![鹅类食品加工方法]( "鹅类食品加工方法")
- 核心提示：1.烟熏板鹅（1）制坯：选取体重3kg～4kg的鹅，宰杀后煺毛、洗净，然后剖开腹部，除去内脏，剔除翅尖和脚，保留头部。沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成板鹅坯。1.烟熏板鹅（1）制坯：选取体重3kg～4kg的鹅，宰杀后煺毛、洗净，然后剖开腹部，除去内脏，剔除翅尖和脚，保留头部。沿胸骨突起至泄...
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![哪些坚果是碱性的 | 坚果类食品有哪些]( "哪些坚果是碱性的 | 坚果类食品有哪些")
- 坚果类的食品有哪些？有花生，瓜子，松子，腰果，杏仁和开心果等等，都是坚果。坚果的蛋白质很丰富，脂肪也很丰富，还有很多维生素，都是对人体有丰富的营养，还有很多微量元素，包括钙，磷，锌，铁都是对人体有很好的补充。但是吃坚果一定要适量。坚果类食品有哪些坚果类一般可以分为两种：一种是种子...
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![请问无花果深加工有哪些？ | 无花果深加工类食品有哪些]( "请问无花果深加工有哪些？ | 无花果深加工类食品有哪些")
- 无花果深加工可以有很多，比如无花果干，果醋，果酒，果脯，无花果酵素等等。无花果不但可以鲜食，还可以加工成保健饮料、酒、茶、果干、果脯、果酱、罐头、果汁、速冻果等。无花果深加工可以有很多，比如无花果干，果醋，果酒。无花果可以加工成无花果干。...
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![有机食品、绿色食品与施肥有什么关系？]( "有机食品、绿色食品与施肥有什么关系？")
- 关系大着呢。有机食品几乎不允许任何化学肥料。有机食品不能施化肥，绿色食品可限量施化肥。尽量少使用或不使用无机肥，提升农产品品质。只能用农家肥，有机肥，不能用化学肥料。有机食品比绿色食品的要求更严，对化肥农药零使用。中国根本不可能大规模发展有机农业。有机食品、绿...
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![鸡蛋是最适合人类食用的食品之一不？]( "鸡蛋是最适合人类食用的食品之一不？")
- 鸡蛋是母鸡所产的卵，外有一层硬壳，内有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一...
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![绿色食品是指什么食品 | 什么是绿色食品]( "绿色食品是指什么食品 | 什么是绿色食品")
- 摘要：绿色食品是指产自优良生态的环境，全程按照绿色食品标准生产，且实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品，通常分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。绿色食品已经成为现代人们追求健康的标签，凡是能和绿色食品有关联...
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![32种菇类品种]( "32种菇类品种")
- 回答：菇类主要有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑等种类，其中竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，整体形状像网状的干白蛇皮，它的菌帽是深绿色的，有圆柱状的雪白色菌柄以及粉红色的蛋形菌托。一、竹荪...
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![日常食用鱼的种类有哪些 | 温水鱼的品种有哪些]( "日常食用鱼的种类有哪些 | 温水鱼的品种有哪些")
- 温水鱼有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鳗鲡等。其中，草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品；鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。它们的生存水温为0.5-38度，适宜水温为20-32度，繁殖最佳温度为22-26度，摄食和生长最佳温...
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![生姜食品的加工 | 生姜食品的加工厂]( "生姜食品的加工 | 生姜食品的加工厂")
- 1.干姜片选择块大、肥实饱满、未经霜冻的黄皮姜，洗净，用竹刀刮皮，冲洗干净后放在草席上晾干，切成约3毫米厚的姜片，再晒去40%的水分后，装入烘房或烘笼，密封烘一昼夜，到能折断时取出，用无毒塑料袋装好封严便可出售。质量要求色白黄、片均匀、味香辣、洁净、无灰渣、无杂质、无虫蛀、...
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![细辛品种种类]( "细辛品种种类")
- 回答：细辛品种较多，可以用干燥根和根茎入药的品种有北细辛、汉城细辛以及华细辛。北细辛：常缩成团，叶片多破碎，花多皱缩，呈钟形的暗紫色，气辛香，味辛辣、麻舌。汉城细辛：叶柄有毛，叶片较厚，花被裂片开展，果实呈半球形。华细辛：叶片较薄，呈心形，先端渐尖，花被裂片开展，果实近球形，气味较弱。...
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![红薯叶即食食品的加工 | 红薯加工成食品有哪些]( "红薯叶即食食品的加工 | 红薯加工成食品有哪些")
- 核心提示：红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老等功效。下面介绍红薯叶即食食品的加工技术：一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功...
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![各类生鲜食品原料的初加工方法]( "各类生鲜食品原料的初加工方法")
- 禽类的初步加工方法家禽、家畜类原料中含有大量的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素。不但可以为人体提供充足的营养，同时也是烹调的重要原料。常见的品种有鸡、鸭、鹅、鸽子、猪、牛、羊等，这些原料在烹调使用前都要进行一些必要的初步加工以满足烹调要求。由于家畜类个体过大，其...
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![种类较多吃的食物也不同 | 贝类以什么为食]( "种类较多吃的食物也不同 | 贝类以什么为食")
- 可移动的贝类有时吃动物有时吃植物。不能自由移动的贝类，只能采用滤食的方式吃水中的浮游生物。贝类种类不同所吃的食物不同。一、贝类以什么为食1、贝类的种类是比较多的，它们的习性特点并不是完全相同的，因此所吃的食物也并不是一样的。2、具体来看，大致可以将所有的贝类分...
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![长寿食用菌的栽培方法 | 食用菌加工产品的分类]( "长寿食用菌的栽培方法 | 食用菌加工产品的分类")
- 回答：食品类：干菜类、罐头类、糕点类、方便食品类、休息食品类、饮料、调味品。医药类：药品生产单位将其制成药物，比如猴菇菌片、安络痛、蜜环苗片、云香片等。农用类：将培育食用菌后的残渣剩料作为肥料使用。一、食用菌加工产品的分类1、食品类（1）干菜类：一般将食用菌晒干，制成干...
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![大豆属于粮食类吗？]( "大豆属于粮食类吗？")
- 问：大豆属于粮食类吗？原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。...
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![是常见的肉食性淡水鱼类 | 黑鱼有哪些品种]( "是常见的肉食性淡水鱼类 | 黑鱼有哪些品种")
- 黑鱼主要品种有乌鳢、斑鳢、月鳢、线鳢、宽额鳢、纹鳢等。黑鱼是常见的肉食性淡水鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，到了夜间活动频繁。最适生存温度在16～30℃左右，生存临界温度在0～41℃左右。气温高于8℃时黑鱼开始活动，气温低于6℃时黑鱼停止活动，水温接近0℃时黑鱼会埋在淤泥中越...
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![水产鱼类品种]( "水产鱼类品种")
- 回答：水产鱼类品种较多，包括海水鱼类和淡水鱼类，海水鱼类有鳕鱼、带鱼、鲅鱼、沙丁鱼、大黄鱼、秋刀鱼、鲨鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼等，淡水鱼类包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、银鱼、黄鳝等。...
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![海蜇吃什么食物，会蛰死人吗，品种分类有哪些]( "海蜇吃什么食物，会蛰死人吗，品种分类有哪些")
- 海蜇以小型浮游动物作为食物，其饵料种类繁多，主要有桡脚类、枝角类、介形类、涟漪类、端脚类、纤毛虫类、贝类幼体和其他浮游动物幼体。海蜇可以蛰死人，备蜇后轻者20天左右就能自我治愈，敏感性强的患者局部可出现红斑水肿、风团、水泡、瘀斑，甚至表皮坏死，如果救治不及时，这种刺...
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![诱食剂是什么 | 虾诱食剂种类]( "诱食剂是什么 | 虾诱食剂种类")
- 1、虾诱食剂种类：生物碱类包括甜菜碱（应用最为广泛）、氧化三甲胺、硫代甜菜碱、氨基酸类等；天然诱食剂类包括中草药、大蒜、动物原料（如墨鱼膏、鱿鱼膏、干贝粉）等。2、诱食剂简介：用于改善饲料适口性、增进饲养动物食欲的添加剂，主要由具有一定挥发性的天然物质（如从植物的根、茎...
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![成鱼主食小鱼、甲壳类、蛙类等动物 | 乌鱼的食物]( "成鱼主食小鱼、甲壳类、蛙类等动物 | 乌鱼的食物")
- 乌鱼是一种肉食性鱼类，仔鱼时期它以各种浮游动物为食，长成幼鱼后，开始吃水生昆虫，也会吃一些小鱼小虾，而成鱼则主要捕食其它的鱼类。它的适应能力强，在缺氧、水温较低甚至水质不好的地方也能生存。一、乌鱼的食物1、鱼种定义（1）乌鱼学名乌鳢，别称黑鱼、生鱼、雷鱼、蛇头鱼等，在生物...
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![附农产品分类 | 农产品]( "附农产品分类 | 农产品")
- 烟叶：以各种烟草的叶片经过加工制成的产品。毛茶：指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青）。食用菌：指自然生长和人工培植的食用菌。瓜、果、蔬菜：指自然生长和人工培植的。花卉、苗木：指自然生长和人工培植并保持天然生长状态的。药材。粮油作物两栖动物类。一、烟叶烟叶是由各...
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![红薯叶即食食品的加工]( "红薯叶即食食品的加工")
- 核心提示：红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老等功效。下面介绍技术：一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力...
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![主要捕食鼠类、鱼类、蛙类等动物 | 狐狸的食物]( "主要捕食鼠类、鱼类、蛙类等动物 | 狐狸的食物")
- 狐狸是一种杂食性动物，主要以老鼠、野兔、鱼、蛙、蜥蜴、昆虫、鸟类及其卵为食，偶尔也会进食野果。如果是人工饲养，以配食饲料为主。狐狸常见于森林、草原、半沙漠、丘陵地带，常栖息于土穴或树洞中，傍晚时分外出觅食。一、狐狸的食物1、食性（1）狐狸是杂食性动物，主要以食草动物及...
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![食草鱼类有哪些]( "食草鱼类有哪些")
- 食草鱼类有金鱼、鳊鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼等。金鱼：金鱼属于杂食偏肉食性的淡水鱼类，有很发达的咽喉齿，能吞食很硬的饵料。鳊鱼：鳊鱼是草食性鱼类，鱼种及成鱼一般是以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为食，有时也会吃陆生禾本科植物和菜叶。武昌鱼：武昌鱼一般是吃水生维...
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![有机食品和绿色食品哪个更好 | 有机食品和绿色食品的区别是什么]( "有机食品和绿色食品哪个更好 | 有机食品和绿色食品的区别是什么")
- 摘要：标准：有机食品是按照国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，而绿色食品是根据绿色食品生产标准来生产加工的。生产：有机食品主要是注重对生产过程的监督管理，而绿色食品则是强调对所生产的产品的检控。环境：有机食品种植生产要求选择水质好，土壤品质良好，未受污染的环...
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丰收库
