![宰鹅脱毛方法快速]( "宰鹅脱毛方法快速")
- 回答：将宰好的鹅用冷水冲一遍，然后放入热水中，将其上下左右翻动3-5遍，以保证把鹅的全身都烫到；把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，然后清理鹅嘴里面的表层；顺着鹅的脖子把鹅毛推出，然后顺着鹅毛的长势先拔前后背的鹅毛，再拔翅膀和腿部的鹅毛；所有鹅毛拔掉后用清水将鹅身漂洗干...
- 25790
![如何宰杀黄骨鱼]( "如何宰杀黄骨鱼")
- 1、在宰杀前，先用面粉或食盐搓揉鱼身，清洗黄骨鱼身上的粘液，以免滑手。2、将鲜活的黄骨鱼放在菜板上，用刀背拍晕。3、一手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，另一手的拇指和食指掐断两腮连接的地方，用力往鱼尾方向拉，将黄骨鱼的嘴巴撕开。4、先取腮，然后把黄骨鱼肚子里脏东西取出。5、最后...
- 26180
![屠宰场需要什么手续 | 屠宰场利润大吗]( "屠宰场需要什么手续 | 屠宰场利润大吗")
- 摘要：屠宰场的利润比较高，一般屠宰1头猪可以赚170元左右，开屠宰场需要向县动物卫生监督所提出申请，并提供选址、布局、设施设备等规划设计材料，工程峻工后，申请者需要向县动物卫生监督所提出现场验收申请，并提供相关书面材料，然后分别到相关部门办理屠宰许可证、排污许可证、动物...
- 33753
![林蛙如何宰杀]( "林蛙如何宰杀")
- 回答：准备60-70度的热水，盛在盆、罐等容器中，将活林蛙放入水中烫死，大概15-20秒钟左右，立即提出水外。烫蛙水温不宜超过75度，水温过高，会使蛙体皮肤以及肌肉烫热，并脱落。温馨提示：林蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前...
- 32687
![宰杀后怎么处理 | 怎么宰杀兔子]( "宰杀后怎么处理 | 怎么宰杀兔子")
- 常用的杀兔子的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法三种。其中，棒击法是将兔子的后肢倒提起来，然后用木棒猛击两耳根延脑部位致死；移位法是一手抓住兔的后脚，一手抓住兔的头，然后用力一拉并迅速扭动头部，使关节脱位而致死；割颈放血法就是将其颈部血管割断放血，待其血流净而亡。...
- 18855
![肉狗怎么屠宰]( "肉狗怎么屠宰")
- 回答：首先可用电击把肉狗击晕，然后割开喉咙放血，用刀从后腿到屁股以及腹部中间位置割开，用手抓住后腿把皮剥下。在肚子中间划开一刀，摘取内脏用水冲洗干净即可。...
- 24721
![在家里怎么杀鹅去毛 | 屠宰场杀鹅正确杀法]( "在家里怎么杀鹅去毛 | 屠宰场杀鹅正确杀法")
- 回答：如果是大型屠宰场杀鹅，一般有专门的流水线来进行操作，流水线上一般需要用到电晕机、沥血池、浸烫池、脱毛机、自动切头机、割爪机、打油机、烫爪机、自动爪脱皮机等一系列设备。如果是小型的屠宰场杀鹅，一般采取干拔法，将鹅宰杀放血，鹅体蒸3分钟，然后将鹅放入融化的松香甘...
- 24730
![大鹅怎么宰杀怎样脱毛]( "大鹅怎么宰杀怎样脱毛")
- 回答：宰杀方法：用菜刀直接割断鹅颈的动脉血管即可，但是要注意一定要将鹅抓紧，以防止鹅逃跑。脱毛方法：用刚烧开的开水浇在鹅的胸毛上，然后用筷子将鹅毛从下往上地刮动，并翻动鹅的身体使鹅的毛根被烫透，以保证其全身的毛都被烫到；当鹅的全身都被烫到且烫透时，用手从上往下、用力地将...
- 24310
![肉牛几年才能宰杀]( "肉牛几年才能宰杀")
- 回答：一般肉牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。...
- 10352
![黑鱼宰杀步骤]( "黑鱼宰杀步骤")
- 1、将洗净的黑鱼放在案板上，左手按住鱼身，右手持擀面杖猛击头部使其昏迷。2、用刀片刮除鱼鳞，再用清水洗净鱼身。3、挖出鱼鳃，然后再次洗净鱼身。4、刨开鱼肚，刨开程度以能够将整个鱼身掰开为宜。5、挖出黑鱼的内脏，包括鱼心、食管。6、将黑鱼腹腔内的脏物冲洗干净，最后切块摆盘...
- 18243
![对肉牛屠宰管理松？ | 为什么对生猪屠宰管理严]( "对肉牛屠宰管理松？ | 为什么对生猪屠宰管理严")
- 生猪作为主要的肉类来源，其屠宰管理严格是为了确保食品安全。生猪屠宰过程中，需要严格控制屠宰环境的卫生条件，防止污染和疾病的传播。生猪的养殖密度较高，容易发生传染性疾病的爆发，因此需要加强对屠宰过程的监管。此外，生猪的屠宰过程中还需要进行疫苗注射和体检等操作，确保肉...
- 24099
![生猪屠宰后的屠宰率一般为多少？]( "生猪屠宰后的屠宰率一般为多少？")
- 一般来说，生猪屠宰后的屠宰率在60%至75%之间。具体的屠宰率取决于多种因素，包括生猪品种、体重、饲养方式、屠宰技术等。不同的品种和体重的生猪屠宰后的屠宰率存在较大的差异。一般来说，体重较大的生猪屠宰后的屠宰率较低，而体重较小的生猪屠宰后的屠宰率较高。此外，饲养方式...
- 31347
![屠宰场怎样杀牛]( "屠宰场怎样杀牛")
- 回答：屠宰场牛的数量较多，一般是采用电击杀牛，牛进入隔间后脖子会被机械卡槽固定，然后用穿透式击晕枪直击牛的面门，一次即可杀死，但有时也需要两次，整个过程只需30秒即可完成。...
- 11074
![宰杀前喂一杯黄酒更容易拔毛 | 拔鹅毛的技巧]( "宰杀前喂一杯黄酒更容易拔毛 | 拔鹅毛的技巧")
- 将鹅宰杀后，先拔除大毛，再放入拔毛蜡中浸泡10秒，随即再用冷水浸泡10秒，然后将冷却的蜡剥除即可拔掉细毛。宰杀鹅之前，可以对它喂1杯黄酒，这样能让鹅的毛孔变大，之后更方便拔毛。烫鹅的水无需完全烧开，因为鹅碰到开水时毛孔会收缩，从而增加拔毛难度。一、拔鹅毛的技巧1、使用拔毛蜡...
- 8553
![三花鹅是肉鹅还是蛋鹅 | 三花鹅和狮头鹅区别]( "三花鹅是肉鹅还是蛋鹅 | 三花鹅和狮头鹅区别")
- 回答：1、品种不同：三花鹅是一个杂交鹅品种，主要是鹅头上有三蔟黑毛，所以被叫做三花鹅。狮头鹅为目前我国农间培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。2、产蛋性能不同：三花鹅的产蛋水平比较高，年产蛋量可以达到50-65枚。狮头鹅在此期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10个。...
- 25589
![鲶鱼如何宰杀]( "鲶鱼如何宰杀")
- 回答：首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断；其次将鲶鱼的脖子掰断，避免鲶鱼挣扎，破开鱼肚将内脏和鱼籽清除后，用清水冲洗干净；最后将鲶鱼剁成鱼块，放入沸水中烫过之后用清水洗净即可去除黏液。...
- 23459
![原因是味道较重 | 鹅为什么不能随便宰杀]( "原因是味道较重 | 鹅为什么不能随便宰杀")
- 因为杀鹅味道很重，不适合在家里杀鹅，而且换毛期处于长肉期，这个阶段也不适合杀鹅，所以需要掌握正确宰杀方式才行，不能随便宰杀。正确的宰杀方式是：杀鹅前灌酒，鹅的毛孔会张开，容易烫透然后抓住鹅的翅膀，托住下腹，找准正确的放血位置。一、鹅为什么不能随便宰杀1、鹅味道重不可随便...
- 28417
![黑豚怎样宰杀的]( "黑豚怎样宰杀的")
- 回答：一般要在宰杀前8-12小时停止对其喂食，宰前3小时停止让其饮水（以提高屠宰黑豚的品质），宰杀时按住黑豚，在其脖子上割出一道口子（刀口要整齐，尽量保证外观完整），将血放出直至黑豚死亡。...
- 33876
![自家宰杀大鹅怎么开膛 | 杀鹅割哪个部位放血]( "自家宰杀大鹅怎么开膛 | 杀鹅割哪个部位放血")
- 回答：杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅的喉部有动脉，在这个部位进行放血出血较快，而且鹅不会抽搐太久，同时也不会影响肉质。在杀鹅的时候拿刀割断鹅颈的动脉血管，此时大鹅一般还没有死透，要把鹅抓好，防止鹅逃跑。给鹅放血的时间要长一点，烫鹅的时候全身都要烫透。一、杀鹅割哪...
- 18042
![海狸鼠宰杀方法]( "海狸鼠宰杀方法")
- 回答：气栓法：用10毫米以上型号的空针管，在鼠体血管里注入空气，形成人工气栓致死。此法较为简便省事，但每只必须找准血管，有一定的技术难度，适合数量较少时用。电击法：用专用的电击棒，插入海狸鼠的肛门内，让鼠头或后肢着地，然后接通电源，几秒钟就能造成海狸鼠死亡。此法简便省事又不伤...
- 16625
![杀鹅为什么要喂白酒 | 鹅如何宰杀和去毛]( "杀鹅为什么要喂白酒 | 鹅如何宰杀和去毛")
- 1、直接用刀割断颈动脉血管开始放血，鹅的喉部有动脉，出血速度很快，同时鹅也不会抽搐太久，必须把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。2、去毛可以采用干拔法或者湿拔法，把鹅杀死放血后，直接进行拔毛的方法称为干拔法。把鹅宰杀放血后，马上放到70°C的水中，浸烫50-60秒取出，再进行...
- 6410
![屠宰场怎么收猪]( "屠宰场怎么收猪")
- 回答：由于国内的生猪养殖较为分散，单个养殖户的规模较小，而屠宰场因为受国家相关法规约束而相对集中，所以大多数屠宰场并不直接从养殖户手中收购生猪，而是由中介机构在生猪养殖户和屠宰场之间进行运作。...
- 26723
![雁鹅和大鹅的区别 | 雁鹅是什么鹅]( "雁鹅和大鹅的区别 | 雁鹅是什么鹅")
- 雁鹅是一种中型肉用鹅品种，其头圆且略微有些方，平时会吃植物的嫩叶、茎芽以及草籽，食量大且采食快，同时消化能力也强，是我国古老且稀有的优良家禽品种，也是中国鹅灰色品种中的代表类型。它起源于鸿雁，是由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来的，而且在2000年，它被农业部列为重...
- 33281
![应该做好那几样操作规程？ | 屠宰场在屠宰生猪前]( "应该做好那几样操作规程？ | 屠宰场在屠宰生猪前")
- 屠宰场在屠宰生猪前应该进行设备和工作场所的清洁和消毒。这是确保屠宰过程卫生安全的基本步骤。工作人员需要定期清洁和消毒操作台、刀具、切割台等设备，以防止交叉感染。工作场所的地面也应经常清洁，以防止猪只滑倒或踩到污物。屠宰场在屠宰生猪前需要进行猪只的检查和筛...
- 21768
![怎么往屠宰场送猪]( "怎么往屠宰场送猪")
- 回答：往屠宰场送猪前一般需要先办理检疫证，同时要具备产地检疫证明、畜禽运输检疫证明和运输工具消毒证明等材料，相关手续齐全后即可装车运输，但如果是从疫区调运的生猪则绝不能进场。一般对非疫区和票证俱全的生猪，卸车前必须逐头检查，正常的给予进场，对未经检疫的生猪则不予进...
- 28129
丰收库
