- 佛手瓜,又名洋茄子、菜肴梨、安南瓜、棒瓜等,是一种蔬菜、饲料兼用高产作物。根据有关资料介绍,其茎叶中富含多种营养成分,含干物质11.3%、粗蛋白质2.2%,粗脂肪0.4%、粗纤维2%、无氮浸出物4.8%,灰分1.9%,钙0.4%、磷0.06%。佛手瓜鲜茎叶不仅所含营养成分高,而且具有青绿多汁,适口性...
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- 问:鲜食甜玉米如何保鲜?采收后的甜玉米所含的糖分,由于贮藏期的延长,迅速减少,其原因是由于呼吸作用消耗和糖的转化,而使其品质迅速下降。其下降速度的快慢与环境的温度高低有密切关系。温度每升高10摄氏度,糖分损失率就会增加1倍。所以农业论文采收后应及时预冷降温。预冷的方...
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- 储藏温度:青红辣椒适宜温度为8-12℃,甜椒的适宜温度为5-8℃,相对湿度保持在85-95%。储藏方法:先对冷库进行彻底的清扫和消毒杀菌,然后对冷库进行预冷工作,再将辣椒装入塑料薄膜袋内,连袋装入箱(筐)中,再分层堆装在保鲜库中。储藏周期:保鲜冷库可储藏1-2个月,气调冷库可储藏3个月左右...
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- 1、玉米果穗的整理。剔除霉烂变质、有虫蛀、损伤、畸形,过老、过嫩的玉米果穗。剥去玉米苞衣、须,用清水冲洗干净,按果穗的大小、长短进行分级,转入筐篓内备用。2、预煮、冷却、晾干。在预煮热水中加入适量的柠檬酸和食盐,预煮5分钟,使玉米芯温度达到95摄氏度以上。预煮时,要轻...
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- 1、可以把采摘下来的新鲜青花椒洗干净,一般只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可,洗过后可以将其放在通风处阴干。2、再准备好适量凉开水和小塑料袋,把阴干的青花椒装到塑料袋里面,然后在每只塑料袋里倒入适量凉开水进行密封。3、最后把小塑料袋放到冰箱冷冻室里面,等需要使用青花...
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- 加强水肥管理除杂防治病虫害。草莓新茎与根状茎主要是细,粗。加强田间管理及时防治病虫害。加强大田管理,注意病虫害防控。培育时土质选沙土,多施有机肥,滴灌培育,阳光充足。新茎是草莓发叶、⽣根、长茎、形成花序的重要器官。新茎上密⽣叶⽚,下部产⽣不定根。根状茎是新茎在第...
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- 目前常用的切花保鲜剂配方很多,而且不同的花材其最适合的保鲜剂配方也不尽一样,在应用时可根据条件加以选择。保鲜液最好用玻璃、陶瓷、塑料容器进行配制和盛装。采来的花材如能经过处理往往能提高花卉的生命力,延长鲜花的寿命,主要方法有:(1)水插法;(2)降低水分损失法;(3)快速涠车臀...
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- 摘要:对水分需求大的鲜花可以使用扩大切口法,增大花枝的吸水面积。若要鲜花保持盛开,可使用使用灼焦法、浸烫法和鲜花保鲜剂法。如果鲜花状态不好,垂头时,可用深水急救法让鲜花恢复状态。另外,插鲜花的水必须保持少菌和营养,可在水中放入适量的盐、酒精、阿司匹林、维生素C等等...
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- 回答:冷藏法:将玉米放入冷库中,然后将温度控制在0-1°C,一般可贮藏半个月左右。冷冻干燥保存法:将玉米剥皮、去毛,然后将其放在-45℃的环境下速冻,再将玉米用聚乙烯薄膜包装好,最后将其存放在冷库中可保存较长的时间。...
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- 冬暖大棚种植有机枇杷,不仅可以调节和弥补淡季蔬菜,而且能大大提高土地利用率,使有机枇杷获得较高利益。1、贮藏适温:枇杷果实的贮藏性与温度密切相关,贮温越高,果实腐烂发生越大,好果率下降就越快,温度越低,好果率保持越高。认为枇杷为非冷敏果实,其适宜贮温为1~5℃。2、贮藏措施(1...
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- 问:请问新鲜马铃薯块茎蛋白质含量为多少?新鲜马铃薯块茎的蛋白质含量是由多种因素共同决定的。其中,品种、生长环境、生长期、收获时期等都会对马铃薯块茎的营养成分产生影响。一般来说,马铃薯块茎的蛋白质含量在11%~14%之间。而在特殊环境下,比如高寒地区,马铃薯块茎的蛋白质...
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- 问:肉鹅可以喂新鲜马铃薯茎叶吗?不建议饲喂。马铃薯各个部分所含的龙葵素的量各不相同,绿叶中含0.25%,花内含0.7%,芽内含0.5%,皮内含0.01%,而成熟的块根内含0.004%。马铃薯除含有龙葵素之外,其茎叶中还含有4.7%的硝酸盐或硝酸盐类化合物。倘若处理饲喂不当时,也能引起鹅只发生亚硝...
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- 一、新鲜果蔬为什么保鲜难?新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体,进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由于脱离了母体,物质与能量供应中断,只能靠消耗自身的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命,造成果蔬品质下降。另外,还有下列因数造成新鲜果蔬的品质下降:1、...
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- 由于葡萄没有后熟过程,因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收,成熟度不够的不耐贮藏。1、采前控制及采收方法。1)用于贮藏的鲜食葡萄采前10天不要灌水,如遇大水要推迟采收时间,防止发生严重裂果现象。2)生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物,防止贮藏中出...
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- 目前鲜枣贮藏保鲜技术还不十分过关,不能长时间保存,一般只能保存2个月至3个月。影响枣果保鲜的因素有很多,如品种、采收成熟度、药剂种类、贮藏条件(如温度、湿度、气体成分)等。(1)选择相应的耐贮品种:耐贮品种有冬枣、西峰山小枣、西峰山小牙枣、团枣、蛤蟆枣、尖枣、木枣、...
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- 问:请问鲜食大枣如何保鲜?鲜枣的贮藏与保鲜技术如下:一、贮前准备1、选择耐贮品种:枣的耐贮性因品种的不同差异大,一般晚熟品种较早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮、抗裂果品种比较耐贮、大果型品种比较耐贮。2、采收:用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为:果...
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- 1、鲜荔枝极易腐烂变质,因此这也是难以储运的原因之一,而且还难以长距离远销,但虽然在荔枝储藏保鲜技术的不断进步,现今鲜荔枝可远销京、沪各地。2、荔枝采收后要迅速进行处理和入库,这样防腐保鲜效果就会越好,一般要求在采收后10小时内处理完毕,并且要包装入库。3、荔枝有一种...
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- 目前常用的切花保鲜剂配方很多,而且不同的花材其最适合的保鲜剂配方也不尽一样,在应用时可根据条件加以选择。保鲜液最好用玻璃、陶瓷、塑料容器进行配制和盛装。采来的花材如能经过处理往往能提高花卉的生命力,延长鲜花的寿命,主要方法有:(1)水插法;(2)降低水分损失法;(3)快速冷冻低...
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- 新鲜玉米需要冷柜保鲜贮藏。在冷温的环境下,真空保存。新鲜玉米通过处理过后进行贮藏保鲜。新鲜玉米应该在冷藏下保存。新鲜玉米可以采用冷藏保存。新鲜玉米一般采用低温冷藏进行保鲜。保留最里面两三层比较嫩的外皮,不要摘掉玉米须,用保鲜膜或者塑料袋装好,排尽空气,放入冰箱...
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- 蔷薇花:在其剪口处用火灸一下再插入瓶中。秋菊花:在其前口处涂上少许薄荷晶。菊花:在养菊花的清水中加入微量的尿素或土壤浸出液(肥泥土加入搅拌后过滤而成的溶液),可使瓶插菊花长达30天才凋谢,比用一般清水可延长十多天。白兰花:晚上用湿布包裹,白天揭开,可使花的凋谢时间推迟...
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- 问:茄子、豆角等蔬果类使用保鲜剂可以保鲜多久?每公斤保鲜剂可以保鲜多少蔬菜?在什么条件下使用?蔬菜类保鲜剂有涂膜保鲜剂、防腐保鲜剂等,建议使用天然防腐保鲜剂。果蔬类天然防腐保鲜剂有魔芋提取液、大蒜浸提液、植酸、NPS、森柏等多种,其中森柏保鲜剂是一种无色、无味、无...
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- 山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物,俗名淮山,其食用部位为地下之块茎(担根体),山药营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用,「神农本草...
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- 姜喜温暖湿润不耐低温,在10℃下易受冷害,现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。近几年,由于出口量增加,对姜的贮藏质量有了更高要求,冷风库贮藏鲜姜量也在不断地增加。1、埋藏法:姜属地下茎类蔬菜,对泥沙埋藏的环境比较适宜。在仓库、地下室或空房子中挖一埋藏坑,用砖...
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- 问:鲜食玉米咋保鲜?鲜食玉米的保鲜技术一、低温冷藏在常温下,采后的甜糯玉米含糖量迅速下降,试验表明,30℃下,采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉;10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉,尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用,但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉,糖分的损失,会明显影...
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- 马铃薯的茎根据形态特征及生理功能分为地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎。(1)地上茎&为地上绿色枝条部分,具有明显的节,节部膨大。地上茎支撑枝叶,运输养分、水分和进行光合作用。(2)地下茎&是主茎在地下的结薯部位,地下茎一般6-8节,节上着生着退化的鳞片状小叶。地下茎是养...
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