活血，促进我们的肠胃消化，让食物的营养更快速的被身体吸收，下面我们一起学习金桔红酒的做法。金桔配红酒金桔配红酒是用红酒煮金桔吃，可以帮助消化，让我们吃进肚子的食物中的有益成分均匀、彻底地...
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![夏黑葡萄能酿葡萄酒吗]( "夏黑葡萄能酿葡萄酒吗")
- 我们老家是产葡萄的。一到夏天，常常有人会从老家送来很多夏黑葡萄。有时候吃不完就想着自己酿制一点葡萄酒喝。但是不是所有的葡萄都能酿制葡萄酒呢？你们知道酿制葡萄酒的方法吗？夏黑葡萄能酿葡萄酒吗夏黑葡萄是可以酿制成葡萄酒的。葡萄酒的酿制法1、将酿酒容器洗干净并控...
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![请问自己酿制葡萄酒方法？ | 自己酿制的葡萄酒]( "请问自己酿制葡萄酒方法？ | 自己酿制的葡萄酒")
- 自己酿制解决不了甲醇的问题，所以还是不要自己酿吧。把葡萄洗干净后的手把葡萄捏烂放入罐中封紧口发酵后即可。把葡萄清干净后放在玻璃容器内，封闭好，15天左右用沙布隔离后，就成了。把葡萄洗干净，然后捣碎放在容器里。然后经过发酵就可以成葡萄酒了。...
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![采摘后需经过多道工序处理才能装瓶 | 酿制葡萄酒的方法]( "采摘后需经过多道工序处理才能装瓶 | 酿制葡萄酒的方法")
- 传统工艺酿制：选取优质成熟葡萄，榨取葡萄汁，然后进行发酵。发酵结束后，添加二氧化硫处理，并转入橡木桶或不锈钢罐中熟成，最后澄清装瓶。家庭酿制：选取成熟葡萄并洗净晾晒，然后用力捏葡萄并放入酒坛中，接着将糖放于葡萄上（葡萄:糖=10:3），最后将酒坛密封。第一次发酵后，将葡萄汁过滤，装入...
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![葡萄酒就是红酒吗 | 葡萄酒用什么葡萄好]( "葡萄酒就是红酒吗 | 葡萄酒用什么葡萄好")
- 在所有水果中，葡萄也是非常深受人们喜爱和欢迎的一种水果了，毕竟葡萄的市场价格也非常便宜，而且口感也非常的好，营养价值也比较的高。很多人都喜欢从市场上买一些新鲜的葡萄回来做葡萄酒。那么葡萄酒用什么葡萄比较好呢？有人认为葡萄酒就是红酒，这种说法是对的吗？葡萄酒用什么葡...
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![自制葡萄酒需要注意哪些事项？]( "自制葡萄酒需要注意哪些事项？")
- 自制葡萄酒时，要注意的是容器的选择，还有一定洗干净，消毒杀菌；还有发酵的温度、时间和过滤；糖的分量也要注意，不能多放。不建议自制葡萄，因为卫生问题和没有经过高温消毒杀菌，对人身体有害。自制葡萄酒需要一定的技术。最主要是:发酵时间、发酵程度、衡温控制。清洗一下灰尘，捏烂，...
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![请问葡萄酒怎样进行制做？]( "请问葡萄酒怎样进行制做？")
- 1.先将葡萄冲洗干净，然后沥干水份备用。2.将玻璃瓶洗净，然后沥干水分，瓶中不要有一点生水。3.将玻璃瓶底部撒入适量的白砂糖，然后放入葡萄，摆好一层葡萄后，再撒适量白砂糖，重复此动作，直到葡萄都放入瓶中即可。4.最后把瓶口撒适量的白砂糖，密封30天即可开喝。先把葡萄冲洗干净，沥水...
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![葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？]( "葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？")
- 扎根农村服务三农，不一样。不一样吧，玉米酒和青稞酒差不多，葡萄酒应该高档一点。肯的不同呀，其方法大不一样。完全不一样，玉米酿酒工艺复杂。不一样的，玉米酒酿制方法要复杂得多。不相同葡萄酒酿酒工艺简单用器皿装二十多天发酵。发酵的方法不同。葡萄酒是酵母自然发酵。玉米酒...
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![酿葡萄酒用什么葡萄好]( "酿葡萄酒用什么葡萄好")
- 现在的人，对生活的品质越来越高，对葡萄酒的需求也越来越大，大家都知道每天和一点葡萄酒，不管是对年轻人，还是对老年人，都有不错的功效。那么大家知道酿葡萄酒的时候应该选怎么样的葡萄吗？酿葡萄酒用什么葡萄好做葡萄酒用新鲜的深色葡萄最好，这样葡萄酒的颜色纯正，酒味美。俗话说好...
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![饮自酿葡萄酒要注意的事项]( "饮自酿葡萄酒要注意的事项")
- 前段时间出现过不少关于自酿葡萄酒被杂菌感染的报道，最近又出现了因喝自酿葡萄酒被炸伤的报道。千万要注意了，在家里制作一些发酵类食品，虽然用的食材品质可靠，但是一旦操作不好，就会埋下健康甚至是意外伤害的隐患。下面具体来了解一下：饮自酿葡萄酒要注意的事项。近日，国家食品...
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![附其酿造方法 | 什么是有机葡萄酒]( "附其酿造方法 | 什么是有机葡萄酒")
- 有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酒酿造”认证标志的葡萄酒。其强调的不仅是酿酒原料的有机性，酿造过程也有一定的有机标准。“有机”的主要原则是不用人工化学合成的肥料、杀菌剂、除虫剂、除草剂等非天然制品。有机葡萄酒就像种植有机蔬菜一样，从栽培到酿酒的过程，必须都是有...
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![山葡萄酒生产技术]( "山葡萄酒生产技术")
- 由于山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太长，会使酒色泽太深，涩味过重。所以，通常发酵分三个阶段进行。另外，因山葡萄汁含糖低，发酵时必须加糖和脱臭酒精，加糖一般分两次进行。制作方法1.山葡萄分选、破碎：把山葡萄分成一二等。二等品用于酿制散酒或白兰地。破碎机两...
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![葡萄酒葡萄采摘时间早还是晚比较好？]( "葡萄酒葡萄采摘时间早还是晚比较好？")
- 早采摘和晚采摘都有各自的优势和劣势。早采摘意味着葡萄在更早的生长阶段被采摘，这样可以保证葡萄的酸度更高。酸度是葡萄酒中一个重要的特征，它赋予了葡萄酒清新的口感和活力。早采摘还可以保留葡萄中较低的糖分含量，这对于酿造干型葡萄酒非常重要。此外，早采摘还可以降低葡...
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![自家做葡萄酒用哪种葡萄最好？]( "自家做葡萄酒用哪种葡萄最好？")
- 自家做葡萄酒最好采用山葡萄。自家做葡萄酒用冰葡萄最好。自家酿葡萄酒最好选用优质的金坝葡萄。自家做葡萄酒用野葡萄或山葡萄最好。自家酿酒应选用充分成熟且颜色较深的品种，这样酿出来的酒才会有漂亮的酒红色。自家做葡萄酒最好选择自然生长的葡萄。最好选择自然生长，成...
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![多少斤葡萄可以酿造一斤葡萄酒？]( "多少斤葡萄可以酿造一斤葡萄酒？")
- 一般情况下3斤葡萄可酿造一斤葡萄酒！一般情况下3斤左右就可以酿造一斤酒。酿造一瓶750ml的葡萄酒，大慨需要1公斤的酿酒葡萄。100斤优良品种酿酒葡萄加糖发酵，最多可以出80斤葡萄酒，一般品种食用葡萄出70斤左右就差不多了。...
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![葡萄酒酿造发酵异常咋补救]( "葡萄酒酿造发酵异常咋补救")
- 果酒正常发酵是保证质量的关键，有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有：发酵问题有哪些不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵，若24小时后无动静，应查明原因补救。其原因有：品温过低或过...
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![葡萄酒的酿造方法]( "葡萄酒的酿造方法")
- 回答：首先准备冰糖、葡萄，比例为1：5，用淀粉水把葡萄洗干净再取下颗粒，沥干水分。再把冰糖敲碎成小块，用容器把葡萄和冰糖依次一层一层的叠加，之后用保鲜膜密封发酵，一周后即可品尝。...
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![葡萄酒能浇花吗]( "葡萄酒能浇花吗")
- 葡萄酒可以浇花。将葡萄酒加热煮沸，待酒精挥发后用10倍量的清水稀释，放凉后即可浇施给花卉。浇施时要远离花卉的根部，浇施对象以长在地上的花草为宜，盆栽植物要尽量少用。一、啤酒1、将清水、啤酒按照1：50的比例混匀，浇施给花卉后可增强长势，使叶色更浓绿。2、将清水、啤酒按照1...
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丰收库
