![扁形名优茶的加工工艺]( "扁形名优茶的加工工艺")
- 以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶(中、高级)一般分青锅和huī锅两个步骤，由抖、搭、捺、拓(抹)、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法组成，交替使用，灵活掌握，做到手不离茶，茶不离锅。(1)青锅高级龙井青锅，每锅投叶量为100～150克，锅温180～200℃，分3个阶...
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![制茶技术与名优茶的质量]( "制茶技术与名优茶的质量")
- 名优茶品质的形成，鲜叶是物质基础，制茶技术是关键。鲜叶确定之后，制茶技术即成为名优茶品质形成的决定因素。因此，要提高名优茶品质就必须掌握好制茶技术、精工细做。名优绿茶不同品质特点的形成是制茶工艺和加工方法不同造就的，虽然名优茶名目繁多，工艺多种，但总的来说可概括为...
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![名优茶机械加工]( "名优茶机械加工")
- 名优茶实行机制是近年来发展起来的一项新技术，与传统手工炒制相比，具有很大的优越性：①生产能上规模，可大大加速名优茶商品化进程，改变原来许多名优茶难以形成商品化的局面，满足日益扩大的市场需求。②可大幅度降低劳动强度，提高工效，降低生产成本，从而提高市场竞争力，增加生产者的...
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![安装注意事项 | 名优茶加工机组]( "安装注意事项 | 名优茶加工机组")
- 1、根据制茶工艺安装机组。新建厂房应考虑机械台数、操作空间、摊叶面积。机械的摆放位置一般的生产流水线，横方向纵排。2、根据加工机械的动力负荷选择闸刀、线径，过道线要采取保护措施，配电盘上每一项安装监视灯防止缺项运行。3、注意机械的运转方向，若与规定的方向相反时，...
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![名优茶丰产关键技术]( "名优茶丰产关键技术")
- 近几年来，随着国家退耕还林政策的出台，政府纷纷把茶业列为对农民脱贫致富的重要产业，茶叶发展速度加快。随着茶树良种的推广、施肥水平、机械化作业水平和政府投入的提高，推动着茶叶生产的增长，因此科学种植茶树才能使茶农受益。1.选用良种合理栽植好的茶叶品质是建立在好的品...
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![名优茶机的安装与使用]( "名优茶机的安装与使用")
- 茶机安装目前茶区名优茶加工机组由单机组成，安装时要注意：1、根据制茶工艺安装机组。新建厂房应考虑机械台数、操作空间、摊叶面积。机械摆放位置一般的生产流水线，横方向纵排。2、根据加工机械动力负荷选择闸刀、线径、过道线要采取保护措施，配电盘上每一相安装监视灯防止断...
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![如何采摘名优茶茶叶]( "如何采摘名优茶茶叶")
- 茶叶采摘好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。1、采摘方法茶叶采摘，其方法主要有两种，即手工采茶和机械采茶。⑴手工采茶这是传统的茶树采摘方法。采茶时，要实行提手采，分朵...
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![秋名茶的采制技术]( "秋名茶的采制技术")
- （1）茶叶采摘。要轻采轻放。对于茶树长势好，绿叶层厚的茶蓬，可留鱼叶或不留叶采。对于长势差的、绿叶层薄，尤其是前期旱情较严重，落叶多、骨枝露的茶蓬，应留养为主，后期采取打顶、留叶采的方法。以便迅速恢复树势，有利明年春茶丰收。（2）鲜叶保管。由于早秋温度高，气候干爽，鲜叶本身的含...
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![安化擂茶、将乐擂茶比较出名 | 擂茶的分布地区]( "安化擂茶、将乐擂茶比较出名 | 擂茶的分布地区")
- 擂茶分布在华南六省。保留擂茶习俗的地方包括湖南省的桃源、常德等地；广东省的清远、惠来等地；江西省的赣县、石城等地；福建省的宁化、将乐等地；广西省的黄姚、八步区等地；台湾省的新竹、苗粟等地。擂茶其实不全是茶叶，除了将老茶树叶当作茶叶之外，还能采摘野生植物的嫩叶，经洗净...
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![广东是一个饮茶大省 | 广东名茶排行榜]( "广东是一个饮茶大省 | 广东名茶排行榜")
- 柏塘山茶：又叫客家山茶，品质佳，茶汤香味独特而天然，带有浓郁茶香，茶汤的汤色清澈柔亮。英德红茶：产自广东英德，茶叶细嫩匀整、色泽乌润，茶汤红浓透亮，透澈不混浊，茶香味香香甜，入口醇滑鲜爽。石古坪乌龙茶：颜色乌润，茶条细紧，茶汤黄绿清澈。罗浮山茶：产自罗浮山，茶汤橙黄，口感微甜，有茶叶的...
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![中国的名品茶花都有哪些？]( "中国的名品茶花都有哪些？")
- 1、十八学士。2、六角大红。3、大玛瑙。4、紫袍。5、红叶贝拉。6、黑魔法。7、菊花脑。8、茶梅。9、赛牡丹。10、松花。加强田间管理，及时防治病虫害。中国的茶花品种很多，名品也很多。...
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![黄山毛峰属于我国历史名茶之一 | 安徽省十大名茶]( "黄山毛峰属于我国历史名茶之一 | 安徽省十大名茶")
- 安徽省十大名茶分别为六安瓜片、屯溪绿茶、泾县特尖、太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰、岳西翠兰、涌溪火青、霍山黄芽、敬亭绿雪。其中六安瓜片不仅是安徽十大名茶之一，也是中国十大名茶之一。一、安徽省十大名茶1、六安瓜片六安瓜片不仅是安徽十大名茶之一，也是中国十大名...
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![各有特色 | 中国有哪十种名茶]( "各有特色 | 中国有哪十种名茶")
- 我国十大名茶分别为西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰、武夷岩茶、云南普洱茶、六安瓜片、信阳毛尖、君山银针、洞庭碧螺春、都匀毛尖。西湖龙井：西湖龙井为炒青绿茶，以色翠、形美、香郁、味醇而闻名。安溪铁观音：产自于福建泉州市安溪县西坪镇，冲泡后滋味纯浓，香气馥郁持久。黄...
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![各有特色和优点 | 世界十大名鸡排名榜]( "各有特色和优点 | 世界十大名鸡排名榜")
- 世界十大名鸡排行榜如下：岑溪三黄鸡、天山雪鸡、文昌鸡、清远麻鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡、卢氏鸡、长汀河田鸡。岑溪三黄鸡：为广西优质地方土鸡，其外貌华丽、体型小巧、柔嫩骨细。天山雪鸡：我国特有珍禽品种，以食草为主，体型较小，体重约1.5kg，羽毛雪白紧凑，肉质...
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![平原湖区优势是什么？ | 山区茶叶是优势]( "平原湖区优势是什么？ | 山区茶叶是优势")
- 平原湖区为米鱼之乡，优势是稻米和水产品。平原湖区优势是水产品，优质稻。平原湖区优势是优质稻米、水生植物和虾蟹等水产品。平原湖区的优势是油菜、水稻、莲藕及鱼虾。鱼米之乡，当然是水产和粮食。...
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![茶叶高产优质因素]( "茶叶高产优质因素")
- 构成茶叶高产优质的主要因子，包括芽叶的数目、重量、嫩度和所含的有效化学成分。茶叶产量是由单位面积内生长的新梢上采下的芽叶数量和重量所组成，品质则由芽叶嫩度和正常芽叶在全芽叶中所占的比重及芽叶内含的化学成分决定。一、茶叶高产优质因素1.芽叶数目与重量：芽叶数目...
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![优质名茶兰馨雀舌的制作工艺]( "优质名茶兰馨雀舌的制作工艺")
- 兰馨雀舌源于清代贡茶湄潭眉尖，至今已有400多年历史，为贵州偏形、优绿茶的典型代表，其品质与西湖龙井不相上下。兰馨雀舌成为贵州省着名商标，荣获有机茶颁证，第三届贵州省名优茶，2004年中绿杯优质名茶等奖项。【产量稀少】兰馨雀舌产量非常稀少，每亩产兰馨雀舌仅2公斤，每公斤兰馨...
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![介绍排行榜前十名 | 江苏名茶推荐]( "介绍排行榜前十名 | 江苏名茶推荐")
- 南京雨花茶、洞庭山碧螺春、太湖翠竹、虞山绿茶、阳羡雪芽、宜兴红茶、南山寿眉、水西翠柏、金山翠芽、三山香茗等江苏名茶值得推荐。南京雨花茶：属于绿茶，具有紧、直、绿等特点，形似松针，用沸水冲泡后会上下沉浮，宛如翡翠。洞庭山碧螺春：身披白毫，色泽银白隐翠，冲泡后汤色如玉，会...
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![是“中国乌龙茶（名茶）之乡” | 福建安溪县的特产]( "是“中国乌龙茶（名茶）之乡” | 福建安溪县的特产")
- 安溪铁观音：安溪雨量充足，气候温和，适合茶树生长。安溪黄金桂：一般在四月中旬采摘，外形金黄、匀称、紧细。山格淮山：山格村内的补陀岩寺庙有信众摆出清汤淮山作为斋供。安溪柿饼：以优质油柿为原料，营养丰富，是绿色天然食品。福前芦柑：果实大，颜色鲜艳、皮松易剥，肉质脆嫩。官桥豆干：香...
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![我国名茶的茶区分布]( "我国名茶的茶区分布")
- 中国茶区：中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区：即西南茶区、华...
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![普洱茶有哪十大知名品牌？]( "普洱茶有哪十大知名品牌？")
- 普洱茶是一种非常受欢迎的茶叶，而它受欢迎的原因除了口感绝佳之外，还因为它的功效和作用十分丰富。由于市场上对普洱茶的需求非常大，因此也出现了许多涌现出了许多普洱茶的品牌，制作普洱茶的商家也越来越多，在这众多的商家中，比较有知名度的就有很多。接下来就介绍普洱茶的十大...
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![蟹池高效混养优质名贵鱼]( "蟹池高效混养优质名贵鱼")
- 春季在蟹池混养青虾、鳜鱼等名贵鱼类,因蟹池环境好、病害轻,有利蟹和鱼类的生长,因而增重快,上市早,售价高,可获得理想的经济效益。其混养过程及操作技术如下。1.准备工作①池塘清整。包括池埂修复、清淤、消毒,四周用石棉瓦等材料围栏作防逃墙。②培肥水质。为培肥前期...
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![看什么辨优劣？ | 买肥料只看商品名不]( "看什么辨优劣？ | 买肥料只看商品名不")
- 问：买肥料只看商品名不，看什么辨优劣？好多菜看到菜农购买的某些肥料上标注“某某力水溶肥”，而没有标注肥料的通用名称，若不查看产品的有效成分，还真看不出是哪类水溶肥料（是大量元素水溶肥、微量元素水溶肥还是含氨基酸水溶肥），让人有些摸不着头脑。像这种只写商品名而无通用名称...
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![附其名字的由来 | 美人茶指的是什么茶]( "附其名字的由来 | 美人茶指的是什么茶")
- 美人茶指的是东方美人茶，是一种乌龙茶，由于茶芽上白毫显著，所以又被称为白毫乌龙茶，也叫膨风茶。之所以叫膨风茶，是因为以前原本低廉的茶叶却大受欢迎，有人认为这是在吹牛，所以被冠以膨风茶之名。东方美人茶是因为受到英国女王的青睐，所以赐名为东方美人。一、美人茶指的是什么茶...
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![看看这十种 | 湖南名茶排行榜]( "看看这十种 | 湖南名茶排行榜")
- 湖南较有名的茶有君山银针、安化黑茶、古丈毛尖、石门银峰、高桥银峰、白马毛尖、兰岭毛尖、东山秀峰、安化松针、金井毛尖等。君山银针：产自湖南岳阳的君山，外形像银针，称为“金镶玉”。安化黑茶：益阳安化特产，主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。古丈毛尖：属绿茶类，产自...
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丰收库
