![家用小麦粉是低筋还是高筋]( "家用小麦粉是低筋还是高筋")
- 家用小麦粉一般既不是低筋，也不是高筋，而是中筋面粉。面粉是一种家庭比较常见的主食之一，它是一种由小麦磨成的粉状物，一般根据蛋白质含量的不同，被分为高精面粉、中筋面粉、低精面粉和无筋面粉四种，家用面粉一般多是中筋面粉。你知道吗？知识点请看小编的讲解。家用小麦粉是中筋...
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![附名字的由来 | 雪花粉是低筋还是高筋]( "附名字的由来 | 雪花粉是低筋还是高筋")
- 从定义上来看，雪花粉根本没有筋度一说，但也有一种叫做小麦雪花粉的面粉，这种面粉一般都是中筋面粉。雪花粉因形状和材质非常像雪花而得名，实际上是土豆经过脱水、干燥、膨化等工序制成的白色片状物，主要应用于速冻食品、膨化食品、面包、婴儿食品等领域，具有材质比重小、雾化效...
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![高筋小麦到底好在哪里？ | 现在都在提倡高筋小麦]( "高筋小麦到底好在哪里？ | 现在都在提倡高筋小麦")
- 高筋小麦主要用于小麦深加工。高筋小麦粉又称高筋粉，强力粉，用于生产面包和面条。此粉是由蛋白质含量高的硬质小麦研磨而成，有加工精度高，面筋质含量多、筋力强，粉色白，几乎不含麸屑和糊粉层，粗纤维和灰分含量低，适口性好，消化吸收率高等特点。用此粉揉成的面团拉力强，延伸性和弹性...
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![挑选有什么方法 | 高筋面粉和低筋面粉的区别是什么]( "挑选有什么方法 | 高筋面粉和低筋面粉的区别是什么")
- 高筋面粉的蛋白质含量相对较高，蛋白质含量越高面团韧性越强，高筋面粉的颜色更黄，更暗。中筋面粉蛋白质含量适中，一般用于包子、馒头、饺子等主食。低筋面粉相对蛋白质含量少，蛋白质含量越少，麸质也低，是用来生产健康食品的，适合减肥的朋友。一、高筋面粉和低筋面粉有什么区别1、...
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![附牛筋草的价值 | 牛筋籽的种植方法]( "附牛筋草的价值 | 牛筋籽的种植方法")
- 牛筋草根系发达，适应能力强，可以在各种环境中生长，对土壤和肥料没有要求，种植草籽时在土壤中撒上草籽洒水即可，一般一周左右开始疯狂生长。在自然条件下，牛筋草的繁殖方式有有性和无性两种，无性繁殖通过根、茎、叶或根茎、匍匐茎、块茎、球茎和鳞茎等器官繁殖；有性繁殖主要是通过...
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![鹿筋如何泡发 | 鹿筋市场价格多少钱一斤]( "鹿筋如何泡发 | 鹿筋市场价格多少钱一斤")
- 相信很多人对鹿筋的了解并不多，可能很多人是听过但也不知道是什么。鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。它有补肾阳、壮筋骨、养血通络、生精益髓的功效。因其含有丰富的营养价值，但是它的稀少使得它十分珍稀，接下来便一起来了解鹿筋吧。鹿筋市场价格多少钱一斤1、鹿筋价...
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![有收牛筋草的吗 | 种牛筋草效益怎么样]( "有收牛筋草的吗 | 种牛筋草效益怎么样")
- 摘要：种牛筋草效益很一般，它分布的范围很广，虽然牛筋草是一种传统的中草药，但是市场需求量不大，所以不适宜专门种植，产生不了很大的经济效益，一般都是用于喂牛、喂羊等。牛筋草，大家都应该不陌生，是一种很难对付的杂草，分布于中国南北各省区及全世界温带和热带地区，生活在南方的小伙...
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![鲟鱼龙筋是什么]( "鲟鱼龙筋是什么")
- 回答：鲟鱼龙筋其实是鲟鱼的脊骨骨髓，颜色看上去是洁白的，质地非常的软但又具有一定的韧性。其蛋白质比一般生活中食用的鸡鸭鱼肉丰富得多。...
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![鹿筋煲汤怎么做简单又好吃 | 鹿筋怎么吃]( "鹿筋煲汤怎么做简单又好吃 | 鹿筋怎么吃")
- 鹿筋顾名思义就是动物鹿的蹄筋，只能在杀鹿之后才可以提取出来。鹿筋虽然生活中并不常见，但确实一种非常有名的名贵中药材，应该大部分人都有听说过，但吃过的人却并不多。那么鹿筋到底要怎么食用呢？下面与小编一起来了解下鹿筋的食用方法吧！鹿筋怎么吃花胶预先浸透发开，用水洗净，切...
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![小麦高、中、低筋粉的蛋白质含量各在多少？]( "小麦高、中、低筋粉的蛋白质含量各在多少？")
- ①低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下者。②中筋面粉：即普通面粉，蛋白质含量在8.0-10.5%。③高筋面粉：指面粉中蛋白质含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。低筋粉：按照蛋白质含量分类，每100克蛋白质含量在6-8%之间的为低筋面粉，筋性较弱，一般用于制作蓬松类食品。中筋粉：每10...
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![无筋菜豆高产栽培技术]( "无筋菜豆高产栽培技术")
- 一、无筋菜豆品种的选择根据无筋菜豆茎的生长习性不同、我们将菜豆分为蔓生种、半蔓生种和矮生种。1、蔓生种、其蔓较长、需要搭架栽培、为无性生长类型、能陆续开花结实、成熟期较迟、有较长的采收期、产量较高。主要品种有白粒四季豆、黑粒四季豆、花白四季豆、白粒...
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![鲟鱼如何抽筋]( "鲟鱼如何抽筋")
- 回答：在靠近鱼尾三分之一的部分，把鱼切开一圈，包括骨头也要切断。这时可以看到中间有一根白色的筋，需缓慢的抽出，速度不能过快，需要一定的力气才能完全将其抽出。...
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![什么是强筋和弱筋小麦？]( "什么是强筋和弱筋小麦？")
- 问：什么是强筋和弱筋小麦？强筋小麦是籽粒硬质、蛋白质含量高、面筋强度强、延伸性好、适于生产面包粉以及搭配生产其他专用粉的小麦。中筋小麦是籽粒硬质或半硬质、蛋白质含量和面筋强度中等、延伸性好、适于制作面条或馒头的小麦。弱筋小麦是籽粒软质、蛋白质含量低、面筋...
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![舒筋草的作用 | 舒筋草伸筋草的区别]( "舒筋草的作用 | 舒筋草伸筋草的区别")
- 形态上：舒筋草地下茎长而匍匐，地上主茎木质藤状，圆柱形；伸筋草匍匐茎呈细圆柱形，稍弯曲，其下有黄白细根。生长环境上：舒筋草生于海拔100-3100米的地区，伸筋草生于疏林下的阴凉处。分布范围上：舒筋草主要分布在我国中南部地区，伸筋草主要分布在我国北部地区。一、舒筋草伸筋草的区别...
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![马利筋有什么作用 | 马利筋的花期有多久]( "马利筋有什么作用 | 马利筋的花期有多久")
- 马利筋虽然名字的美感缺失，但是丝毫妨碍它作观赏花卉，并且还是种植历史悠久以及非常受世界各国人民喜爱的观赏花卉~接下来，小编就带朋友们走近马利筋。1、马利筋什么时候开花马利筋在观赏性方面是非常突出的，它整体高度持续在80厘米左右，茎秆呈现出灰绿色，叶片由椭圆形也有披针...
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![鲤鱼抽筋方法]( "鲤鱼抽筋方法")
- 1、将鲤鱼的鳞片刮除，随即分别在鱼尾处深割一刀，鱼鳃盖往后1厘米处浅割一刀。2、从割口处找到腥线，再用手指捏住并往外拉，若无法抽动，可轻拍鱼肚皮，一边拉腥线一边用刀从鲤鱼尾往上拍，直到腥线被抽出。一、鲤鱼抽筋方法1、刮除鲤鱼身上的鳞片，随即找到腥线的位置，在鱼尾处深割一刀...
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![鹿筋酒的功效与作用 | 鹿筋怎么泡酒]( "鹿筋酒的功效与作用 | 鹿筋怎么泡酒")
- 鹿筋具有补肾阳、壮筋骨的功效，它主要用来治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、等健康问题。它既可以可用来泡酒饮用，又可以用来烹食。今天我们就来介绍一下鹿筋怎么泡酒以及它的功效与作用。鹿筋怎么泡酒1、鹿筋泡酒配方：50克，木瓜、制州乌、制草乌各40克，党参、黄芪...
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![五得利雪晶小麦粉是高筋粉还是]( "五得利雪晶小麦粉是高筋粉还是")
- 回答：五得利雪晶小麦粉是高筋面粉。五得利雪晶小麦粉是提取麦芯精华精制加工而成，每100克含蛋白质12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物73克，具有粉色精白、粉质细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感爽滑等特点，适用于制作水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，以及小笼包、金丝画卷、馒头等发...
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![玉米高筋粉两种制作新方法]( "玉米高筋粉两种制作新方法")
- 我国年产玉米超过千亿公斤，在许多主产区一般用来做饲料，价格较低。随着人们营养保健意识的增强，玉米的营养价值越来越受到重视，但传统方法加工的玉米食品因口感粗糙，苦涩难咽而令人厌食。最近科研人员采用生物工程技术制作的玉米高筋粉，不仅保留了玉米的营养和清香，而且口感细腻...
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![什么是强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦？]( "什么是强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦？")
- 问：什么是强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦？什么是强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦？强筋小麦；适合生产面包及生产其他专用粉的小麦，面筋强度强、籽粒硬、蛋白质含量高。中筋小麦；适合制作面条或馒头的小麦，延伸性好，籽粒硬或半硬，蛋白质含量和面筋强度中等。弱筋小麦；适合制作饼干糕点，延...
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![如何提高优质强筋小麦品质？]( "如何提高优质强筋小麦品质？")
- 可以适量施入有机肥及喷施微量元素。增施有机肥，氮磷钾合理使用，氮肥后移。平衡施肥，控制好病虫，灌浆期喷施尿素和生长调节剂。氮肥后移，病虫害综合防治，小麦成熟前十五天不要浇水。选择优质高强筋优良品种以施有机肥氮磷钾后理配方病害综合防治。选择指标过硬的品种配套科学栽...
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![舒筋草和伸筋草的区别]( "舒筋草和伸筋草的区别")
- 舒筋草是地上主茎木质藤状，伸长攀岩达数米，圆柱形，叶螺旋状排列，贴生，卵状披针形至钻形，夏、秋季采收，鲜用或晒干，分布中国华东、华南、华中及西南大部分省区多；伸筋草的匍匐茎呈细圆柱形，略弯曲，长可达2m，直径1-3mm，其下有黄白色细根，质柔软，断面皮部浅黄色，木部类白色，叶密生茎上，螺旋状...
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![什么是强筋小麦、中筋小麦和若筋小麦？]( "什么是强筋小麦、中筋小麦和若筋小麦？")
- 问：什么是强筋小麦、中筋小麦和若筋小麦？强筋小麦：籽粒硬质、蛋白质含量和湿面筋含量高，面筋强度强，面团稳定时间较长，延伸性好，适用于制作面包，也适用于制作面条，或用作配制中上筋力专用面粉的配麦，而不适合于饼干糕点。弱筋小麦：籽粒软质、蛋白质含量低，面筋强度弱，面团稳定时间较短...
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![优质弱筋小麦高产栽培技术有哪些？]( "优质弱筋小麦高产栽培技术有哪些？")
- 问：优质弱筋小麦高产栽培技术有哪些？（1）选用优质高产的弱筋小麦品种。（2）选择小麦生育期间降水量较多，气候较湿润的地区建立弱筋小麦生产基地。（3）加强弱筋小麦优质高产的地力条件，适宜的施氮量和施氮时期适宜的磷、钾施用量，适宜的灌溉量和灌溉时期等关键措施的实施，保证弱筋小麦品...
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![草鱼需要抽筋吗]( "草鱼需要抽筋吗")
- 回答：草鱼一般不需要抽筋但抽掉更加卫生。草鱼的筋通常腥味较重，食用时容易影响口感，建议处理草鱼的时候将腥筋抽出。草鱼是栖息于江河、湖泊的中、下层的草食性鱼类，肉质高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。...
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丰收库
