![鲜绿或嫩绿的为佳 | 莲蓬如何挑]( "鲜绿或嫩绿的为佳 | 莲蓬如何挑")
- 看颜色：新鲜的莲蓬颜色为鲜绿，莲子口味清甜。用手摸：新鲜莲蓬的莲子非常硬，可用手按一下判断莲蓬是否新鲜。看个头：大莲蓬一般比较老，小莲蓬一般较嫩。看形状：莲心下陷，果实较甜。一、莲蓬如何挑1、看颜色新鲜的莲蓬，颜色通常是鲜绿或嫩绿的，这种莲蓬中的莲子才是甜的，储存已久的或...
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![秋栽绿芦笋鲜笋投产早]( "秋栽绿芦笋鲜笋投产早")
- 绿芦笋是药食兼用型经济作物，其嫩茎质嫩味美，营养价值较高，是世界上公认的十大名菜之一。秋季栽培绿芦笋可用营养袋育苗，此法具有出苗快、出圃率高、省工等优点，现将其技术要点介绍如下，以供农民参考。1.品种选择栽培绿芦笋时应首选高产、优质的进口品种，其次可选国产的杂交一代...
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![烘青绿茶鲜叶加工技术]( "烘青绿茶鲜叶加工技术")
- 烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。(1)杀青。杀青的目的和方法，与炒青绿...
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![鲜鸡蛋怎么保存 | 蛋清发淡绿是否还能吃]( "鲜鸡蛋怎么保存 | 蛋清发淡绿是否还能吃")
- 蛋清发淡绿了不能吃了。蛋清发淡绿是蛋白质变质或蛋受精不完全引起的，食用会引起胃肠不适，严重会引起中毒。保存鲜鸡蛋可以用猪皮或其他油脂涂蛋壳，利用脂肪封闭蛋壳毛细孔；也可以在盛器中首先铺上一层，放入鸡蛋后铺上谷糠；或者在盛器底部，放入2寸厚的清洁豆类，排一层蛋，再铺上一...
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![切开变绿是什么原因 | 新鲜黑牛肝菌怎么去毒]( "切开变绿是什么原因 | 新鲜黑牛肝菌怎么去毒")
- 回答：一般情况下，新鲜黑牛肝菌是不需要格外去毒的，只要将它彻底煮熟或炒熟就行。为了避免牛肝菌中毒，在购买牛肝菌时，建议去正规的超市购买牛肝菌，尽量不要去移动商贩那里购买；而且不要自行去采摘牛肝菌，因为大部分的人无法辨别牛肝菌是否有毒。一、新鲜黑牛肝菌怎么去毒1、新鲜...
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![绿叶菜是指哪些蔬菜 | 绿叶菜怎么保鲜]( "绿叶菜是指哪些蔬菜 | 绿叶菜怎么保鲜")
- 绿叶菜可以放入冰箱的冷藏层中，这样可以保存1个星期左右不烂不黄，保存期间可以放入一张纸巾，这样可以吸收水气。购回的新鲜疏菜如果太脏，可以把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，然后放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死。绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰...
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![鲜切花的保鲜方法]( "鲜切花的保鲜方法")
- 摘要：对水分需求大的鲜花可以使用扩大切口法，增大花枝的吸水面积。若要鲜花保持盛开，可使用使用灼焦法、浸烫法和鲜花保鲜剂法。如果鲜花状态不好，垂头时，可用深水急救法让鲜花恢复状态。另外，插鲜花的水必须保持少菌和营养，可在水中放入适量的盐、酒精、阿司匹林、维生素C等等...
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![储存花卉保鲜剂及鲜花保鲜方法]( "储存花卉保鲜剂及鲜花保鲜方法")
- 目前常用的切花保鲜剂配方很多，而且不同的花材其最适合的保鲜剂配方也不尽一样，在应用时可根据条件加以选择。保鲜液最好用玻璃、陶瓷、塑料容器进行配制和盛装。采来的花材如能经过处理往往能提高花卉的生命力，延长鲜花的寿命，主要方法有：（1）水插法；（2）降低水分损失法；（3）快速涠车臀...
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![山药贮藏保鲜绿色环保又不腐的方法有哪些？]( "山药贮藏保鲜绿色环保又不腐的方法有哪些？")
- 问：请问山药贮藏保鲜绿色环保又不腐的方法有哪些？山药的贮藏温度应该控制在10℃左右。这是因为山药在低温下不易变质，但是过低的温度会导致山药变硬不好咀嚼。因此，在贮藏山药的时候，可以选择将山药放在冰箱中贮藏，但是一定要注意温度的控制。透气性好的“环保袋”可以是山药保...
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![如何防虫？ | 请问绿豆如何储存保鲜]( "如何防虫？ | 请问绿豆如何储存保鲜")
- 把绿豆放到玻璃瓶里，再放到冰箱里就可以保鲜。购买的绿豆本身带有虫卵，因为虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。待买回家后，温度、湿度合适了，就会生虫。所以应该先将买回的绿豆放在沸水里浸泡5分钟，捞出晒干;放到塑料瓶中，置于冰箱冷冻层48小时以上，通过一热一冷，可以有效的除去绿豆...
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![鲜食枣果怎样保鲜]( "鲜食枣果怎样保鲜")
- 目前鲜枣贮藏保鲜技术还不十分过关，不能长时间保存，一般只能保存2个月至3个月。影响枣果保鲜的因素有很多，如品种、采收成熟度、药剂种类、贮藏条件（如温度、湿度、气体成分）等。(1)选择相应的耐贮品种：耐贮品种有冬枣、西峰山小枣、西峰山小牙枣、团枣、蛤蟆枣、尖枣、木枣、...
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![新鲜荔枝保鲜操作要点 | 新鲜荔枝如何保鲜]( "新鲜荔枝保鲜操作要点 | 新鲜荔枝如何保鲜")
- 1、鲜荔枝极易腐烂变质，因此这也是难以储运的原因之一，而且还难以长距离远销，但虽然在荔枝储藏保鲜技术的不断进步，现今鲜荔枝可远销京、沪各地。2、荔枝采收后要迅速进行处理和入库，这样防腐保鲜效果就会越好，一般要求在采收后10小时内处理完毕，并且要包装入库。3、荔枝有一种...
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![鲜食玉米咋保鲜？]( "鲜食玉米咋保鲜？")
- 问：鲜食玉米咋保鲜？鲜食玉米的保鲜技术一、低温冷藏在常温下，采后的甜糯玉米含糖量迅速下降，试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影...
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![叶片翠绿花朵鲜艳 | 君子兰施肥三步走]( "叶片翠绿花朵鲜艳 | 君子兰施肥三步走")
- 君子兰有着君子之称，株形整齐有风骨，是非常受欢迎的家庭花卉，很多花友就喜欢君子兰那翠绿的叶片和鲜艳的花朵，君子兰养活非常简单，但是想要养好却需要一定的技巧，在养殖君子兰的时候，总会遇到君子兰停止生长，黄叶的情况。君子兰是比较喜肥的植物，所以基肥、追肥一样都不能少，君子兰...
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![花蕾变为鲜绿色便可收获 | 西兰花采收时间]( "花蕾变为鲜绿色便可收获 | 西兰花采收时间")
- 西兰花一般在花球长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时进行采收。如果是早熟西兰花品种，当花蕾色泽一致、触感略微粗糙、边缘小花蕾群略微松散时进行采收。如果是中晚熟西兰花品种，当触摸花球有凹凸不平感，花蕾生长十分紧凑时进行采收。一、西兰花采收时间1、采收标准：当西兰花的...
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![炒青绿茶鲜叶加工技术]( "炒青绿茶鲜叶加工技术")
- 制作过程分为：杀青一揉捻一干燥三道工序。1．杀青(1)杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化，防止芽叶变红，形成绿茶“绿叶绿汤”的品质特征，并随着叶内水分的散失，增进茶香，使叶质变软，为揉捻创造条件。(2)杀青技术：目前各地使用的杀青机，基...
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![如何识别绿豆是否新鲜呢？]( "如何识别绿豆是否新鲜呢？")
- 一看颜色，二看亮度，如果颜色暗淡无光就是陈绿豆。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。新种子一般表皮光滑、有光泽，鼻闻有其植物本身固有的味道，陈种子则相反。辨别绿豆是否新鲜：挑选绿豆的时候一定要注意挑...
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![鲜姜贮藏保鲜技术]( "鲜姜贮藏保鲜技术")
- 姜喜温暖湿润不耐低温，在10℃下易受冷害，现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。近几年，由于出口量增加，对姜的贮藏质量有了更高要求，冷风库贮藏鲜姜量也在不断地增加。1、埋藏法：姜属地下茎类蔬菜，对泥沙埋藏的环境比较适宜。在仓库、地下室或空房子中挖一埋藏坑，用砖...
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![黑茶陈化绿茶保鲜]( "黑茶陈化绿茶保鲜")
- 黑茶在加工过程有发酵等特殊工艺，通过渥堆发酵工序，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质；同时，有的黑茶如茯砖等在渥堆发酵以及存放过程中有微生物参与，产生一种对人体极为有益的益生菌金花（即冠突散囊菌）。黑茶的存放是渥堆发酵的延续，即通过微生物、湿热、自动...
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![绿宝石梨的贮藏保鲜技术]( "绿宝石梨的贮藏保鲜技术")
- 绿宝石梨是我国果树育种学家王玉霖研究员自行杂交育成的、罗新书教授在山东引种成功的优质早熟梨品种，7月下旬至8月上旬成熟，果实圆球形，味甜有香气，品质上等。绿宝石梨不仅是早熟丰产品种，而且是耐藏的优良品种，在0℃条件下，用生理小包装贮藏，可以贮藏6个月以上。具体贮藏保鲜技...
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![绿叶蔬菜如何保鲜 | 什么是绿叶蔬菜]( "绿叶蔬菜如何保鲜 | 什么是绿叶蔬菜")
- 绿叶蔬菜指的是一类生长迅速、植株矮小、适于密植并以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜，譬如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、芫荽、叶菾菜、苋菜、蕹菜、香椿、落葵、罗勒、茴香、韭菜等都是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜保鲜一般可选择吸水纸保鲜、浸水保鲜、焯水保鲜等方法，以浸水保鲜...
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![瓶插鲜花保鲜技巧]( "瓶插鲜花保鲜技巧")
- 蔷薇花:在其剪口处用火灸一下再插入瓶中。秋菊花:在其前口处涂上少许薄荷晶。菊花:在养菊花的清水中加入微量的尿素或土壤浸出液（肥泥土加入搅拌后过滤而成的溶液），可使瓶插菊花长达30天才凋谢，比用一般清水可延长十多天。白兰花:晚上用湿布包裹，白天揭开，可使花的凋谢时间推迟...
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![出口绿芦笋保鲜技术]( "出口绿芦笋保鲜技术")
- 1.采收原料。嫩笋生长至24-28厘米即可采收。采收时，要求在上午9点以前进行，所用的采笋刀要锋利;尽可能不要沾带泥沙，不损伤嫩笋。2.原料验收。出口绿芦笋的原料长度要求17-24厘米，粗0.8-1.8厘米，全绿，不散头，无虫伤及病斑，符合上述标准的可收下。3.冲洗去杂。将绿芦笋平放在水槽...
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![绿叶菜是指哪些蔬菜 | 绿叶菜如何保鲜]( "绿叶菜是指哪些蔬菜 | 绿叶菜如何保鲜")
- 1、保鲜膜保鲜法：将绿叶蔬菜表面的水分晾干，然后用保鲜膜裹着，里面可以放一些纸巾，这样纸巾就会吸收一部分水汽。2、盐和小苏打保鲜法：在水中加入适量盐和小苏打，然后将绿叶蔬菜放入水中焯一下，焯好之后过凉水挤干水分，然后放入保鲜袋中冷冻起来。3、扎空保鲜法：如果买回来的绿叶...
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![鲜食大枣如何保鲜？]( "鲜食大枣如何保鲜？")
- 问：请问鲜食大枣如何保鲜？鲜枣的贮藏与保鲜技术如下：一、贮前准备1、选择耐贮品种：枣的耐贮性因品种的不同差异大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮、抗裂果品种比较耐贮、大果型品种比较耐贮。2、采收：用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为：果...
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丰收库
