蔬菜秸杆及残菜还田沤肥技术

蔬菜秸杆及残菜的含水量通常在90%左右，以干物质计算含氮量为3%～4%、磷含量为0.3%～0.5%，钾含量为1.8%～5%，其营养成份与常用的天然有机肥相当，是一种很好的有机肥。通过技术手段将蔬菜秸杆及残菜进行肥料化处理再利用，不仅可以提高土地肥力，还可以减少农村环境污染。目前蔬菜秸杆及残菜还田沤肥技术有以下几种：

1、沤肥法：就地开挖沤肥池，一般挖长约2米、宽1.5～2.0米、深0.5～1.0米的土坑（土坑的大小也可根据自己的实际需求而定，如果是建设永久性的，可用水泥粉刷）。将蔬菜秸杆及残菜和土按3∶1的比例分层填入池内。具体做法是：先在池底垫入30厘米的熟化土，填入蔬菜秸杆及残菜50厘米摊平，撒入适量碳酸氢铵（每池用量5公斤），加10厘米土均匀覆盖，再填入蔬菜秸杆及残菜50厘米，上面均匀盖土，直至堆满为止，然后踏实，尤其要踏实边缘。同时为了加快发酵速度，达到完全分解，每填入1层，就用生物菌肥（如EM益生菌、“301”菌剂、催腐剂等）稀释液均匀喷洒蔬菜秸杆及残菜，最后在表面多喷些，然后用塑料膜包严发酵。通过45～75天的高温堆闷腐熟后，颜色呈黑色或黑褐色，挖出，晒干耙细，便成为很好的有机肥，即可作为基肥施入田地。

2、堆肥法：蔬菜收获后，就近铲平1块约3～4平方米的空闲地，用同等面积大小的塑料膜铺于地面，将蔬菜秸杆及残菜和土按3∶1的比例分层建堆并压实，堆放时喷洒生物菌肥（如EM益生菌、“301”菌剂、催腐剂等）稀释液2～3次，直至堆完蔬菜秸杆及残菜为止，上面均匀盖土，然后用塑料膜包严，进行密闭发酵。经过7～10天的高温堆闷，进行1次机械或人工翻堆，再次用塑料膜密闭发酵7～10天，晒干耙细便得到很好的有机肥，可作为基肥施入田地。

3、直接还田：蔬菜收获后，将蔬菜秸杆及残菜均匀撒于地面（清除难降解的绳子和塑料制品），撒施秸秆发酵菌肥，或撒施碳酸氢铵（每667平方米用量为50公斤），或喷洒EM益生菌等有效微生物稀释液，再用微型旋耕机结合深耕翻地埋入（无旋耕机要先切断菜叶），最后压实耙平。若有灌水条件的，灌透耕层，有利于腐熟分解。经过一段时间，蔬菜秸杆及残菜在土壤微生物的作用下就会腐烂，使得土壤含水量提高，有机质显着提高，土壤理化性状得到改善。