![萝卜产生辣味的原因与防止方法]( "萝卜产生辣味的原因与防止方法")
- 萝卜成熟以后，有的吃起来有很浓的辣味，这是由于萝卜肉质根中芥辣油含量过高引起的。萝卜肉质根中芥辣油含量的高低取决于植株的健壮程度。生长良好、健壮的植株中芥辣油的含量低，而肥料不足、浇水不均匀，土壤瘠薄，过湿、过干或病虫害严重，植株生长不良，长势衰弱，则芥辣油含量增加...
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![萝卜有辣味苦味的原因？ | 怎样去除萝卜的辣味苦味]( "萝卜有辣味苦味的原因？ | 怎样去除萝卜的辣味苦味")
- 萝卜辣味措施原因：辣味是由于萝卜肉质根中芥辣油含量增加引起的。在气候炎热干燥，有机肥不足时会产生较多的芥辣油，使辣味增加，品质下降。萝卜苦味措施原因：萝卜措施苦味是肉质根中含有苦瓜素，苦瓜素增多一般在氮肥施用过多，磷钾肥不足情况下产生。萝卜有辣味苦味的原因。萝卜辣...
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![缓解辣味的方法有哪些 | 辣椒如何蹲苗]( "缓解辣味的方法有哪些 | 辣椒如何蹲苗")
- 辣椒蹲苗主要可用控水的方式进行，缓苗后，浇上定根水后停止浇水，待花苞出来后，再开始浇水。此外，也可以用拉大昼夜温差、增加留果量等方式蹲苗。降低辣椒辣味的最快方法是在水中加点醋喝下去，这样还可以少上火；而缓和辣味的最好的饮料是牛奶，特别是脱脂牛奶。一、辣椒如何蹲苗辣椒...
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![让辣椒辣味足打哪些农药？]( "让辣椒辣味足打哪些农药？")
- 问：让辣椒辣味足打哪些农药？种植的辣椒长出来没有辣味，有些人非常喜欢吃辣椒，无辣不欢，应该打什么农药才能让辣椒即高产且辣味很足呢？一起来看下。其实种植的道理都是相通的，在每个环节都注意到，且施用合适的农药，作物都是可以高产且品质良好的。在覆土前用新高脂膜600倍液，可有效...
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![萝卜辣味是什么原因]( "萝卜辣味是什么原因")
- 回答：萝卜具有辣味是因为它含有一种叫“芥子油苷”的物质，该物质本身具有辛辣味，当这种物质含量较多的时候，食用时就会感觉到辣。芥子油苷在萝卜中分布得并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部其含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端一般比上部辣。...
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![子弹头辣椒辣味强烈吗]( "子弹头辣椒辣味强烈吗")
- 回答：子弹头辣椒辣味强烈。子弹头辣椒是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，辣度较大，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。...
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![辣味胡萝卜脯制作新技术]( "辣味胡萝卜脯制作新技术")
- 辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富、酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质，市场销路较好。现将辣味胡萝卜脯的制作技术介绍如下：一、选料切条选取橙黄和姜黄色，个大且无虫病的新鲜胡萝卜，用清水洗去胡萝卜表面的泥土及污垢，用刨皮刀去掉胡萝卜的表皮，接着...
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![紫皮洋葱的辣味较重、黄皮洋葱的甜度较高 | 紫皮洋葱和黄皮洋葱的区别]( "紫皮洋葱的辣味较重、黄皮洋葱的甜度较高 | 紫皮洋葱和黄皮洋葱的区别")
- 味道：紫皮洋葱辣味较重，而黄皮洋葱辣味不及紫皮洋葱，水分、甜度较紫皮洋葱高。产量：紫皮洋葱的产量要明显高于黄皮洋葱。用途：紫皮洋葱在西餐中常用，比如腌制、烧烤、调味品等，而黄皮洋葱大多出口，适合生吃或蘸酱后食用，或制成脱水蔬菜。一、紫皮洋葱和黄皮洋葱的区别1、味道不同（1...
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![萝卜辣味是什么原因？]( "萝卜辣味是什么原因？")
- 问：萝卜辣味是什么原因？萝卜具有辣味是因为它含有一种叫“芥子油苷”的物质，该物质本身具有辛辣味，当这种物质含量较多的时候，食用时就会感觉到辣。芥子油苷在萝卜中分布得并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部其含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端一般...
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![子弹头辣椒辣味强烈吗？]( "子弹头辣椒辣味强烈吗？")
- 问：子弹头辣椒辣味强烈吗？子弹头辣椒辣味强烈。子弹头辣椒是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，辣度较大，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。...
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![五味子、五味子树苗、五味子酒]( "五味子、五味子树苗、五味子酒")
- 五味子介绍：五味子分两种，一种是乔木五味子（乔木意思：树状，俗称南五味子），分布在南方种植多，广东，海南，广西等省份多见，这种乔木五味子每年从5月开始结穗接果，从青绿色→红色→黑色，青色果实青涩味，红色果实为酸味，黑色果实为甜酸味，到成熟这过程需要漫长3个月，一年结一次果，一棵五味子树黑...
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![多味辣椒油的制作 | 多味辣椒油的制作技术]( "多味辣椒油的制作 | 多味辣椒油的制作技术")
- 用辣椒制作多味辣椒油，原料广泛，成本低廉，技术简单，销路广阔，可使辣椒产品增值若干倍。1、原料配备干红辣椒2公斤，植物油（豆油、菜油等）10公斤，花生米2公斤，芝麻0.5公斤，花椒、大料、茴香、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白胡椒粉各20克。2、原料处理①将干辣椒放入锅内用文火慢炒至见黑...
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![辣椒的性味归经是什么？]( "辣椒的性味归经是什么？")
- 辣椒的性味归经：味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。辣椒的性味归经：味辛，性热，能温中健胃。...
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![附味型论述 | 鲤鱼爱吃腥味还是香味饵料]( "附味型论述 | 鲤鱼爱吃腥味还是香味饵料")
- 鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。鲤鱼的身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。香味和腥味的饲料都是鲤鱼爱吃的味道类型。一、摄食习...
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![子弹头辣椒的味型特点]( "子弹头辣椒的味型特点")
- 回答：子弹头辣椒果实小、辣度高，色泽、香味都中等。子弹头辣椒是朝天椒的一种，在四川很多地方都有种植，易干制，主要作为干椒品种利用，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。...
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![原味小辣椒长什么样子]( "原味小辣椒长什么样子")
- 辣椒作为蔬菜的一种，它是一个很特别的存在，很多人对辣椒的热爱程度很高，可以用无辣不欢来形容。辣椒也是一个品种很多的蔬菜，比如：甜椒、螺丝椒、小米椒等，今天我们来说一说原味小辣椒。原味小辣椒长什么样子原味小辣椒长的像一个个小宝石一样，太太阳下闪闪发亮。原味小辣椒的食...
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![孕妇可以吃五味子吗 五味子是什么味道 五味子是酸的吗]( "孕妇可以吃五味子吗 五味子是什么味道 五味子是酸的吗")
- 五味子是一种传统的中草药，由于五味子的果皮、果肉和果核共同构成五种味道所以叫做五味子。当前社会养生理念盛行，能够生津益气的五味子也逐渐从一中主流药材成为养生药材的一种。孕妇可以吃五味子吗孕妇可以食用五味子，因为五味子具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心安神的功效。...
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![川味辣椒油家常做法窍门 | 川味辣椒油怎么熬制]( "川味辣椒油家常做法窍门 | 川味辣椒油怎么熬制")
- 想必有不少人都是四川、重庆等地方旅游过吧？其中让人印象最深的当然是美食，大街小巷都散发着各种火锅、麻辣烫的香味，让人沉迷至此。想要制作出美味鲜香的重庆火锅，掌握其中的辣椒油是关键，下面让我们一起来学习一下吧。川味辣椒油怎么熬制做法一食材：辣椒灰、八角、香叶、桂皮...
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![多味辣椒油加工方法]( "多味辣椒油加工方法")
- 1,原料准备:干红椒0.25公斤,植物油(茶油或菜油)10公斤,花生米2公斤,芝麻0.5公斤,花椒,茴香,砂仁,丁香,豆蔻,桂皮,白胡椒粉各20克.2,原料处理:将干辣椒放入锅内用文火慢炒至稍黑时出锅,晾后制成粉末.将干花生米,干芝麻混合用不锈钢磨磨成糊状,放入锅里用文火炒至粉状,加水...
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![风味辣椒花生酥的制作方法步骤]( "风味辣椒花生酥的制作方法步骤")
- 花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成，花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同，延伸出芝麻酥、红绍酥等。一、原料预处理选择长角干辣椒，清洗...
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![家常自制风味配方 | 干辣椒怎么做辣椒酱]( "家常自制风味配方 | 干辣椒怎么做辣椒酱")
- 辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放...
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![系列特色风味辣椒的腌制加工方法]( "系列特色风味辣椒的腌制加工方法")
- 据业内人士论证，从事蔬菜腌制业，原料充裕，资金投入少，工艺好学，设施简便，效益可观，是农民朋友从事商品生产经营的好门路。下面介绍几则辣椒腌制的方法。（1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。（2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入...
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![栗子花味是什么味道]( "栗子花味是什么味道")
- 板栗花有一股非常奇怪的味道，栗子花的气味非常浓郁、怪异，涩中带腥。如果走在板栗树下但是不喜欢这种味道就会被熏的醉眼迷离。板栗花属于雌雄同株，雄花是葇荑花序，它会像毛毛虫一样挂在树梢。虽然很多人都不喜欢板栗花的味道，但它其实还是一种药材，在民间有人用板栗花驱蚊子。...
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![辣木籽吃了苦是为什么 | 辣木籽是什么味道]( "辣木籽吃了苦是为什么 | 辣木籽是什么味道")
- 相信辣木籽很多人都有听说过，辣木籽不仅对许多疾病有辅助治疗的作用，而它也含有一定的丰富成分，因此有一些人没吃过辣木籽，所以他们也不了解辣木籽，不知道它是什么味道，那么让我们来看看辣木籽究竟是什么味道？辣木籽是什么味道苦(肝功能劳损)，酸(心脏小肠耗弱)，涩(脾脏肠肺失衡)，呕...
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![七味辣椒的制作技术]( "七味辣椒的制作技术")
- 七味辣椒制作工艺简单，成本低，市场销售潜力大，适合乡镇企业小型食品厂或家庭生产。一、工艺流程原料选择及处理→称量混合→分量包装→成品。二、操作方法1.原料配方（重量比）辣椒粉50%，大蒜粉、芝麻粉各12%，陈皮粉11%，花椒粉、大麻仁粉、紫菜丝各5%。2.原料选择及处理（1）辣椒：选用色...
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丰收库
