![风鸡是怎样加工的？]( "风鸡是怎样加工的？")
- 风鸡是鸡的腌制品，其加工方如下：（1）选鸡：公鸡和母鸡都行，宰杀前停食供水12~24小时，这样放放血净，肉质也好。（2）宰杀处理：宰钉后不退毛，在嗉囊处开一个小口割断食管等，同时在汇殖腔下割一个5厘米左右的值口，剜去肛门，用手伸进体腔，轻轻拉出所内脏嗉囊。（3）腌制：除去内脏以后，按每0.5公斤鸡用食...
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![风鸡怎么去毛 | 如何抓鸡]( "风鸡怎么去毛 | 如何抓鸡")
- 回答：首先在鸡周围徘徊，与鸡熟悉，使其放松，随后敲响饲料盆，吸引鸡过来吃食，蹲坐在固定的地方，将一只体型弱小的鸡抱在怀里喂食，使其他的鸡放松警惕，当身边的鸡越来越多后，便将饲料放在手中，让鸡啄食，同时轻轻用手抚摸它，当它放松警惕后，便可趁机抓住鸡腿，将其抓住。一、如何抓鸡1、与鸡...
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![母鸡醒抱后多久恢复下蛋 | 母鸡醒抱方法风油精]( "母鸡醒抱后多久恢复下蛋 | 母鸡醒抱方法风油精")
- 回答：通过针刺母鸡的鸡冠及脚底，一般进行3次即可，也可以在母鸡的鸡冠上涂抹风油精，一般经过2天即可醒抱。如有条件可以使用电流刺激母鸡醒抱，一般使用20-25伏低电压进行刺激即可。也可以将电线同时接触母鸡的鼻子和鸡冠，等待10秒后或间隔操作，可促使母鸡醒抱。或是直接用鸡毛贯...
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![养肉鸡的风险]( "养肉鸡的风险")
- 摘要：肉鸡的养殖风险主要就是市场风险和养殖风险两种。市场风险一般都是在养殖的时候，饲料或者是肉鸡价格上面的一些波动所引起的。养殖风险主要就是养殖过程中技术掌握不好，疫病防治不到位等方面引起的。1、市场风险肉鸡在养殖的时候，市场风险是非常重要的一点。市场风险主...
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![肉鸡痛风解剖症状]( "肉鸡痛风解剖症状")
- 回答：肉鸡内脏型痛风解剖后在胸腹气囊、肺、心包膜、肝、脾、肾、肠、及肠系膜的表面散布许多石灰样的白色尘屑样或絮状物质，输尿管增粗，输尿管内充满多量白色的粘液；病情严重者含有不规则的结石，有时可见肾脏一侧高度肿胀而另一侧萎缩；关节型痛风多在趾关节周围肿胀，切开肿胀的...
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![给鸡舍通风很重要 | 蛋鸡场建设注意事项]( "给鸡舍通风很重要 | 蛋鸡场建设注意事项")
- 注意通风：通风对蛋鸡的生长十分重要，要保证鸡舍有足够的通风口。消毒池：养殖的时候要注意定期进行消毒，避免细菌的滋生和疾病传播，可以设立1个消毒池，用来定期消毒。注意温度控制：修建鸡舍时，要考虑到鸡舍可以控制温度，夏季可以降温，冬季可以保温。其它注意事项：注意光照的充足性，对...
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![鸡发生痛风会有哪些症状表现？]( "鸡发生痛风会有哪些症状表现？")
- 鸡痛风症是由于鸡体内尿酸代谢障碍，血液中尿酸浓度升高，大量的尿酸经肾脏排泄；各种原因引起的肾损害及肾机能减退，进一步引起尿酸排泄受阻，形成尿酸中毒的一种代谢性疾病，多发生于肉仔鸡和笼养鸡。关节肿胀，起初软而痛，界限多不明显，以后肿胀部逐渐变硬，微痛，形成不能移动或稍能移动...
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![肉鸡痛风病是由什么引起的？]( "肉鸡痛风病是由什么引起的？")
- 鸡痛风症是由于鸡体内尿酸代谢障碍，血液中尿酸浓度升高，大量的尿酸经肾脏排泄；各种原因引起的肾损害及肾机能减退，进一步引起尿酸排泄受阻，形成尿酸中毒的一种代谢性疾病，多发生于肉仔鸡和笼养鸡。通风产生的原因：1,饲料中蛋白过高，小鸡无法吸收，导致尿酸盐在心脏，肝脏，肾脏等处沉积...
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![标准化鸡舍如何做好通风问题？]( "标准化鸡舍如何做好通风问题？")
- 控制温度和湿度，排除有害气体和灰尘，提供新鲜空气（供氧气）。所以如何把通风的作用降到最低程度是舍内小气候控制管理的重点。尤其是冬季协调好温度和通风的关系是管理的关键所在。通风是否要形成风速也是肉鸡管理最重要的。在温度设定范围内通风是不能形成风速的。通风换气可...
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![春季如何做好鸡舍的通风换气？]( "春季如何做好鸡舍的通风换气？")
- 鸡舍通风功能的衡量标准，主要体现在三个方面，即气流速度、换气量和有害气体含量。鸡舍通风换气量应按夏季最大需要量计算，每千克体重平均为4〜5米V小时，鸡体周围气流速度为1〜1.5米V秒，有害气体最大允许量，氨为20克/米3，硫化氢为10克/米3,二氧化碳为0.15%。鸡舍的通风换气有着较...
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![小鸡怕冷吗 | 大风天气怎么保护小鸡]( "小鸡怕冷吗 | 大风天气怎么保护小鸡")
- 加固鸡舍：为避免大风天气掀翻鸡舍，尤其是塑料棚或石棉瓦棚顶的鸡舍，应提前加固鸡舍，并检查鸡舍内的保温情况。提高抗应激能力：大风天气鸡群易出现应激反应，可适当在饮水中添加电解多维或黄芪多糖提高抗应激能力。调整鸡舍内的通风：根据鸡舍的走向、将要刮的风的风向和风力等做好...
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![西方风味鸡肉丸的加工技术]( "西方风味鸡肉丸的加工技术")
- 核心提示：我国肉鸡资源丰富，为提高鸡的经济价值，开发鸡肉深加工、精加工，我们研制了一种西方风味的鸡肉丸。该产品葱味浓郁，香嫩柔软，营养丰富，受到日本、德国等国外消费市场的亲睐。我国肉鸡资源丰富，为提高鸡的经济价值，开发鸡肉深加工、精加工，我们研制了一种西方风味的鸡肉丸。...
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![冬季如何设计和使用鸡舍风门]( "冬季如何设计和使用鸡舍风门")
- 冬季鸡舍换气至关重要，换气不好不仅影响鸡群健康成长，还会影响到鸡舍湿度。鸡舍换气的要求是满足鸡群活动的最小需求量。由于较高饲养密度的鸡群对鸡舍小环境要求高，所以要尽量提高换气量，保证鸡舍内空气新鲜。鸡舍换气更应该注重质的要求，一次好的换气既不会给鸡舍内温度带来...
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![肉鸡风热感冒用什么药]( "肉鸡风热感冒用什么药")
- 回答：肉鸡患有风热感冒时可以用中药双黄连口服液，对于肉鸡风热性感冒一般用性凉的药物治疗，使其热邪降低或排除体外。在西医的治疗中没有风热风寒感冒，只需要对症治疗即可，可以在上午用倍康宁150斤水/瓶，杆特300斤水/瓶，下午用禽太克口服液250斤水/瓶，晚上可以用肝肾舒1000只鸡/...
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![风味腊鸡的加工技术]( "风味腊鸡的加工技术")
- 核心提示：(一)选鸡：以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳，也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡。(二)宰杀：将鸡体倒悬，左手拉开鸡嘴下喙，右手持小刀伸入鸡口腔内，待刀尖达第二颈椎处，迅速割断颈部血管，然后在上颌裂缝的中央，眼的内侧，斜刺入脑，破坏羽毛肌肉...
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![肉鸡风热感冒什么症状]( "肉鸡风热感冒什么症状")
- 回答：肉鸡风热感冒会出现饮水量增加、采食量下降、产蛋率下降、全身发热、气管环干燥、黄绿色大便等症状。治疗方法：可用喉康宁加双黄连进行治疗（需在兽医指导下用药）。...
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![夏天养鸡如何使用风机 | 小鸡需要喂水吗]( "夏天养鸡如何使用风机 | 小鸡需要喂水吗")
- 回答：小鸡需要喂水，水对小鸡的生长起到很重要的作用。夏天给鸡使用风机前要了解它的部件构成和工作原理，风机的作用原理是开机时用电机驱动风叶旋转，使开窗机构打开百叶窗排风，肉鸡出栏后，要对风机做检查和维护，一段时间不使用风机，应当把风机封存在干燥的环境下。一、小鸡需要喂...
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![怎样提高生意 | 杀鸡卖鸡的利润与风险]( "怎样提高生意 | 杀鸡卖鸡的利润与风险")
- 回答：杀鸡卖鸡要考虑土地、建造鸡舍、器具、鸡苗、饲料等成本，以10000只鸡为例，可获得的利润为20万元左右，风险主要是鸡瘟带来的问题，处理不好会导致大量的亏损。风险产生的原因有：缺乏正确的养殖态度，没有加强养殖管理导致亏损；缺乏成功的养殖经验等等。一、杀鸡卖鸡的利润与风...
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![肉鸡最小通风量计算公式]( "肉鸡最小通风量计算公式")
- 回答：最小通风量（立方米）=体重（千克）×只数×（0.7-2），需注意，0.7-2是一个系数。一般情况下，为了使鸡群的生产性能达到理想的状态，就必须要保持鸡舍内的二氧化碳浓度低于5000ppm，相对湿度要处于60%左右，氨气的浓度也要低于25ppm。一、肉鸡最小通风量计算公式1、肉鸡鸡舍的最小通风量计...
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![夏季鸡舍怎样通风与预防疾病]( "夏季鸡舍怎样通风与预防疾病")
- 炎热天气使养鸡场面临着严峻的挑战，如果通风不好，温度过高，会引起鸡群采食量和生产性能下降，以及疾病的发生。因此，建议养鸡人在夏季鸡舍的通风管理上，一定要做好以下四个方面。鸡舍通风方法一、鸡舍密闭性要好夏季最典型的通风方式为纵向通风，空气从鸡舍的一端进入，再从另一端抽...
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![肉鸡风热感冒治疗方法]( "肉鸡风热感冒治疗方法")
- 回答：治疗肉鸡风热感冒可用双黄连，用药需要在兽医指导下进行。预防风热感冒的方法：注意防寒保暖、保持通风干燥、加强饲料管理、定期消毒、做好禽流感、传染性支气管炎等传染病的疫苗的注射。...
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![肉鸡痛风病的诊治]( "肉鸡痛风病的诊治")
- 1、临诊症状鸡群精神大体正常，饮水量大，粪稀，个别精神萎靡，冠髯苍白，消瘦，病鸡精神不振，体温正常，采食量明显减少，蹲伏，下痢，泄殖腔粘附有腥臭石灰样稀粪，关节肿大，约为正常的1～1.5倍，触摸关节柔软，轻压躲闪、挣扎、哀鸣痛叫，运动迟缓、站立不稳、跛行。2、剖检变化病死鸡皮下组织、关节面...
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![风味腊鸡加工技术]( "风味腊鸡加工技术")
- 一、选鸡以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳，也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡。二、宰杀将鸡体倒悬，左手拉开鸡嘴下喙，右手持小刀伸入鸡口腔内，待刀尖达第二颈椎处，迅速割断颈部血管，然后在上颌裂缝的中央，眼的内侧，斜刺入脑，破坏羽毛肌肉的神经中...
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![鸡舍温湿度控制及通风]( "鸡舍温湿度控制及通风")
- 养蛋鸡鸡舍的温湿度控制及通风，对鸡的健康影响非常大，直接决定养鸡的经济效益。鸡舍的温度控制。成年蛋鸡的体温较高，为41℃左右，而舍内环境温度尽管处在控制的条件下，也随季节与白昼的变化而波动；冬季密闭式蛋鸡舍的最低温度也可能降至5℃，夏季最高温度可能高达33℃；白天与夜间...
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![蛋鸡痛风的症状及治疗]( "蛋鸡痛风的症状及治疗")
- 回答：症状：行动迟缓、腿关节肿大、厌食、跛行、衰弱和腹泻。治疗：降低饲料中蛋白质含量，适当控制饲料中钙磷比例；供给充足的饮水，有利于尿酸盐的排出；加强鸡舍通风，改善鸡舍的内部环境；在饲料中添加泻痢康，按饲料的0.5%添加，每日一次。...
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丰收库
