![凉拌皮蛋家常做法大全 | 凉拌皮蛋怎么做好吃又简单]( "凉拌皮蛋家常做法大全 | 凉拌皮蛋怎么做好吃又简单")
- 皮蛋有的人家里经常会出现吧，有的人喜欢做皮蛋瘦肉粥，有的人喜欢做成配菜，那么怎么才能在家也能做出酒店级别的凉拌皮蛋呢？既然那么多人好奇，小编就为大家推荐几个凉拌皮蛋好吃又方便的做法吧，接下来一起跟着小编来看看吧。凉拌皮蛋怎么做好吃又简单主料：皮蛋适量、青椒适量。做...
- 17187
![鹌鹑皮蛋的加工方法]( "鹌鹑皮蛋的加工方法")
- 核心提示：（一）料液配制配料：鹌鹑蛋10千克、开水10千克、生石灰2千克、纯碱0.8千克、食盐0.3千克、红茶末0.2千克、硫酸酮0.012千克、硫酸锌0.012千克。（一）料液配制配料：鹌鹑蛋10千克、开水10千克、生石灰2千克、纯碱0.8千克、食盐0.3千克、红茶末0.2千克、硫酸酮0.012千克、硫...
- 23534
![鹌鹑皮蛋的制作方法]( "鹌鹑皮蛋的制作方法")
- 鹌鹑皮蛋属于经典的酿造型功能食品，其功能性远远超过大家熟知的酸奶;因其营养价高，被誉为"动物人参"，是人类最好的优质蛋白质提供品;其中营养分子较小，是蛋类中最易被消化吸收与利用的;蛋白质中氨基酸种类齐全，含量丰富，蛋白质价是与人体蛋白质组成最接近的。鹌鹑皮蛋独具特点，...
- 10372
![鹅不下蛋怎么办土办法 | 鹅下软皮蛋的解决办法]( "鹅不下蛋怎么办土办法 | 鹅下软皮蛋的解决办法")
- 回答：鹅下软壳蛋主要是因为受到缺钙、连续产蛋的时间太长、遗传因素、年龄太大等因素的影响，所以可加强饲养管理，提高饲料的质量，在饲料中加入钙元素为其补钙，平时使其多晒太阳，并选择蛋壳质量优质的鹅品种，当鹅年纪过大后，需要及时淘汰，防止影响鹅蛋的质量。一、鹅下软皮蛋的解决...
- 26093
![要如何预防？ | 蛋鸡下软皮蛋是什么原因]( "要如何预防？ | 蛋鸡下软皮蛋是什么原因")
- 这也是较为普遍的一种状况，造成软松花蛋的原因比较多，主要是精饲料里边欠缺一些矿物，例如欠缺优质蛋白质，缺乏维生素d，此刻便会造成下的蛋的鸡蛋壳相对性较为薄，较为脆。一是饲料中制造蛋壳用的矿物质不足，主要是缺钙和维生素D；二是卵壳腺机能异常，不能分泌足够的壳质以形成蛋壳；三...
- 30445
![如何制作五香皮蛋？]( "如何制作五香皮蛋？")
- 原料：新鲜鸭蛋、鸡蛋或鹅蛋1000枚，纯碱3.5~4千克，生石灰10千克，食盐2千克，红茶未2千克，草木灰0.5千克，花椒、大料各400克。加工：除生石灰外，将其它配料放锅中熬煮，去渣后慢慢加入生石灰，搅成糊状，用草木灰调整糊的干稀，冷后即成料泥。将精选的鲜蛋在料泥上滚动，使其涂满泥糊，滚上谷壳后...
- 33219
![青椒皮蛋的做法大全]( "青椒皮蛋的做法大全")
- 青椒是一种营养价值高的蔬菜，生活中很常见。适量的食用一些，还可以促进消化、预防癌症等。皮蛋也是一种食用率较高的食材，一般人们喜欢把这两者搭配起来食用，其做法也是非常多的。擂辣椒皮蛋食材：皮蛋、尖椒、生抽、食盐、大蒜、鸡精、植物油。做法：1、准备皮蛋四个，辣椒用手掰...
- 9830
![变蛋和皮蛋的区别是什么]( "变蛋和皮蛋的区别是什么")
- 摘要：变蛋属于皮蛋的一种，皮蛋为松花蛋和变蛋的总称，松花蛋大多数用鸭蛋制作，而变蛋大多用鸡蛋制作，变蛋的颜色多呈黄色，呈现琥珀状一样半透明，而松花蛋多呈现深色，两个颜色差别很大。皮蛋是松花蛋和变蛋的统称，松花蛋与变蛋最大的区别就是原材料，松花蛋通常都是鸭蛋制作的，而变蛋是...
- 21161
![鸡下软皮蛋喂什么东西 | 为什么鸡吃大米不容易下蛋]( "鸡下软皮蛋喂什么东西 | 为什么鸡吃大米不容易下蛋")
- 回答：母鸡如果只喂大米，就会出现长期不下蛋的现象，应该用各种五谷杂粮搭配喂食，这样才能够保证营养均衡。鸡在环境较好，无杂音影响的养殖场所里面产蛋率可以达到55%左右。养殖者可以在饲料里面添加一些骨粉喂鸡，这样可以添加钙元素，其目的是为了更好的形成蛋壳。一、为什么鸡吃...
- 31515
![皮蛋豆腐的家常做法做法 | 皮蛋豆腐怎么做好吃又简单]( "皮蛋豆腐的家常做法做法 | 皮蛋豆腐怎么做好吃又简单")
- 豆腐和皮蛋这两种完全不同口感的东西放在一起，相互碰撞，制作出了民间几乎人人称赞的绝味——皮蛋豆腐。皮蛋豆腐极为爽滑开胃，非常适合作为饭前小菜，或者下酒菜。那么如何制作出一道非常好吃的皮蛋豆腐呢？就让小编带大家来了解一下吧。皮蛋豆腐怎么做好吃又简单皮蛋...
- 26975
![鹅下软皮蛋应该给它吃什么 | 鹅病常见疾病用什么药]( "鹅下软皮蛋应该给它吃什么 | 鹅病常见疾病用什么药")
- 回答：鹅白痢：在饮水中加入0.02-0.04%的痢特灵，连用7天；或在饲料中按照0.12%的比例添加氯霉素原粉进行治疗。鹅流感：肌肉注射青霉素+病毒唑或氯霉素12-15mg，每天2次，连续使用2天；或者每只病鹅内服0.25mg的磺胺嘧啶。禽霍乱：每kg体重注射青霉素，链霉素各10-20万单位，每天2次。一、鹅病...
- 7882
![陈皮蛋制作方法]( "陈皮蛋制作方法")
- 核心提示：陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁，用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋（或鹌鹑蛋）里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口，余味无穷的特点。现将其制作方法介绍如下。陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁，用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋（或鹌鹑蛋）里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口，余味无穷的特点。现...
- 9053
![松花蛋的制作方法]( "松花蛋的制作方法")
- 皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。一、配方鸭蛋800枚（质量约60千克），水50千克，纯碱（碳酸钠）3.3千克，生...
- 9806
![皮蛋要煮吗 | 皮蛋是生的还是熟的]( "皮蛋要煮吗 | 皮蛋是生的还是熟的")
- 摘要：市场上售卖的皮蛋都是熟的，皮蛋在制作之前是生的，但其经过腌制加工后，就变成熟的了，腌制过程中皮蛋发生了化学变化，一般是使用生石灰等材料包裹加工制成的。说起皮蛋，想必很多人都不陌生，它是生活中比较常见的一种食物。皮蛋不像一般的蛋一样，购买回家之后还要经过高温煮熟了...
- 24780
![涂膜富锌松花皮蛋加工技术]( "涂膜富锌松花皮蛋加工技术")
- 一、技术介绍：选用鲜鸭蛋或鲜鸡蛋等农副产品进行深加工，生产无铅涂膜富锌松花皮蛋，有效解决传统皮蛋因铅的积蓄对人体的危害。从而使广大消费者吃上美味安全、卫生的食品。涂膜富锌松花皮蛋，产品锌的含量在11-18毫克/千克，卫生要求符合GB9694-88国家卫生标准。同时，采用CN膜剂...
- 11124
![皮蛋和松花蛋有什么区别 | 松花蛋是皮蛋吗]( "皮蛋和松花蛋有什么区别 | 松花蛋是皮蛋吗")
- 摘要：松花蛋是皮蛋，松花蛋只是因为剥了壳之后，表面会有像雪花状的花纹，所以叫松花蛋，只是一个不同叫法而已，皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称。中国食用皮蛋至今拥有500多年的历史，皮蛋是国内广大消费者所喜爱的食物，皮蛋对于国人而言是美味佳肴，还有一定的药用价值，但是市面上还有...
- 13914
![快速制作水晶皮蛋]( "快速制作水晶皮蛋")
- 1.料液配制鸭蛋500g,生石灰120g，食用酒精30g,纯碱30g，食盐20g,大蒜泥3g，红茶末4g，醋酸锌10g，水550g。将所配料液人锅，用文火煮至65℃～72℃时撤火，使料液温度降至40℃。2.入缸浸蛋浸缸用瓦缸，将选好的鸭蛋放进缸中，蛋面距缸口10cm，将40℃的浸泡液慢慢倒入缸中，至液面高过蛋面8cm，在液面...
- 19191
![皮蛋里面含什么 | 皮蛋有毒吗]( "皮蛋里面含什么 | 皮蛋有毒吗")
- 摘要：适量吃皮蛋基本是没有毒的，但是如果过量食用的话，很可能会对身体带来一些不利影响，甚至可能会引起中毒的情况，因为皮蛋里含有一种叫铅的物质，过量吃就会导致铅中毒。皮蛋有些地方又喜欢将它称之为松花蛋，是一种营养价值很高的食物。皮蛋吃起来的口感很好，其吃法也是很多的，所...
- 19901
![制作彩花皮蛋]( "制作彩花皮蛋")
- 主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、茶叶、食盐、碱面、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。制作方法称取茶叶25克、食盐100克、碱面165克、白石灰400克、黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、碱面、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过...
- 21144
![皮蛋有没有保质期 | 皮蛋怎么挑]( "皮蛋有没有保质期 | 皮蛋怎么挑")
- 摘要：看：首先观察外表，一般表面为灰白色且没有黑色斑点是最佳的，有斑点的皮蛋，一般都不怎么新鲜了。摸：好的皮蛋拿起来会觉得有点沉，轻轻弹一下会觉得略有弹性，不好的皮蛋不仅轻且没弹性。听：用手捏住皮蛋两端，在耳边轻轻摇晃几下，质量好的皮蛋是无声响的，如果有水荡声，这个皮蛋就基本...
- 15399
![皮蛋吃多了有什么危害 | 皮蛋一天最多吃几个]( "皮蛋吃多了有什么危害 | 皮蛋一天最多吃几个")
- 摘要：皮蛋一天吃一个左右是最适宜的，因为皮蛋里面含有铅，过量食用铅对人体健康是有一定影响的，还有要注意不要连续每天都食用皮蛋，长期下去，也会对健康造成不良影响。皮蛋的外表和一般的蛋没有区别，只是要颜色上面，为灰白色比较常见。将皮蛋剥开了之后，里面是一种褐色的，吃起来的口...
- 29439
![松花皮蛋广受欢迎 | 四川省绵竹市特产]( "松花皮蛋广受欢迎 | 四川省绵竹市特产")
- 四川省绵竹市特产有绵竹松花皮蛋、绵竹年画、芋儿鸡、绵竹猕猴桃、剑南春、绵竹米粉、鹿头牌香辣酱、赵坡绿剑茶等。赵坡绿剑茶：其主要特点为香高味长、外形完整、汤色微黄。剑南春：由高粱、大米、糯米、玉米、小麦酿造而成，芳香浓郁，醇厚回甜。绵竹年画：绵竹年画起源于北宋，明...
- 20305
![缺乏钙、磷或维生素D导致 | 土鸡生的蛋是软皮蛋是怎么回事]( "缺乏钙、磷或维生素D导致 | 土鸡生的蛋是软皮蛋是怎么回事")
- 土鸡生软皮蛋可能是由于缺乏钙、磷或维生素D等导致的。如果磷与钙的配合比例不合理，导致鸡对饲料中的钙磷吸收效果不好，也会导致母鸡出现下软皮蛋的现象。输卵管炎、肠道疾病、卵壳腺的机能不正常等疾病问题也会导致母鸡下软皮蛋，所以应完善饲料营养，及时治疗。一、土鸡生的...
- 8998
![如何判断皮蛋是否变质 | 放了一年的皮蛋还能不能吃]( "如何判断皮蛋是否变质 | 放了一年的皮蛋还能不能吃")
- 放了一年的皮蛋，一般不建议再吃了。皮蛋一般可以放置几个月，放置时间过长会引起变质，蛋壳上的大量细菌通过蛋壳的孔进入蛋内，人吃这样变质的皮蛋容易中毒，出现腹痛、腹泻等不适症状。优质皮蛋外表泥状包料完整，无霉斑，包料剥落后蛋壳也完整没有破损；去除蛋壳，优质皮蛋整个蛋凝固、...
- 6759
![皮蛋是哪里的特产 | 皮蛋市场价格多少钱一个]( "皮蛋是哪里的特产 | 皮蛋市场价格多少钱一个")
- 摘要：皮蛋市场价格大概在1-1.5元左右一个，由于品牌不同、品质等级不同等因素，会导致其售价有一定差异，因此购买前，请去当地市场详细咨询，以当地市场售价为准。皮蛋是生活中比较常见的一种蛋类品种，目前在我国很多地方都有分布。皮蛋的食用价值很高，吃起来别有一番风味，因此很多人...
- 10648
丰收库
