![果酒生产工艺研究进展]( "果酒生产工艺研究进展")
- 果酒是以水果为原料，经酵母发酵酿制而成的一类低度酒精饮料。果酒营养丰富，除乙醇外，还有糖、有机酸、酚类及维生素等，因而也具有保健功能。果酒不仅可以促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，具有利尿、激发肝功能和抗衰老的功能，而且其中大量的多...
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![木都柿果酒生产技术]( "木都柿果酒生产技术")
- （1）选料：将选好的料进行破碎，除去枝梗等杂物后进行压榨，压榨后分离，将果汁和果渣分离开，然后进行发酵，放入冷储车间。（2）生产工艺：主发酵：室内发酵罐内，加入一定量的二氧化硫后2至3小时再加入酵母液进行主发酵，温度控制在20℃至25℃之间。主发酵期30天，检测各项指标符合要求后，转入后酵车...
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![果酒田制的基本方法有哪几种？]( "果酒田制的基本方法有哪几种？")
- 果酒酿制的基本方法有三种，即传统发酵法、浸泡法和发酵与浸泡结合法。（1）传统发酵法：此方法是指果浆和果汁经自然酵母或人工培养酵母，在一定条件下发酵，直至糖分耗民发酵自然终止的方法、这种方法常用于含汁较多的水果，如葡萄、苹果、梨、猕猴桃等O它的特点是，发酵结束后，残留糖分...
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![桑果酒怎么酿 | 桑果酒对男人的功效]( "桑果酒怎么酿 | 桑果酒对男人的功效")
- 桑果就是我们常说的桑葚，是一种颜色黑紫色的水果，目前在我国很多地方都有其分布。桑果的食用方法很多，一般人们会将它制作成桑果酒服用，不过在制作的时候也是有很多小技巧的。并且男人喝了这种酒，好处也是非常多的。桑果酒对男人的功效1、补肝益肾中医认为，桑椹可五脏同养，重点...
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![果酒制作的基本常识 | 果酒的制作方法有哪些]( "果酒制作的基本常识 | 果酒的制作方法有哪些")
- 果酒的生产方法分为发酵法和调制法；白葡萄酒、红葡萄酒采用半发酵法，果汁酒精调制类采用调制法。制作过程中要选择优良的酵母菌种和合适的葡萄品种，榨汁后澄清发酵，发酵时密封储存。工厂生产应进行酒桶培养，多采用人工发酵。贮藏后进行酿造，去除浑浊辛辣，使其适合饮用。装瓶前，精...
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![草莓干的加工技术 | 草莓果酒加工技术现状]( "草莓干的加工技术 | 草莓果酒加工技术现状")
- (1)原料选择：所选草莓应粒大、均匀整齐、色泽好、无泥污、无伤烂和疤痕，香气浓郁，甜酸适口。(2)清洗：将草莓倒进流动的清水中充分漂洗，除去沙子、泥土等杂物。(3)去果蒂：去蒂时，要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果子，或用不锈钢挖蒂刀，去尽萼叶；同时，剔除霉烂、有病虫害的果子及一切杂质...
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![用火龙果可以制作果酒喝吗？]( "用火龙果可以制作果酒喝吗？")
- 火龙果也可以制作成果酒的。火龙果酿酒很少，但精心制作也是可以的。火龙果除作水果用也可用于酿制果酒。火龙果是可以制作果酒喝的！。火龙果制作果酒没有试过，可以试试。火龙果也可以用来制作果酒。用火龙果也是可以制作果酒的。火龙果应该可以制作果酒的。火龙果可以酿酒，还...
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![果酒怎么泡 | 果酒的功效与作用及禁忌]( "果酒怎么泡 | 果酒的功效与作用及禁忌")
- 酒是我们生活中主要饮料之一，历史悠久，甚至现在出现一种酒桌文化，许多难题总能在酒桌上迎刃而解。果酒也是一种酒，主要是用水果泡制而成的，深受女性消费者的喜爱。那么果酒要如何制作呢？果酒喝了有什么好处？下面与小编一起来了解下吧！果酒的功效与作用及禁忌1、桑葚酒用于贫血或...
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![梅子酒怎么做 | 泡梅子酒用什么酒]( "梅子酒怎么做 | 泡梅子酒用什么酒")
- 梅子酒是一种人们在日常生活中比较喜欢喝的一种果酒，它不仅具有清热生津的功效，而且在炎炎夏日喝上一小杯梅子酒能够达到开胃的目的。很多人都想要自己制作梅子酒，但往往关于用哪种酒进行泡以及正确的做法都不太了解。下面小编将跟大家分享经验。泡梅子酒用什么酒梅子酒是以...
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![苹果酒制作方法 | 泡苹果酒怎么泡]( "苹果酒制作方法 | 泡苹果酒怎么泡")
- 核心提示：一、原料选择。选择出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、红玉、富士等苹果作原料。一、原料选择。选择出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、红玉、富士等苹果作原料。二、清洗。先将苹果放入1%-2%浓度的稀盐酸液中浸洗，然后用清水洗净，晾干。三、破碎。将晾干的苹果...
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![南果梨酒功效与作用及禁忌]( "南果梨酒功效与作用及禁忌")
- 随着人们生活水平的提高，对养生保健也越来越重视，养生方法也多样化。近几年，养生酒慢慢流行起来。南果梨酒是一种南果梨酿制成的果酒，也属于养生保健酒。下面小编给大家解析南果梨酒到底有什么功效作用？南果梨酒功效与作用及禁忌1、南果梨可抗氧化延长寿命南果梨中不但营养丰...
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![南果梨酒的做法]( "南果梨酒的做法")
- 说到南果梨，估计还有不少人并不知道是什么，其实南果梨就是梨子的一个品种，营养美味，南果梨的食用方法特别的多。南果梨酒是用南果梨酿制的酒，香醇美味。下面和小编一起去了解其中的做法吧！南果梨酒的做法1、原料：选用完好的南果梨可制作优质酒。利用残次果（剔除腐烂果）和梨罐头下...
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![包括茅台酒、银质习酒、平坝窖酒等种类 | 贵州有哪些名酒特产]( "包括茅台酒、银质习酒、平坝窖酒等种类 | 贵州有哪些名酒特产")
- 贵州的名酒特产有茅台酒、银质习酒、平坝窖酒、鸭溪窖酒、安酒等。茅台酒：贵州的茅台非常出名，连四川的五粮液也难以望其项背，但十年来价格也水涨船高。银质习酒：贵州省名优白酒，喝起来细腻醇和，口感偏甜，但入口柔顺，尾段有明显的焦糊香。平坝窖酒：由纯粮食酿造的美酒，酱香味道浓郁...
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![马铃薯酿造的酒是什么酒]( "马铃薯酿造的酒是什么酒")
- 回答：马铃薯酿造的酒是全粮酒。可选择优良质量的马铃薯去皮，放入锅中煮熟，出锅后摊凉捣成泥，将曲酒按一定的比例加入，搅拌成稀浆状再倒入发酵桶中放入发酵室中发酵，前3天半密封每天搅拌一次，3天后全密封，第5天再搅拌一次，这个过程中需保持发酵室温度为20-30℃，大概半个月后将发酵好...
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![人参果泡酒的做法]( "人参果泡酒的做法")
- 人参果是一种常见的水果，现在很多人用水果泡发酵做成酒，比如我们常见的葡萄酒、苹果酒、李子酒等等。口感都是非常不错的，没有传统酒那么醉人，度数较低，并且还自带了一种水果的香甜，这种水果酒现在很流行，其实人参果也是可以用来做酒的哦！人参果泡酒的做法1、把人参果洗干净，沥干...
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![野葡萄的果实可以的酿酒吗？]( "野葡萄的果实可以的酿酒吗？")
- 野葡萄的果实应该可以酿酒。野葡萄的果实可以酿酒，而且品质更好。野生葡萄果实可以用来酿酒。野生葡萄的果实是可以用来酿酒的。但不清楚酿的酒好不好喝？...
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![红酒雪梨用什么红酒 | 红酒雪梨的正宗做法]( "红酒雪梨用什么红酒 | 红酒雪梨的正宗做法")
- 红酒雪梨，顾名思义，就是有雪梨和葡萄酒是等材料制作而成的一点点心甜品。红酒雪梨不仅香气浓郁，同时适当额食用对人们的身体是非常有好处的，具有很好的养生效果。它的制作方法是怎样的呢？赶快跟着小编一起来了解一下吧。红酒雪梨的正宗做法做法一食材：雪梨400g；葡萄酒500ml；白砂...
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![葡萄酒就是红酒吗 | 葡萄酒用什么葡萄好]( "葡萄酒就是红酒吗 | 葡萄酒用什么葡萄好")
- 在所有水果中，葡萄也是非常深受人们喜爱和欢迎的一种水果了，毕竟葡萄的市场价格也非常便宜，而且口感也非常的好，营养价值也比较的高。很多人都喜欢从市场上买一些新鲜的葡萄回来做葡萄酒。那么葡萄酒用什么葡萄比较好呢？有人认为葡萄酒就是红酒，这种说法是对的吗？葡萄酒用什么葡...
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![无花果可以泡酒吗 | 无花果能生吃吗]( "无花果可以泡酒吗 | 无花果能生吃吗")
- 无花果想必大家对它都不陌生，是生活中比较常见的一种水果。无花果常常会被人们做成干果了食用，吃起来的口感甜甜的，并且营养价值很高。所以有些人就认为无花果是不能生吃的，那么真的是这样的吗？有些人想要用无花果泡酒，这种方法是可以的吗？无花果能生吃吗无花果是可以生吃的。沿...
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![黄酒制作方法酿酒技术]( "黄酒制作方法酿酒技术")
- 回答：黄酒酿造需选用煮酒的专用小米，俗称酒米，在冬季需提前24小时左右浸泡，浸泡之后捞起放在竹筐中沥干水分，放入锅中煮熟，之后摊平散热，再加入大曲撒在缸底部和小面上，最后放入缸中后密封保存。室内温度需保持在10℃左右，经过3-6个月即可发酵成功。一、黄酒制作方法酿酒技术1、做...
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![半甜苹果酒的生产技术]( "半甜苹果酒的生产技术")
- 半甜苹果酒的生产技术（二）5、调配。苹果原酒经4～5个月的密封贮存陈酿后，转池进行糖、酒、酸的调配，使各成分保持适当的比例，使酒体协调柔顺。添加的蔗糖应先熬制成糖浆后使用。方法是：将软化水放入化糖锅中煮沸，一般每100升水可加白糖200公斤，并加入所需补加的苹果酸。待溶解的糖...
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![您知道水果为什么能解酒吗 | 解酒的水果有哪些]( "您知道水果为什么能解酒吗 | 解酒的水果有哪些")
- 水果不仅口感丰富可口，对于身体健康也是有着很多的好处。对于一些解酒的水果不知道大家是否了解呢？今天小编就来为大家介绍几种可以解酒的水果及和您分享水果为什么能解酒的原因。感兴趣的朋友们一起来看看吧。一、解酒的水果介绍1、首先小编要为大家介绍的一种水果就是西...
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![红豆杉果泡酒有毒吗]( "红豆杉果泡酒有毒吗")
- 拿红豆杉果直接泡酒的话，紫杉醇的含量并不高。同时，红豆杉是有毒的，长期大量服用会有副作用的。所以要了解红豆杉酒的制作方法才能进行使用。红豆杉是一种珍稀的抗癌物质，又被称为紫衫，在中国南北都适合种植，具有喜荫、耐旱、抗寒的特点，红豆杉有消炎排毒的作用哈,缓解“三高”...
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![最适合泡酒的8种水果]( "最适合泡酒的8种水果")
- 在日常生活中，常见的利用水果所制成的果酒包括有杨梅泡酒、青梅泡酒、葡萄泡酒、桑葚泡酒、樱桃泡酒、李子泡酒、柠檬泡酒、黄杏泡酒、荔枝泡酒等。一、杨梅泡酒1、准备350g杨梅，500g白酒，100g冰糖。2、使用盐水浸泡杨梅15分钟左右，然后用清水洗净。3、选用45°左右的清香...
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![荞麦酒的制作方法 | 荞麦酒可以泡药酒吗]( "荞麦酒的制作方法 | 荞麦酒可以泡药酒吗")
- 大家对酒肯定都不陌生，但是对于饮料的功效，真正知道的人就是少之又少了。作为粮食酒的一种，荞麦酒因其丰富的营养成分受到很多人的喜欢，市面上也是供不应求，价格比一般白酒偏高，今天就来给大家介绍一下荞麦酒的制作方法。荞麦酒可以泡药酒吗1、不可以，泡酒一定要选择正确的配方，...
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