![停饲料多久再杀猪 | 宰前停饲饮水管理的意义]( "停饲料多久再杀猪 | 宰前停饲饮水管理的意义")
- 回答：1、节约饲草饲料、便于净膛：饲料从进入胃内到消化吸收需要一段时间，因此做好宰前的停食管理，可以节约饲草饲料，有利于屠宰时净膛和内脏清洗。2、有利于屠宰加工：宰前停饲并充分饮水，可使胃肠内容物减少甚至空虚，这样有利于解体操作，减少胃肠内容物污染胴体的机会。3、有利于...
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![猪宰前检疫的目的是什么？]( "猪宰前检疫的目的是什么？")
- 屠宰前检验属于复检工作，主要是通过群体的方式，对生猪的健康情况进行全面的检查。一般情况下在检查的时候，体温作为主要的检查指标，在检验的时候，需要及时发现健康性较差的生猪，并且进行相应的处理，以此确保所有屠宰的生猪都拥有着良好的健康状况，然后进行准宰单的下放，避免生猪肉...
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![猪的黄膘病宰前检疫能检疫出来不？]( "猪的黄膘病宰前检疫能检疫出来不？")
- 宰前检疫是指在猪被宰杀之前对其进行健康状况的检查。这种检查主要是为了保障人们食用猪肉的安全，预防和控制传染病的传播。黄膘病是一种具有潜在危害的传染病，如果不及时发现和控制，可能会对人们的健康产生严重影响。因此，在宰前检疫中，黄膘病的检测是必不可少的。黄膘病的检...
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![屠宰场怎么收猪]( "屠宰场怎么收猪")
- 回答：由于国内的生猪养殖较为分散，单个养殖户的规模较小，而屠宰场因为受国家相关法规约束而相对集中，所以大多数屠宰场并不直接从养殖户手中收购生猪，而是由中介机构在生猪养殖户和屠宰场之间进行运作。...
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![屠宰场需要什么手续 | 屠宰场利润大吗]( "屠宰场需要什么手续 | 屠宰场利润大吗")
- 摘要：屠宰场的利润比较高，一般屠宰1头猪可以赚170元左右，开屠宰场需要向县动物卫生监督所提出申请，并提供选址、布局、设施设备等规划设计材料，工程峻工后，申请者需要向县动物卫生监督所提出现场验收申请，并提供相关书面材料，然后分别到相关部门办理屠宰许可证、排污许可证、动物...
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![鲶鱼如何宰杀]( "鲶鱼如何宰杀")
- 回答：首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断；其次将鲶鱼的脖子掰断，避免鲶鱼挣扎，破开鱼肚将内脏和鱼籽清除后，用清水冲洗干净；最后将鲶鱼剁成鱼块，放入沸水中烫过之后用清水洗净即可去除黏液。...
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![生猪屠宰后的屠宰率一般为多少？]( "生猪屠宰后的屠宰率一般为多少？")
- 一般来说，生猪屠宰后的屠宰率在60%至75%之间。具体的屠宰率取决于多种因素，包括生猪品种、体重、饲养方式、屠宰技术等。不同的品种和体重的生猪屠宰后的屠宰率存在较大的差异。一般来说，体重较大的生猪屠宰后的屠宰率较低，而体重较小的生猪屠宰后的屠宰率较高。此外，饲养方式...
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![猪屠宰前停食多长时间为宜？]( "猪屠宰前停食多长时间为宜？")
- 根据国外生猪宰前管理有关法规及目前屠宰厂生猪屠宰的实际情况，建议将生猪静养时间调整为静养时间至少4h。待宰猪临宰前停食静养12至24小时，宰前3小时停止喂水。在生猪静养期间，任何人不得对生猪喂食含食盐、食糖等促使生猪产生饮水欲。...
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![肉狗怎么屠宰]( "肉狗怎么屠宰")
- 回答：首先可用电击把肉狗击晕，然后割开喉咙放血，用刀从后腿到屁股以及腹部中间位置割开，用手抓住后腿把皮剥下。在肚子中间划开一刀，摘取内脏用水冲洗干净即可。...
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![黑豚怎样宰杀的]( "黑豚怎样宰杀的")
- 回答：一般要在宰杀前8-12小时停止对其喂食，宰前3小时停止让其饮水（以提高屠宰黑豚的品质），宰杀时按住黑豚，在其脖子上割出一道口子（刀口要整齐，尽量保证外观完整），将血放出直至黑豚死亡。...
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![淘汰羊宰前育肥方法是什么？]( "淘汰羊宰前育肥方法是什么？")
- 驱虫。正常羊80％以上体内有寄生虫，如果育肥前不进行驱虫，饲料中的营养物质大部分被寄生虫所吸收，育肥效果不好。所以，淘汰羊的宰前必须进行驱虫。淘汰羊育肥期间应尽量减少运动，以降低体能消耗。所以，育肥羊要进行舍饲。舍饲期间以喂给配合饲料效果最佳。驱虫健胃后，在自由采食粗...
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![宰杀后怎么处理 | 怎么宰杀兔子]( "宰杀后怎么处理 | 怎么宰杀兔子")
- 常用的杀兔子的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法三种。其中，棒击法是将兔子的后肢倒提起来，然后用木棒猛击两耳根延脑部位致死；移位法是一手抓住兔的后脚，一手抓住兔的头，然后用力一拉并迅速扭动头部，使关节脱位而致死；割颈放血法就是将其颈部血管割断放血，待其血流净而亡。...
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![一只活鸡宰杀前后重量]( "一只活鸡宰杀前后重量")
- 回答：鸡的品种不同，宰杀前后的重量也会有所不同，一般鸡的出肉率为75-85%左右，如果是一只5斤的活鸡，宰杀后重量为3.75-4.25斤左右。鸡的种类较多，有火鸡、乌鸡、野鸡等，其含有较多的蛋白质和脂肪，味道鲜美且有营养，鸡毛还可以加工成枕芯、被垫等。一、一只活鸡宰杀前后重量1、鸡的...
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![肥猪在屠宰前应该做什么检疫？]( "肥猪在屠宰前应该做什么检疫？")
- 本地不销售不强行要求做非洲猪瘟检测。但在宰杀前必须检查群体个体健康状况。猪来源。免疫保护。防疫标识等。目前肥猪屠宰前做非洲猪瘟百分之三pCR试剂检测，然后通过群检或个检皮肤上有无疹块，四肢及唇部有无水泡。...
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![生猪屠宰经济效益怎么样？ | 目前]( "生猪屠宰经济效益怎么样？ | 目前")
- 从需求方面来看，生猪肉是人们日常饮食中重要的组成部分之一。随着居民收入水平的提高，消费者对高质量、安全、营养丰富的生猪肉的需求也在不断增加。因此，生猪屠宰业面临着广阔的市场空间，需求端对其经济效益的提升起到了关键性的作用。从供给方面来看，我国的养殖规模已经大幅...
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![宰杀前喂一杯黄酒更容易拔毛 | 拔鹅毛的技巧]( "宰杀前喂一杯黄酒更容易拔毛 | 拔鹅毛的技巧")
- 将鹅宰杀后，先拔除大毛，再放入拔毛蜡中浸泡10秒，随即再用冷水浸泡10秒，然后将冷却的蜡剥除即可拔掉细毛。宰杀鹅之前，可以对它喂1杯黄酒，这样能让鹅的毛孔变大，之后更方便拔毛。烫鹅的水无需完全烧开，因为鹅碰到开水时毛孔会收缩，从而增加拔毛难度。一、拔鹅毛的技巧1、使用拔毛蜡...
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![请生猪屠宰前为什么要进行产地检疫？]( "请生猪屠宰前为什么要进行产地检疫？")
- 进行产地检疫是为了保证生猪屠宰的质量和安全。在生猪屠宰前，必须对猪只进行体检，确定其身体健康状况和无病无害。这样才能保证猪肉的质量，不会对人体健康产生影响。进行产地检疫是为了预防疾病的传播。在猪只的生长过程中，可能会受到各种疾病的侵害，如猪瘟、口蹄疫等。如果不...
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![屠宰场怎样杀牛]( "屠宰场怎样杀牛")
- 回答：屠宰场牛的数量较多，一般是采用电击杀牛，牛进入隔间后脖子会被机械卡槽固定，然后用穿透式击晕枪直击牛的面门，一次即可杀死，但有时也需要两次，整个过程只需30秒即可完成。...
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![黑鱼宰杀步骤]( "黑鱼宰杀步骤")
- 1、将洗净的黑鱼放在案板上，左手按住鱼身，右手持擀面杖猛击头部使其昏迷。2、用刀片刮除鱼鳞，再用清水洗净鱼身。3、挖出鱼鳃，然后再次洗净鱼身。4、刨开鱼肚，刨开程度以能够将整个鱼身掰开为宜。5、挖出黑鱼的内脏，包括鱼心、食管。6、将黑鱼腹腔内的脏物冲洗干净，最后切块摆盘...
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![林蛙如何宰杀]( "林蛙如何宰杀")
- 回答：准备60-70度的热水，盛在盆、罐等容器中，将活林蛙放入水中烫死，大概15-20秒钟左右，立即提出水外。烫蛙水温不宜超过75度，水温过高，会使蛙体皮肤以及肌肉烫热，并脱落。温馨提示：林蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前...
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![应该做好那几样操作规程？ | 屠宰场在屠宰生猪前]( "应该做好那几样操作规程？ | 屠宰场在屠宰生猪前")
- 屠宰场在屠宰生猪前应该进行设备和工作场所的清洁和消毒。这是确保屠宰过程卫生安全的基本步骤。工作人员需要定期清洁和消毒操作台、刀具、切割台等设备，以防止交叉感染。工作场所的地面也应经常清洁，以防止猪只滑倒或踩到污物。屠宰场在屠宰生猪前需要进行猪只的检查和筛...
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![宰杀前灌适量白酒 | 怎么杀鸭子]( "宰杀前灌适量白酒 | 怎么杀鸭子")
- 1、灌白酒：在宰杀前，先给鸭子灌服适量白酒，加速鸭子体内血液循环，从而方便后续拔毛。2、割气管：左手抓住两翅根部，并将鸭子颈部向上弯曲，最后用刀在鸭脖处快速割上一刀并放血。3、热水脱毛：放血结束后，将鸭子放入开水中烫毛并不停翻动鸭毛，然后用手拔去鸭毛。若想快速脱毛，可在热水...
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![屠宰前多久停饲料 | 自己养的猪可以自己屠宰卖肉吗]( "屠宰前多久停饲料 | 自己养的猪可以自己屠宰卖肉吗")
- 回答：根据《生猪屠宰管理条例》规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，售卖屠宰猪肉需要办理工商登记，税务登记等...
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![肉牛屠宰前需要做好哪些准备工作？]( "肉牛屠宰前需要做好哪些准备工作？")
- 要确保屠宰场的环境卫生。屠宰场应保持干净整洁，没有杂草和垃圾堆积。地面要平整，便于清洁和消毒。屠宰场的墙壁和天花板也要保持清洁，以防止细菌滋生。此外，屠宰场应配备充足的照明设备，以确保屠宰工作能够在良好的视野下进行。需要准备好屠宰设备和工具。屠宰场应配备用于屠...
- 7100
![生猪屠宰前检疫有哪些程序？]( "生猪屠宰前检疫有哪些程序？")
- 检疫申报、查证验物、官方兽医接到检疫申报后，在屠杀前2至6小时内，根据相关情况决定是否予以受理。受理的应当及时实施宰前检查;不予受理的应说明理由。生猪宰后检疫的程序一般包括头部检疫、皮肤检疫、内脏检疫、寄生虫检疫、肉尸检疫、复检盖印和签发检疫合格证明等岗位...
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