![如何肉眼鉴别牛肉和猪肉？]( "如何肉眼鉴别牛肉和猪肉？")
- 肉质不一样的，牛肉的纤维比较粗，猪肉的相对比较细嫩。牛肉的新鲜切面有比较明显的荧光，猪肉一般没有。牛肉颜色比较深，猪肉颜色比较浅。牛肉上面的油脂比较硬，猪肉的油脂比较软。牛肉的肉丝较粗且硬，肉质结构比猪肉紧密，新鲜的牛肉色泽较重，呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈现白色或乳...
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![泾源黄牛肉是全国农产品地理标志 | 宁夏泾源县的特产]( "泾源黄牛肉是全国农产品地理标志 | 宁夏泾源县的特产")
- 泾源黄牛肉：肉质鲜嫩、脂肪少，呈樱桃红色，富有弹性。泾源蜂蜜：颜色呈半透明浅琥珀色，葡萄糖含量高，有花香。回民十大碗：分别是烩九子、烩羊肉、红炖牛肉、烩酥肉、烩假莲子、烩苹果、烩夹板、烩肚丝、烩狗牙豆腐、酿饭。泾源蒸鸡：口味鲜美，可加入特有的胡麻油，鸡肉的酥嫩，让人回味无...
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![11月份全国活牛价格一览 | 牛肉价格持续下跌]( "11月份全国活牛价格一览 | 牛肉价格持续下跌")
- 近一段时间，牛肉价格持续下跌，有些地区甚至跌破了30元/斤的大关，因此不少人也比较关心活牛市场的情况。那么目前全国活牛价格是怎样？下面一起来了解下吧。11月份全国活牛价格一览活牛常见品种一览1、水牛奶牛是牛科牛属动物家牛的一种，主要用于乳制品生产，如牛奶、奶酪和黄油。...
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![辨别牦牛肉与普通牛肉的方法 | 牦牛肉市场价格多少钱一斤]( "辨别牦牛肉与普通牛肉的方法 | 牦牛肉市场价格多少钱一斤")
- 牦牛肉的营养价值较高，肉中富含大量蛋白质及微量元素，增强人体抗病力和细胞活力，那么牦牛肉市场价格多少钱一斤呢？因为牦牛肉营养价值高，所以市场价也是不便宜的，但是不同地方，市场价格还是不一样的，小编为大家搜罗了一些牦牛肉在市场上的价格，供大家参考。牦牛肉市场价格多少钱一...
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![和牛和神户牛肉区别]( "和牛和神户牛肉区别")
- 回答：神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，只有在兵库县出生、饲养、屠宰的但马牛才能取得神户牛肉的合格证，但马牛是黑色和牛中最著名的品种。和牛是日本从1956年起培育的改良牛中最成功的品种之一，是全世界公认的优良肉用牛种，其肉质上的大理石花纹较明显，又称...
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![买牛肉哪个部位最好 | 去市场买牛肉怎么买]( "买牛肉哪个部位最好 | 去市场买牛肉怎么买")
- 摘要：一般新鲜的牛肉有弹性，指压后凹陷可马上恢复，新切面肌纤维细密，而不新鲜的牛肉指压后，凹陷不能立刻恢复，同时会留有明显压痕。买牛肉适宜买牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，也就是牛里脊肉，是牛肉比较嫩的部分，大部分是脂肪含量低的精肉，全都是红肉。一、去市场买牛肉怎么买1、观察颜...
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![黄瓜条牛肉怎么做好吃]( "黄瓜条牛肉怎么做好吃")
- 黄瓜条牛肉，可能初闻者会误认为是黄瓜条炒牛肉，其实并不是哦！黄瓜条牛肉是牛肉哦，是位于牛臀部边缘分割出来的条状牛肉，那么这种牛肉要如何吃呢？黄瓜条牛肉能煎成牛排吃吗？黄瓜条牛肉怎么做好吃煎牛排（黄瓜条）的做法步骤1、牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油2、准备材料的同...
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![风干牛肉是生的吗 | 风干牛肉市场价格多少钱一斤]( "风干牛肉是生的吗 | 风干牛肉市场价格多少钱一斤")
- 牛肉干是由牛肉加工而成的一种风味食品，目前超市商店里上随处可见各种各样的牛肉干，是人们家中必备的零食小吃，也是大家都比较喜欢吃的小零食，那么牛肉干多少钱一斤呢？相信大家平时在逛超市或者商店的时候也会偶尔注意一下，价格应该都不便宜吧。风干牛肉市场价格多少钱一斤口感...
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![附生产雪花牛肉需具备的条件 | 雪花牛肉在哪个部位]( "附生产雪花牛肉需具备的条件 | 雪花牛肉在哪个部位")
- 雪花牛肉在牛的身上很多部位均有，但根据密度、形状和肉质有着等级之分。普通牛肉和雪花牛肉在脂肪里面的成分有着很大的出入。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名，早我国也有培育出的可以产出雪花牛肉的品种。一、雪花牛肉在哪个部位1、在牛身上的不同部位均有雪...
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![主要以生产牛肉为主 | 改良肉牛的价格]( "主要以生产牛肉为主 | 改良肉牛的价格")
- 改良肉牛的价格大概在15-18元/斤左右，地区不同，价格也不同。改良肉牛常见品种有西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛等。西门塔尔牛：原产于瑞士，是乳肉兼用品种，乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，生长速度快，脂肪少且分布均匀。利木赞牛：原产于利木赞高原，产肉性能高...
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![青椒洋葱炒牛肉家常做法大全 | 青椒洋葱炒牛肉怎么做好吃又简单]( "青椒洋葱炒牛肉家常做法大全 | 青椒洋葱炒牛肉怎么做好吃又简单")
- 牛肉和洋葱都是我们生活中十分常见的食物，想必大家都吃过，尤其是牛肉这种肉质食品。牛肉的营养价值非常高，并且味道也肥瘦得当，十分美味。如果吃法得当的话，自然是当之无愧的养生保健品。今天小编就来向大家介绍关于牛肉洋葱之间的完美结合。青椒洋葱炒牛肉怎么做好吃又简单食...
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![需要什么手续 | 卖生牛羊肉利润有多少]( "需要什么手续 | 卖生牛羊肉利润有多少")
- 摘要：一般每卖出1斤牛羊肉，就可获得约8元的收益，如果能卖出80斤的牛羊肉，除去成本100元，至少能够获得540元的净利润。售卖牛羊肉首先到工商部门办理《食品流通许可证》和《营业执照》，然后到地税局和国税局办理《税务登记证》。一、卖生牛羊肉利润有多少一般在农村，牛羊肉的成本...
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![酱牛肉什么时候放盐 | 一斤牛肉能出多少酱牛肉]( "酱牛肉什么时候放盐 | 一斤牛肉能出多少酱牛肉")
- 酱牛肉是牛肉的一种做法，但是很多人觉得一斤牛肉能出多少的酱牛肉？对于这个问题，小编来告诉你们。业内术语应该称为成品率或熟肉出品率。它取决于三个条件：一是生牛肉含水量；二是是否使用添加剂；三是熟牛肉老嫩程度，本质上也是含水量。一斤牛肉能出多少酱牛肉1、每50千克生牛肉...
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![奶牛肉和黄牛肉的区别]( "奶牛肉和黄牛肉的区别")
- 回答：奶牛肉：肉色呈暗深色，肉比较松弛，脂肪呈白色，香味淡。黄牛肉：肉质细嫩，肌肉是棕红色的，软组织是白色的，脂肪为淡黄或深黄，香味浓。...
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![谷饲牛肉一般多少天 | 牛肉谷饲和草饲的区别]( "谷饲牛肉一般多少天 | 牛肉谷饲和草饲的区别")
- 1、口感不同：谷饲牛肉脂肪含量高，肉质嫩滑，鲜美多汁，且容易咀嚼；草饲牛肉脂肪含量低，肉质精瘦细嫩，肌肉纤维丰富，味道浓郁，口感更具韧性和嚼劲。2、营养不同：谷饲牛肉的脂肪含量比草饲牛肉更高；草饲牛肉的蛋白质含量更高，平均比谷饲牛肉高1.5倍以上。3、饲养方式不同：谷饲牛是小牛食用...
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![牛米龙是牛哪里的肉，和牛里脊有什么区别，是几级牛肉]( "牛米龙是牛哪里的肉，和牛里脊有什么区别，是几级牛肉")
- 回答：牛米龙是牛的臀肉。牛米龙的肌肉纤维比较粗大，脂肪的含量低；牛里脊是牛里脊上的肉，也就是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中比较嫩的部分。牛米龙瘦肉较多、肉质比较细嫩、筋膜较少、表面有脂肪；牛里脊大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉没有半点的肥油。一、牛米龙是牛哪...
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![牛肉膏可以作为氮源吗]( "牛肉膏可以作为氮源吗")
- 回答：牛肉膏可以作为氮源。牛肉膏又称牛肉浸膏，它是采用新鲜的牛肉经过剔除脂肪、过滤、浓缩等工序后得到的一种呈棕黄色至棕褐色的膏状物，通常具有牛肉的自然香味，且易溶于水，其水溶液一般呈淡黄色。...
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![橄榄不能和什么一起吃 | 橄榄和牛肉能一起吃吗]( "橄榄不能和什么一起吃 | 橄榄和牛肉能一起吃吗")
- 在很多的神话传说中，橄榄是众神赐予人类最宝贵的礼物，可见橄榄强大的功效作用。橄榄全身都是宝，对于利咽生津、清热解毒有显著的效果。很多对橄榄情有独钟的人都会用它来进行食疗，起到保健的效果。但人们经常忽视橄榄与有些食物是不能够一起食用的。橄榄和牛肉能一起吃吗不能...
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![牛肉不能和什么同食 | 花腱和金钱腱有什么区别]( "牛肉不能和什么同食 | 花腱和金钱腱有什么区别")
- 花腱是牛后腿大腿内侧的肌腱，而金钱腱是牛前腿小腿的肉。金钱腱的价格要比花腱的贵，是整只牛最贵的部位，肉质爽口甘香。牛肉不能和助热生火的食物同食，不能和含有维生素C的水果同食，否则会不利于人体对营养素的吸收，影响各自的营养价值。牛肉也不能和香附子、木耳菜等同食，否则...
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![耗牛肉和牛肉有什么区别 | 一头耗牛可以卖多少]( "耗牛肉和牛肉有什么区别 | 一头耗牛可以卖多少")
- 回答：一头耗牛可以卖大约1-2万元，具体可以卖多少跟饲养的环境、体重等因素有关。牦牛可以充分利用高寒草地中的牧草资源，在空气稀薄、寒冷等恶劣环境条件下生存。牦牛的头部比较大，全身毛色以深黑褐色为主，体长大约有2-3米，体重大约1000千克。牦牛体躯比较紧凑，而且皮厚，适宜在寒...
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![牛肉炖胡萝卜有营养吗？]( "牛肉炖胡萝卜有营养吗？")
- 问：牛肉炖胡萝卜有营养吗？有营养，胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长；牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。...
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![架子牛肉市场价格多少钱一斤 | 架子牛市场价格多少钱一头]( "架子牛肉市场价格多少钱一斤 | 架子牛市场价格多少钱一头")
- 说到牛，相信大家都非常的熟悉了解，因为是我们生活中常见的家禽之一，也是我们最喜爱吃的肉类之一。牛的品种有很多，不同品种的外形特征及价格都会不同，架子牛也是牛的一个品种，那么大家知道架子牛有哪些特征吗？多少钱一头呢？架子牛市场价格多少钱一头如果是2-3个月大的架子牛大概...
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![假牛肉怎么辨别 | 假牛肉是什么做的]( "假牛肉怎么辨别 | 假牛肉是什么做的")
- 因为牛肉营养价值较高，所以市场上普遍的价格也不低，这就让很多不良商贩萌生了造假牛肉的想法，假牛肉成本低，也不易辨别，所以一些无良商家就会因此得到很高的利润，但是造假的牛肉成本低，没有什么营养物质，有时还会对身体有害，下面就跟随小编来看一看假牛肉的真面目。假牛肉是什么做...
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![谷饲牛肉的优点 | 牛肉谷饲好还是草饲好]( "谷饲牛肉的优点 | 牛肉谷饲好还是草饲好")
- 谷饲牛肉和草饲牛肉没有所谓的孰优孰劣，它们各有特点，具体取决于自身的喜好。从口感上而言，谷饲牛肉脂肪含量、大理石花纹含量较高，肉质更加嫩滑，且容易咀嚼；草饲牛肉脂肪含量偏低，肌肉纤维丰富，口感更具韧性和嚼劲，“牛肉”味更浓一些。从营养上而言，谷饲牛肉脂肪含量更高，并含有丰...
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![风干牛肉可以直接吃吗 | 风干牛肉是生的吗]( "风干牛肉可以直接吃吗 | 风干牛肉是生的吗")
- 牛肉是生活中很常见的一种食材，它因口感好、食用价值高，所以深受广大消费者的喜欢。关于牛肉的吃法很多，可以煮着吃、炒着吃、炖着吃，还可以做成风干牛肉之后食用。不过很多人都疑惑，这种所谓的风干牛肉，真的是可以直接食用的吗？风干牛肉是生的吗风干牛肉是熟的，是先做好入味熟了...
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丰收库
