![包装杀菌马铃薯泥]( "包装杀菌马铃薯泥")
- 原料配方：捣烂的马铃薯泥10公斤，卵白液2公斤，淀粉糖化值为20的糊精、清水各1公斤，食醋300克，汉生胶6.7克，琼脂26.6克。操作要点：在捣烂的马铃薯泥中添加卵白液（固形物含量为为10%左右）、糊精（固形物含量为75%）、食醋；再添加汉生胶0.05%、琼脂和清水充分混合后，制成马铃薯泥。产品特点：...
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![怎样提高马铃薯整薯率？ | 怎样提高马铃薯产量]( "怎样提高马铃薯整薯率？ | 怎样提高马铃薯产量")
- 加强水肥管理，选择抗病力强品种，选择墒情好地块播种。选好品种，土壤肥沃，加强管理，预防病虫害。薯型、颜色、大薯率,这是确保商品薯生产实现高收益的三大因素。薯型和颜色主要由种薯品质决定,大薯率的实现,则靠田间管理。...
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![马铃薯的贮藏方法 | 马铃薯贮藏技术]( "马铃薯的贮藏方法 | 马铃薯贮藏技术")
- 马铃薯的块茎收获后，不论留种或作食用，都要妥善保管，延长其寿命合格供应时期，否则就会引起腐烂或发芽，丧失利用价值。1.马铃薯块茎安全贮藏的基本条件马铃薯的块茎在合理贮藏的条件下，可以安全贮藏几个月甚至半年以上。其基本条件如下：（1）选择完整无病署块。（2）将署块皮层水分晾干。...
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![马铃薯巧防环腐病 | 马铃薯环腐病的症状]( "马铃薯巧防环腐病 | 马铃薯环腐病的症状")
- 马铃薯环腐病是一种常见病，但因带病种薯症状特别是外部症状不明显，切种、贮藏易发生感染。在生产上常造成四种情况：①催芽过程中烂种。②播种后不出苗。③出苗后枯死。④形成病株、结薯少、薯块小、种薯烂掉（与正常种薯至生长后期薯形完好，形成鲜明对比）。该病菌属细菌，在土壤中...
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![马铃薯种薯为什么要脱毒？ | 马铃薯种怎么脱毒]( "马铃薯种薯为什么要脱毒？ | 马铃薯种怎么脱毒")
- 在马铃薯栽培过程中，出现植株逐年变小、叶片皱缩卷曲、叶色浓淡不均、茎秆矮小细弱、块茎变形龟裂、产量逐年下降等现象，就表明马铃薯已经发生退化，种薯退化是引起产量降低和商品性状变差的主要原因。在马铃薯栽培过程中，出现叶片皱缩卷曲，叶色浓淡不均，茎秆矮小细弱，块茎变形龟...
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![什么是马铃薯脱毒种薯？ | 马铃薯脱毒有什么用]( "什么是马铃薯脱毒种薯？ | 马铃薯脱毒有什么用")
- 土豆种薯不带病毒，利用组织培养技术育种。出来的种薯。脱毒种薯是指马铃薯种薯经过一系列物理、化学、生物等技术措施清除薯块体内的病毒后，获得的无病毒或极少有病毒侵染的种薯。主要是利用组织培养技术培育出来的品种，天然无毒的种薯。适合无土栽培技术种植。将准备脱毒品...
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![马铃薯果丹皮与马铃薯果酱的制作]( "马铃薯果丹皮与马铃薯果酱的制作")
- 1.马铃薯、胡萝卜果丹皮（1）原料配比马铃薯30kg（或20kg）、胡萝卜70kg（或80kg）、白砂糖60kg～70kg、柠檬酸适量，水40kg～50kg。（2）生产工艺原料选择→清洗→软化→破碎→过筛→浓缩→刮片→烘烤→揭片→包装→成品。（3）生产要点①选料。选新鲜胡萝卜，去除纤维部分；马铃薯应挖去发芽部分。②...
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![马铃薯粉和马铃薯淀粉是一样的吗？]( "马铃薯粉和马铃薯淀粉是一样的吗？")
- 问：请问马铃薯粉和马铃薯淀粉是一样的吗？马铃薯粉是将马铃薯去皮后切成小块，经过高温处理后磨成粉末。由于经过高温处理，马铃薯粉的口感更加浓郁，并且能够起到增稠的作用。因此，在烹饪中，常常用来制作汤、酱等菜肴。而马铃薯淀粉则是将马铃薯经过蒸煮和压榨后，将淀粉分离出来得到...
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![马铃薯开花吗]( "马铃薯开花吗")
- 回答：马铃薯开花，花有白色、粉红、紫色等多种颜色。马铃薯进入花期后需加强中耕，进行浅锄土，及时浇水、打顶，植株矮小、黄弱的薯田应追施氮肥，每亩施尿素5千克，逐株追施，植株生长旺盛的薯田，应施磷钾肥为主，亩施磷肥15千克和草木灰，或施复合肥15-20kg。...
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![马铃薯是不是红薯]( "马铃薯是不是红薯")
- 马铃薯不是红薯。马铃薯也叫土豆、地蛋、洋芋、荷兰薯等，而且不同地区的叫法都是不一样，形状一般是呈扁圆形，外表无毛，有时会稀疏分布柔毛，它能开花，花期主要在夏季，花朵形状呈萼钟形。红薯的形状有很多，比如有圆筒形、块状、纺锤形、圆形等，红薯很少开花，尤其是在北方地区基本上不...
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![马铃薯晚疫病为害马铃薯哪些部位？]( "马铃薯晚疫病为害马铃薯哪些部位？")
- 问：请问马铃薯晚疫病为害马铃薯哪些部位？1.叶片马铃薯晚疫病最先发生在叶片上，这也是病害最为明显的部位。在初期感染时，叶片上会出现灰白色的斑点，随着病情的加重，这些斑点会扩散并逐渐变成黑色，叶子也会逐渐枯萎和掉落。当病情严重时，叶片上会出现大面积的黑色斑点，严重影响马铃...
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![马铃薯催芽方法 | 马铃薯怎样催芽]( "马铃薯催芽方法 | 马铃薯怎样催芽")
- 马铃薯催芽是获得高产的重要方式之一，那大家知道马铃薯应该怎样催芽吗？马铃薯的催芽方法有哪些？下面就让小编为大家介绍一下吧。马铃薯催芽方法室内催芽法：选择通风凉爽、温度较低的地方，把马铃薯切成小块，再用凉水洗汁、晾干后在室内用湿润沙土分层盖种催芽，堆积三四层，面上盖稻...
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![马铃薯晚薯病如何防治？ | 马铃薯如何进行种薯处理]( "马铃薯晚薯病如何防治？ | 马铃薯如何进行种薯处理")
- 马铃薯晚疫病应该叶面喷施甲霜灵进行防治。(一)选择抗病毒的马铃薯品种，用整薯或实生薯作为种薯;(二)防治蚜虫。蚜虫会在薯间传播病毒，可用40%氧化乐果1000倍喷杀;(三)发病初期可喷洒抗毒丰(0.5%菇类蛋白多糖水剂)300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等进行化学药品防治。...
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![马铃薯原产地]( "马铃薯原产地")
- 回答：马铃薯的原产地为南美洲的安第斯山区，其人工栽培历史可追溯到大约公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。...
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![马铃薯哪个科]( "马铃薯哪个科")
- 回答：马铃薯属于茄科。马铃薯是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，能为人体提供丰富的热量，在欧美国家已成为第二主...
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![马铃薯有何特点 | 马铃薯有哪些用途]( "马铃薯有何特点 | 马铃薯有哪些用途")
- 土豆是菜，是粮，是动乱年代的救命草！。马铃薯主要用作粮食、蔬菜、饲料外，还是工业兼用原料。可加工成薯片、薯条、全粉（雪花粉、颗粒粉）、薯块、淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工产品，如乙醇、茄碱、卡茄碱、乳酸等。但最主要的加工产品仍为淀粉、薯片（再塑薯片）、薯条...
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![种植马铃薯如何防治马铃薯早死病？]( "种植马铃薯如何防治马铃薯早死病？")
- 一、马铃薯早死病症状及危害马铃薯早死病又叫马铃薯黄萎病、马铃薯早熟病，在发病初期由叶尖沿叶缘变黄，从叶脉向内黄化，后由黄变褐干枯，但不卷曲，直到全部复叶枯死，不脱落。根茎染病初症状不明显，当叶片黄化后，剖开根茎处维管束已褐变，后地上茎的维管束也变成褐色。块茎染病始于脐...
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![马铃薯环腐病与马铃薯软腐病的区别？]( "马铃薯环腐病与马铃薯软腐病的区别？")
- 区别吗:环腐病一圈一圈坏而软腐病是大面积的坏死。马铃薯环腐病是一种细菌性病害,能严重影响马铃薯的产量和品质,使其适口性差,给生产带来严重的经济损失.马铃薯软腐病主要危害马铃薯叶、茎及薯块，严重时造成马铃薯大量减产。地上部染病分枯斑和萎蔫两种类型。枯斑型多在...
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![马铃薯为什么叫马铃薯]( "马铃薯为什么叫马铃薯")
- 回答：马铃薯被叫做马铃薯是因为它酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。我国东北、河北等地区称马铃薯为土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。...
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![马铃薯是什么]( "马铃薯是什么")
- 马铃薯是我们常见的蔬菜之一，整体看起来有点像椭圆形球状，别小看了马铃薯，它们食用价值可是非常的高，适量食用可预防便秘、促进肠胃蠕动等功效，不过也要注意马铃薯的食用方法，食用不当会引起不适哦！马铃薯是什么马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作...
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![马铃薯耐寒吗]( "马铃薯耐寒吗")
- 回答：马铃薯不耐寒。马铃薯不耐寒、怕霜冻，当气温低于零下1℃时会受冻，薯块中的芽眼有可能会死亡。马铃薯喜欢冷凉气候，喜温不耐热，块茎发芽的适温为13-18℃，茎叶生长适温为17-21℃；块茎白天的膨大适温为17-19°C，夜间为12-14℃，阴天为13-19℃，温度低于2℃或高于29℃时块茎停止生长...
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![马铃薯特征]( "马铃薯特征")
- 回答：马铃薯的果实为茎块状，呈扁圆形或球形，植株高15-80厘米左右，无毛或被疏柔毛，茎分为地上茎和地下茎2部分；地上茎呈菱形，长有柔毛，初生叶为单叶、全缘，随着植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。...
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![天然马铃薯全粉 | 马铃薯雪花全粉]( "天然马铃薯全粉 | 马铃薯雪花全粉")
- 马铃薯全粉和马铃薯淀粉是两种截然不同的制品，一经用适当比例复水，即可重新获得新鲜的马铃薯泥，可制成多种食品。一、制作方法。将无斑无病的新鲜马铃薯用流动水反复冲洗干净，放入锅上蒸后去掉外皮。然后将去皮的马铃薯切成片，放入锅中蒸煮熟烂，捞起后进行人工脱水或机械脱水，再...
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![马铃薯耐旱吗]( "马铃薯耐旱吗")
- 回答：马铃薯比较耐旱，但是在块茎的生长过程中必需供给足够的水分才能获得高产，它的需水敏感期是现蕾期和结薯期，如果在开花期缺水会影响植株的发育及块茎的产量。在马铃薯的结薯期土壤需始终保持湿润状态，如果经常时干时湿会导致块茎发芽，形成畸形薯和球链薯。...
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![经常说马铃薯，土豆，马铃薯是土豆吗？]( "经常说马铃薯，土豆，马铃薯是土豆吗？")
- 土豆就是马铃薯，马铃薯就是土豆，一个品种。马铃薯就是土豆，马铃薯是土豆的学名。马铃薯的果实就是土豆，马铃薯是指整个植株。马铃薯就是土豆，只是名字不一样。...
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丰收库
