![金丝蜜枣加工技术]( "金丝蜜枣加工技术")
- 一、原料的硫处理原料加工前解冻后，需进行硫处理．以抑制解冻原料在空气中揭变。同时对产品具有增加亮度及防腐保鲜的作用。通常配制1%浓度的亚硫酸氢钠溶液．原料在溶液中浸泡1小时后捞出.二、原料的漂洗硫处理后的原料，在蜜制前进行漂洗。以除去亚硫酸钠盐带来的硫的异味。漂...
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![红枣的加工技术]( "红枣的加工技术")
- 红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。现将红枣的加工方法介绍如下：一、无核糖枣无核糖枣是一种深受人们喜爱的滋补食品。它色泽鲜嫩，紫红透亮，香气浓郁，软硬可口，含糖量在70%以上，维生素A的含量也较高，具有润肺、益脾、强肾、补气...
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![自家种的金银花如何采收加工制成金银花茶？]( "自家种的金银花如何采收加工制成金银花茶？")
- 问：请问自家种的金银花如何采收加工制成金银花茶？1.采收金银花金银花的花期一般在每年的5月至6月，此时是采收金银花的最佳时期。要选择新鲜的花朵，最好在早晨或者太阳下山后采收，避免在花朵开放的时候采摘。每次采摘时，不要摘下所有的花朵，应该留下2-3朵，以便下次采摘时继续生长...
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![几种蒜薹产品的加工技术]( "几种蒜薹产品的加工技术")
- 青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18波美度盐水2公斤。将蒜薹扎捆后入缸腌渍，放一层蒜薹加一层盐，均匀洒入盐水，每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌渍2周即成。一、盐腌蒜薹加工方法：青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18波美度盐水2公斤。将蒜薹扎捆后入缸腌渍，放一层蒜薹加一层盐，均...
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![起苔了的菠菜能不能加工成饲料？]( "起苔了的菠菜能不能加工成饲料？")
- 问：请问起苔了的菠菜能不能加工成饲料？我们需要了解起苔了的菠菜的特点。一般来说，起苔了的菠菜会变得质量较差，口感也不好。同时，苔藓的生长过程中，会释放一些有害物质，可能会对动物的健康产生影响。因此，将起苔了的菠菜加工成饲料是一个有风险的选择。我们需要考虑菠菜本身的营...
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![加工后用途很广泛 | 有机肥有哪些使用方法]( "加工后用途很广泛 | 有机肥有哪些使用方法")
- 发酵加工：利用高温发酵技术或嫌氧发酵技术进行加工，其中前者是将有机肥堆成物料堆，然后发酵处理约30天，而后者则是利用嫌氧微生物对有机肥进行分解。秸秆还田：农作物收获后，直接翻入地中，既可增加土壤有机物含量，又可以改善土壤物理性质，提高微生物活性。有机无机复混肥料加工：将有...
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![五味姜的加工方法]( "五味姜的加工方法")
- 将新鲜生姜的粗皮、泥沙洗净，去掉夹缝中的皮，再用清水洗1-2遍。沥干后按50公斤姜加10-12.5公斤盐的比例拌匀，然后下池浸泡10-15天，捞出晾晒。其间下池5天后翻动1次，再浸6-7天出晒。晒至姜上有一层盐霜时，再置于木板上，用木槌稍将姜块捶扁以后每50公斤姜用糖精75克、柠檬酸100克...
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![樱桃澄清汁的加工]( "樱桃澄清汁的加工")
- (1)热压榨制备樱桃汁：生产工艺流程：选料→洗果→热烫→过滤→澄清→调配→杀菌→灌装→成品。即先把樱桃洗净，再在不锈钢或铝夹层锅中加热到65℃，在冷却前立即榨汁，樱桃经加热能从中提取出大部分的色素。压榨葡萄汁用的普通水压机也可以用来压榨樱桃，然而压榨不宜采用粗编织布，...
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![枇杷汁的加工技术]( "枇杷汁的加工技术")
- (一)工艺流程选料→清洗→配糖液→预煮→打浆→榨汁→配料→均质→空罐消毒→装瓶→密封→杀菌→冷却(二)操作要点说明(1)选料：选用成熟度良好的枇杷，成熟度低的应进行后熟。也可以利用加工罐头时剩下的碎料。(2)清洗：用1％的盐水或0.1％的高锰酸钾溶液进行洗涤，洗涤后用清水漂洗...
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![牛羊青饲料加工技巧]( "牛羊青饲料加工技巧")
- 玉米、苏丹草、象草等粗大植物，应轧压和切短后再喂。苏丹草等幼嫩青草含有单宁，大量采食可中毒。幼嫩豆科青草适口性好，应防止羊过量采食，以免造成瘤胃膨胀。同时，应注意农药中毒。薯秧、萝卜和甜菜的根冠，往往带有泥沙，喂前要洗净。水生植物可能受水系多重污染，饲用前要用清水洗...
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![蜜饯无花果加工]( "蜜饯无花果加工")
- 无花果蜜饯加工技术如下：1、原料及成熟度：采用刚成熟但不过熟无花果。2、脱皮：生产上应用碱液脱皮法，使用不锈钢锅不能用铁铝锅，配制4%氢氧化钠溶液，并加热到90摄氏度左右。倒入新鲜无花果直接加热1分钟，并不断搅拌，然后从碱液中捞起放入清水中并加入少量稀盐酸进行中和，在水中不...
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![附营养价值和采摘加工 | 桃胶多少钱一斤]( "附营养价值和采摘加工 | 桃胶多少钱一斤")
- 桃胶价格受市场、大小、平台、品质影响，一般价格在15元/斤、大点的桃胶价格在30元/斤、品质好的在50-60元/斤，桃胶具有美容养颜，生津止渴、治疗胃痛、胃炎等功效，桃胶主要在夏季采收，收集后用水浸泡，清理杂质，之后再晾晒等硬化成颗粒即可，优质桃胶口感较好，遇水膨胀时，膨胀越好，品质...
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![天山绿茶的加工技术]( "天山绿茶的加工技术")
- 天山绿茶是福建省的历史名茶，为闽东烘青绿茶的极品。品质特优，尤其是里、中、外天山所产的绿茶品质更佳，称之正天山绿茶。天山位于东海之滨，天山主峰——屏南天湖山，屹立在福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。除天湖山外，还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉...
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![胡萝卜蜜饯加工技术]( "胡萝卜蜜饯加工技术")
- 1，选料选择大小均匀的新鲜胡萝卜为原料，切去秧子和须根后，用清水洗净。2，去皮、切块将清洗过的胡萝卜人工刮皮或放人热水中烫几分钟，捞出后装入土布做的口袋内，揉搓去皮。然后将其切成3厘米左右的小节以备浸煮。3，浸煮最好用快速浸煮法，即把切好的胡萝卜放人糖液中交替进行加热和...
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![加工番茄优质高产栽培措施]( "加工番茄优质高产栽培措施")
- 一、栽培与管理技术1.统一品种，提早分期播种为保证加工番茄能正常交售，我区采取两种方式：一是采用早熟和中晚熟品种；二是提早分期播种，避开采摘、拉运、交售的高峰期。我区于3月27日开始播种，5月2日结束播种工作。2.后期田管不放松头遍采摘后及时滴水，补施肥料，预防病害，延长番茄...
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![还是去皮好 | 茄子加工时是留皮好]( "还是去皮好 | 茄子加工时是留皮好")
- 问：请问茄子加工时是留皮好？还是去皮好？留皮好处多。茄子皮富含纤维素和维生素C，有助于促进肠胃蠕动和增强免疫力。此外，留下茄子皮还可以减少营养流失，保留茄子的营养成分，更有助于保持茄子的口感和营养价值。去皮也有其优点。茄子的皮上可能会有较多的农药残留和细菌，如果不去...
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![金针菜采收加工与贮藏]( "金针菜采收加工与贮藏")
- 金针菜，又名黄花菜，是由黄花花蕾干制加工而成，为常见的干菜品种。要提高金针菜的品质，除选用花蕾大、黄色或橙黄色品种外，更主要的是要把住金针菜的采收和加工关。一、采收。金针菜采收期，每天清晨采收，时间性很强，应掌握以花蕾发育饱满，含苞未放，花蕾中部色泽金黄，两端呈绿色，顶端紫...
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![天然枇杷汁饮料的加工技术]( "天然枇杷汁饮料的加工技术")
- (一)主要原辅料配制1000千克饮料需：枇杷原浆200千克、白糖50千克、枇杷蜂蜜6千克、柠檬酸1.3千克、蛋白糖1千克、味精100克、乙基麦芽酚10克、增稠剂(豆胶+CMC)3千克、β-胡萝卜素55克、食盐150克。(二)工艺流程原料挑选→清洗去核→热烫→破碎→打浆→灭菌→混合调配→过...
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![爆裂玉米的加工利用]( "爆裂玉米的加工利用")
- 一、工厂化生产爆玉米花二、微型机制作爆玉米花美国、韩国及我国均有家庭用爆裂玉米花机生产。其体积小，重量轻，使用方便，适用于商店、影院及街头摊点经营，也适用于家庭自制爆玉米花。三、家庭厨房简易制作爆玉米花选用锅体较厚的铁锅、铝锅（高压锅）等普通厨房用锅，先将锅烧干烧...
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![干鲍的加工方法]( "干鲍的加工方法")
- 核心提示：鲍喜栖于潮流畅通、海藻丛生的海底礁石上。鲍腹足肌肉肥大，约占体重的40％，蛋白质含量在24％以上。鲍肉细嫩、爽脆、柔滑、清香鲜美，以鲍为主料烹制的鲁菜"红烧金钱鲍"、"扒原壳鲍鱼"等饮誉国内外。鲍鱼肉还是营养丰富的滋补品，具有祛病去疾，调节人体生理机能之功效。...
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![草莓挑选后如何才能更好加工呢？]( "草莓挑选后如何才能更好加工呢？")
- 问：请问草莓挑选后如何才能更好加工呢？挑选草莓时要选择新鲜、完整、色泽鲜艳、味道浓郁的草莓。这些草莓在加工过程中能够保留更多的营养和口感，让加工出的食品更加美味。挑选好草莓后需要进行清洗。首先将草莓放入清水中浸泡，然后用流动的水冲洗干净。注意不要过度摩擦或切...
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![各种茶叶加工机械的保养与维修]( "各种茶叶加工机械的保养与维修")
- 一、茶叶揉捻机的保养与维修揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械，常用的型号有25型、30型和35型等，加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，最好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的三角皮带，其长度和型号应参照使用说明书。皮带截面型号...
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![小米酥卷加工技术]( "小米酥卷加工技术")
- (一)配方小米粉150千克、白糖35千克、鸡蛋5.5千克、植物油3千克。(二)工艺流程谷子→碾米→小米→浸泡→磨浆→配料→搅拌→过滤→制卷→烘烤→冷却→包装→成品(三)操作要点1．原料选择：选用新鲜纯净单一品种的谷子，经初步除杂后进行碾米，出米率大约在78％左右。2．磨浆：将碾出的...
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![百香果贮藏加工和保鲜]( "百香果贮藏加工和保鲜")
- 百香果的贮藏加工方面：百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵。用低温、高湿贮藏方法,果实保存在6.5℃,相对湿度85一90异时,保鲜期30一40天。如果将新采果实放置1天后,用50外多菌灵l000’倍加20oPPm的2,4一D丁醋混...
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![金太阳杏果酱加工设备及技术要点]( "金太阳杏果酱加工设备及技术要点")
- 金太阳杏是欧洲杏品种，果面光洁，底色金黄，阳面着红晕色，果色十分诱人，果肉呈黄色，肉质细腻多汁，纤维少，在近几年的发展的杏园中，金太阳占新品种比例的50%左右。它不仅可以鲜食，加工的金太阳杏罐头在市场上也十分抢手。具体加工技术如下。一、原料与设备金太阳杏、白砂糖、NaHSO3、...
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丰收库
