![卤鹅怎么保存 | 卤鹅怎么卤]( "卤鹅怎么保存 | 卤鹅怎么卤")
- 回答：将鹅的腹部剖开，取出内脏，冲洗干净晾干。使用精盐涂抹在鹅身上，并使用一段竹筷挺在鹅的腹腔内。将川椒炒香，然后与八角、桂皮、甘草等放在卫生纱布中包扎成球，放入卤水盆中，接着将酱油、色油、冰糖以及切成块的肥猪肉放入锅中，加入清水，烧沸。将大蒜、芫荽头放入鹅身中，然后将...
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![鹅会飞吗 | 鹅的祖先]( "鹅会飞吗 | 鹅的祖先")
- 鹅的祖先是野雁，其中，中国鹅各地方品种（除伊犁鹅外）的祖先是鸿雁，绝大多数欧洲鹅和伊犁鹅的祖先则是灰雁。鹅会飞，鹅属于鸟纲中的雁形目动物，既然为鸟类，那么是会飞翔的，只是我们日常见到的家鹅飞翔能力较差，所以很少见到鹅飞翔，但并不表明它们不会飞翔，一般野生鹅的飞翔能力更强，而家...
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![卤毛豆的做法及配料]( "卤毛豆的做法及配料")
- 经过卤水腌渍过后的毛豆，再加上辣椒对味蕾的刺激，造就了人们对卤毛豆的热衷和喜爱，通常来说，卤毛豆是人们看剧和聊天的必备物品，一方面能够消磨时间，两一方面能够增添生活的乐趣。卤毛豆的做法及配料配料：葱、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、毛豆、老抽、生抽、鸡精、蒜头、做...
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![卤鸽子的做法大全]( "卤鸽子的做法大全")
- 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。下面一起来看看卤鸽子的做法大全卤鸽的做法1.鸽子洗净，焯姜葱料酒水，再次过凉水备用；卤料（很多香料，在市场的杂货店配的，有八角、茴香籽、香叶、桂皮、草果等）加水煮10分钟入味，加老卤水再次...
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![如何在家制作卤菜 | 卤菜的品种有哪些]( "如何在家制作卤菜 | 卤菜的品种有哪些")
- 品种：卤菜有红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭等多种不同系列。制作方法：准备好香叶、山柰、八角、桂皮等材料，将处理好的肉菜和姜片、料酒一起下锅焯水，捞出后再放入另一个锅中，加入适量的水和调料，大火煮沸后转小火，炖煮四十分钟到一个小时即可。辨别方法：可从颜色、气味和味道来辨...
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![雁鹅会不会飞 | 雁鹅与家鹅的区别]( "雁鹅会不会飞 | 雁鹅与家鹅的区别")
- 雁鹅和普通家鹅的区别在于它们的形态特征，我们常见的普通家鹅都是白色的。雁鹅的体型比较大，它的羽毛黑白相间，更类似于鸽子，两者在外表形态上就可以很明显的区分。雁鹅主要生产在我们国家的东北，华北地区。在最近几年中，雁鹅逐渐向东南方向扩展。普通家鹅在我们国家各个地区都...
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![附制作方法 | 卤蛋的保存方法]( "附制作方法 | 卤蛋的保存方法")
- 想要延长卤蛋的保存时间，最好进行真空密封，密封后放在阴凉干燥的地方保存即可。有冰箱的话可用有密封盖子的食盒装起来放冰箱保存，每次吃前进行加热消毒即可。制作卤蛋时要先制作卤汁，卤汁以汤液呈酱红色，透出香味为宜，然后将鲜蛋洗净，煮沸冷却后剥去蛋壳，再将剥壳后的蛋投入卤汁...
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![绝味卤毛豆的做法大全]( "绝味卤毛豆的做法大全")
- 毛豆想必大家并不陌生，它一般在夏季的时候比较多见。关于毛豆的食用方法很多，可以把外壳剥掉，留着米粒炒着吃，也可以连壳煮熟，做成卤毛豆了食用，再配上一杯啤酒或者饮料，非常好吃。绝味卤毛豆食材：毛豆、八角、桂皮、花椒、麻椒、干辣椒、香料、盐、糖、酱油、花雕或者料酒、醋。...
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![卤味香肠加工工艺]( "卤味香肠加工工艺")
- 核心提示：将中式的风味与香肠结合，用老卤代替冰水溶解辅料，灌装后用老卤卤制代替了蒸煮工艺，既实现了规模化的生产，又保持了接近传统卤肉制品的独特风味。西式香肠制品生产流程工业化程度较高，进入我国后曾经经历了快速的发展，最近几年增速慢慢放缓。究其原因，除了原辅料价格不断...
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![怎样卤制下水？]( "怎样卤制下水？")
- 各种卤制下水质加工方法基本相同，只有卤猪肝，因质地鲜嫩，不经过白煮工序。原料处理：猪肝洗净在清水中漂去血水，再修除油筋，水泡，苦胆等，洗净，用刀在肝叶上划开些不规则余形的十字方块，便于卤汗渗透。猪心，剖成2片相连，挖出血块，剪去油筋，用清水洗净。猪肚，话在竹箩里，加些精盐和明矾屑，用...
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![三花鹅是肉鹅还是蛋鹅 | 三花鹅和狮头鹅区别]( "三花鹅是肉鹅还是蛋鹅 | 三花鹅和狮头鹅区别")
- 回答：1、品种不同：三花鹅是一个杂交鹅品种，主要是鹅头上有三蔟黑毛，所以被叫做三花鹅。狮头鹅为目前我国农间培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。2、产蛋性能不同：三花鹅的产蛋水平比较高，年产蛋量可以达到50-65枚。狮头鹅在此期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10个。...
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![雁鹅和大鹅的区别 | 雁鹅是什么鹅]( "雁鹅和大鹅的区别 | 雁鹅是什么鹅")
- 雁鹅是一种中型肉用鹅品种，其头圆且略微有些方，平时会吃植物的嫩叶、茎芽以及草籽，食量大且采食快，同时消化能力也强，是我国古老且稀有的优良家禽品种，也是中国鹅灰色品种中的代表类型。它起源于鸿雁，是由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来的，而且在2000年，它被农业部列为重...
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![卤蛋制作工艺]( "卤蛋制作工艺")
- 卤制蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤制蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。原料...
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![头部，公鹅母鹅头上都有包吗 | 公鹅母鹅的区别照片]( "头部，公鹅母鹅头上都有包吗 | 公鹅母鹅的区别照片")
- 回答：外观不同：公鹅的头部比较大，喙部、颈部比较长；而母鹅的鹅头比较小，颈部粗短。站立姿势不同：公鹅的站立比较直；而母鹅的站立稍微倾斜。叫声不同：公鹅叫声比较低、粗浊；而母鹅的叫声比较高、尖。羽毛不同：雏鹅背部羽毛颜色为浅灰色是公鹅；而背部羽毛颜色为深灰色是母鹅。一、公鹅...
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![雁鹅为什么比白鹅便宜 | 大雁鹅和鹅肉质区别]( "雁鹅为什么比白鹅便宜 | 大雁鹅和鹅肉质区别")
- 1、肉质区别：大雁鹅肉味鲜美，其蛋白质含量高，脂肪含量低，鹅肉密度较高，也较结实有弹性，而且厚身。2、外形不同：大雁鹅体形较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方，上嘴基部的肉瘤黑色，质地柔软，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黄色，爪黑色。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰...
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![雁鹅是什么品种的鹅 | 大雁鹅和鹅的区别]( "雁鹅是什么品种的鹅 | 大雁鹅和鹅的区别")
- 1、外形不同：大雁鹅的体形很大，全身羽毛紧贴，头部圆略方。鹅的头大，喙扁阔，前额有肉瘤。2、分布范围不同：大雁鹅产于安徽省西部的六安地区，分布在霍丘、寿县、六安、舒城、肥西等县，以及安徽的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南。鹅在我国各地都有所分布，分布范围比较广。3、体重不...
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![雏鹅怕冷但成年鹅怕热 | 鹅怕热吗]( "雏鹅怕冷但成年鹅怕热 | 鹅怕热吗")
- 如果是雏鹅，其保温能力以及体温调节能力较差，且正常体温较成年鹅低3℃左右，因此雏鹅比较怕冷，育雏期间需做好保温工作。如果是成年鹅，其体温逐渐趋于稳定，再加上全身密被羽毛且无汗腺，因此比较怕热，尤其是夏季时注意调控好饲养密度，并通过喷洒水雾、开启电风扇等措施进行降温。一...
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![母鹅和公鹅怎么区分 | 没有公鹅母鹅会下蛋吗]( "母鹅和公鹅怎么区分 | 没有公鹅母鹅会下蛋吗")
- 回答：在没有公鹅的情况下，母鹅也可以下蛋，但产下来的蛋无法孵化出小鹅，因为它没有经过受精。母鹅下蛋前，性情会变得比较温顺，后趾会变得比较宽大，行动也会变迟缓，而且其食量有所增加，进食欲望较强烈，同时会主动靠近公鹅，示意公鹅踩背，除此之外还会出现衔草做窝的情况。一、没有公鹅母...
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![需将白煮蛋放入卤水中炖煮 | 卤蛋怎么制做]( "需将白煮蛋放入卤水中炖煮 | 卤蛋怎么制做")
- 1、利用红曲及其他辅料先调制卤汁。2、洗净鲜蛋，放入加有1小匙盐的清水中煮沸6-8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，然后捞出剥去蛋壳（可在表面用小刀轻划数道裂纹）。3、将处理好的蛋放入卤汁中，文火加热卤制15-25分钟，待蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟即可。一、卤...
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![大鹅寿命，鹅吃肉吗，鹅咬人痛吗]( "大鹅寿命，鹅吃肉吗，鹅咬人痛吗")
- 回答：大鹅寿命一般在25-50年左右，其寿命比鸡鸭都要高，若养殖得当，大鹅都能活25年以上。鹅一般不会吃肉，它是草食性家禽，主要以草为食，喂食饲料主要以植物性饲料为主，当雏鹅破壳后可以站立走动时，可莴笋叶、黑麦草、苦荬菜等青饲料洗净切碎，与米饭拌匀制成饲料喂食。一、大鹅寿命1、...
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![卤藕片的做法大全]( "卤藕片的做法大全")
- 是一种生长在水中的作物，它的上面长的就是我们常见的荷叶、荷花、莲蓬，下面就是我们常吃的蔬菜——藕。关于藕的吃法想必很多人都能说出一二来，一般会用来清炒或炖汤食用，其实把它做成口味的也非常好吃。卤藕片食材：藕、五花肉、姜、料酒、老抽、盐、白砂糖、香叶、...
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![鹅下蛋需要公鹅吗 | 鹅怕蛇还是蛇怕鹅]( "鹅下蛋需要公鹅吗 | 鹅怕蛇还是蛇怕鹅")
- 通常情况下是蛇怕鹅，这是因为鹅具有很强的攻击性，当有陌生的人或者生物靠近的时候，它们便容易发起攻击，因此在农村的部分人家中，还会用鹅来看家护院。鹅喜欢吃草，饲料通常会以植物性饲料为主，同时它们也是一种水禽，常在水中嬉戏、觅食以及求偶交配，除此之外，成年鹅还具有很强的耐寒...
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![吃花生有什么好处 | 卤花生怎么做]( "吃花生有什么好处 | 卤花生怎么做")
- 花生是很多人都喜欢吃的一种食物，在平时看电视休闲、无聊的时候就可以食用一点花生来打发时间，而且花生的营养价值很高，对人体健康是有好处的。不过单一的花生吃多了也会觉得没味，下面小编将为大家推荐一款花生的新奇吃法。卤花生怎么做做法一食材：花生、酱油、盐、大料、胡椒...
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![豆角怎样掐尖打叉 | 豆角怎样打卤]( "豆角怎样掐尖打叉 | 豆角怎样打卤")
- 豆角掐尖打叉可以在每年的春季进行，并且在打叉时需要使用较为锋利的剪刀剪去豆角生长不良的枝叶，同时在掐尖打叉后可以为植株提供矿物质丰富的水分，浸湿全部的土壤，也可以为豆角提供均衡的养分，让植株生长的更加旺盛。豆角如何掐尖打叉1、掐尖时间豆角掐尖打叉需要选择合适的...
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![雁鹅和大鹅的区别 | 雁鹅是鸭子吗]( "雁鹅和大鹅的区别 | 雁鹅是鸭子吗")
- 雁鹅（苍鹅、萎鹅）属于中型肉用鹅品种，不是鸭子。雁鹅和大鹅的区别：1、雁鹅羽毛一般为灰褐色或深褐色，颈背侧有一条灰褐色羽带，而普通大鹅羽毛一般为白色或灰色。2、雁鹅头部肉瘤为黑色，并且在肉瘤边缘处以及喙基部有白边，而普通大鹅肉瘤一般为橙黄色。3、雁鹅原产地为安徽省六安...
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丰收库
