- 一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕,剔除通心藕。江苏地区最好选择8~10月份采摘的莲藕作为原料,因为这时莲藕糖分含量高,淀粉含量低,粗纤维少,新鲜脆嫩。二、清洗、去皮、去节以流动水洗去莲藕表面污泥,然后用不锈钢菜刀和刨刀去除藕节、刨除藕皮。将去皮...
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- 回答:小型果蔬脆片加工步骤主要包括:原料验收;挑选、整理;去皮、清洗;切片、清洗;冷藏;杀青;浸渍、漂洗;真空低温脱水;凉制、分选;金属探测;充氮包装;入库。香菇、秋葵、苹果、芋头等都可作为果蔬脆片加工的原料。...
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- 甘薯是福建省第二大粮食作物,常年种植面积达28.67万公顷,通常只作为粗粮和饲料消费,本身价值极低,但具有极大的加工增值潜力。“岩薯5号”是一个高产、优质、适宜加工的甘薯新品种,该品种红皮、红心、色泽鲜艳,富含胡萝卜素、维生素和其他微量元素,特别适宜于甘薯脆片的加工生产...
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- 胡箩卜脆片是脱水后的升级换代产品,成为了普通的大众化休闲食品,具有较好的开发前景。加工技术如下:一、工艺流程及机械设备1.工艺流程:胡萝卜→挑选→清洗→去皮→切片→预煮→脱水→真空油炸→脱油→冷却→称重→包装→成...
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- 一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕,剔除通心藕。江苏地区最好选择8~10月份采摘的莲藕作为原料,因为这时莲藕糖分含量高,淀粉含量低,粗纤维少,新鲜脆嫩。二、清洗、去皮、去节以流动水洗去莲藕表面污泥,然后用不锈钢菜刀和刨刀去除藕节、刨除藕皮。三、软...
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- 1、生产工艺流程:原料选择→洗净、去皮、切片→拌料→烘干→油炸→分级包装。2、工艺要点:原料选择:用于制作香蕉片的香蕉要充分成熟、无病虫、腐烂。洗净、去皮、切片:将香蕉入清水中冲洗干净,去皮,切成0.5~1厘米厚的薄片。拌料:按香蕉10份、奶粉1份、水5份的比例。先将奶粉与水冲...
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- (一)主要原辅料脱水土豆片、棕榈油、色拉油、天然调味料(二)工艺流程脱水土豆片→粉碎→加水拌料→挤压膨化→成型→油炸→调味→包装(三)操作要点说明①脱水土豆片的粉碎:人工干燥或自然干燥的原料均可使用,要求色泽正常,无异味,经粉碎加工成粉...
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- 问:怎样制作胡萝卜脆片?目前,我国出口的胡萝卜品种主要有胡萝卜鲜速冻产品、胡萝卜脱水片。而我们研制的胡萝卜脆片则是脱水后的升级换代产品,成为了普通的大众化休闲食品,具有较好的开发前景。工艺流程胡萝卜→挑选→清洗→去皮→切片→预煮→脱水&r...
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- 胡萝卜适应性强,病虫害少,容易栽培,而且营养价值也很高,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物6.4克,钙37毫克,磷36毫克,铁0.7毫克,钾341毫克,钠47毫克以及各种维生素和酸类。胡萝卜素在人体内可转化为Va,对夜盲症有显著疗效,并且还有调节人体生理功能的作用。目前,我...
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- 脆枣的成熟时间为每年的9月中旬,但由于温度、气候、产地等不同,所以成熟时间也会存在一定差异。脆枣主要分布在永济县仁阳、洪洞县许村等地,其树冠呈圆形,叶片为卵圆形,属于20年生植株,通常在每年的5月中下旬开花,6月上旬达盛花期,9月中旬果实成熟,10月下旬落叶。一、脆枣基本介绍...
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- 问:这甜瓜叶片是啥病症?叶片正面起包,发亮,而且还脆霜霉病危害,建议选用68·75%霜霉威盐·氟吡菌胺悬浮液剂800倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂1000倍液等喷施防治。温度不适,泡泡病,霜霉病为害,叶面喷施碧护和银法利。你好,注意霜霉病危害,防治可用杀毒矾600/800倍液80%烯酰吗啉4000/...
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- 其实冬枣的营养价值是非常高的,经常适量的食用一些冬枣,不但能够提高人的抵抗力,而且能够有效的抑制癌细胞的出现。很多人食用脆冬枣的一种做法就是去制作脆冬枣,我们都知道脆冬枣是需要油炸的,那么脆冬枣吃的人会容易发胖吗?脆冬枣又怎样去制作呢?脆冬枣怎么做食材:冬枣。做法:1...
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- 核心提示:鹅是节粮型食草水禽,营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品。鹅是节粮型食草水禽,营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品。1、制坯:选用3—3.5kg肥嫩仔鹅,宰杀、煺毛、洗净,在右肋翅下切一个6—8cm的口子,取出内脏。用剪刀戳破眼球,排尽黑水,以防油炸时眼球爆裂...
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- 如果说啤酒和炸鸡是情侣们的最爱,那么脆皮花生就是单身狗、糙老爷儿们和女汉子们的最佳下酒单品。酥脆的外衣和香气浓郁的花生碰撞在一起,让人瞬间元气满满,精神十足。那么脆皮花生怎么做呢?怎样才能挑选出好的花生呢?脆皮花生怎么做?做法一材料:花生米100克、红薯淀粉适量、鸡...
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- 回答:极早熟的早熟桃树品种——极早520红脆桃,是由河南省商丘市美图苗木基地培育的新品种,是国内最早熟中的一个早熟品种,成熟期在5月20号左右。成熟挂在树上20天不软,是目前挂树期最长的桃品种。...
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- 羊角脆甜瓜,很多人不看到甜瓜两个字的时候可能并不知道这是什么。其实,它也是甜瓜中的一种,拥有淡绿色的皮肤以及亮黄色的瓜瓤,和西瓜一样是一种很好的消暑良品。这种瓜果的种植方法和食用方法是怎样的呢?一起来了解一下吧。羊角脆甜瓜种子怎么种1、适合棚室吊蔓栽培,大棚栽培...
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- 香脆蒜片为白色至奶油色多孔质片状,大蒜素和氨基酸的保存率高,有蒜香和蜜香味,无臭味和异味,效果良好。一、工艺流程选料→切蒂、分瓣→脱皮→切片→脱臭→预处理→真空干燥→调香→分级包装→成品。二、操作要点(一)选料。挑选鳞茎成熟、...
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- 个别植株根系受损导致生长不良黄化叶片,注意养根,喷施腐植酸叶面肥或海藻酸调节。如果是单株有问题,考虑是根系或瓜蔓病害引起的叶片缺素!需要看根系和瓜蔓具体情况判断。根系发育不良吸收营养能力不足引起的叶片发黄。建议使用腐殖酸肥料加生物菌剂加平衡肥喷淋根部防治。...
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- 冬吃萝卜夏吃姜,刚步入冬天的脚步,萝卜就已随处可见了。平时我们最常吃的要数排骨炖萝卜、清炒萝卜丝、萝卜鲫鱼汤等等,但是个人觉得还是泡萝卜最最美味,酸酸脆脆,非常的开胃,那么要怎么做泡萝卜才会脆呢?泡萝卜怎么做才脆1、白萝卜洗净,刨皮,切成长条,放入大碗中,加入盐,晃动一下碗,...
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- 问:羊角脆种植方法?品种选择:结合当地的气候,选择早熟或中熟的品种。种子处理:首先筛选健康的种子,放在50℃水中浸泡15分钟,捞出来搓洗后,在清水中浸泡4-6小时,最后包裹湿布放在28-32℃的环境下催芽。定植方法:在幼苗长到3叶1心时,按照株距25-30cm定植。田间管理:根据植株生长阶段,调...
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- 问:请问西红柿全株叶片呈筒状变脆什么原因?我们需要了解一下西红柿的生长习性。西红柿原产于南美洲,属于偏爱温暖的植物,生长适宜温度为15℃-35℃,最佳温度在20℃-25℃之间。当温度过高或者过低的时候,就容易出现叶片呈筒状变脆的现象。西红柿在生长过程中需要充足的水分和营养...
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- 有一种柿子摸上去会比较硬,不认识它的人会以为它是没有成熟的柿子,其实不然,这种柿子就是脆柿子,它摸上去会像苹果一样硬硬的,吃上去比较脆,口感非常好,现在很多人都喜欢吃这种柿子。脆柿子怎么做做法一:用料:柿子若干,白酒少许。做法:1、将硬的柿子硬的去蒂洗净,晾干待用。2、将晾干...
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- 1、选地建池:养殖脆肉皖鱼的第一步就是需要选择一个良好的地块建立池塘,池塘周围要有充足的水分,且水质要求足够干净无污染。2、鱼苗放养:鱼苗要选择生长健壮、无伤口及无病虫害的油脂鱼苗,最好是与鲫鱼等鱼类进行混养,提高养殖效益。3、投喂管理:脆肉皖鱼的饵料以颗粒饲料为主,...
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- 近年来,流行着一种休闲食品――果蔬脆片,市场上出现了苹果片、胡萝卜片、香蕉片等产品。在几年前食品市场上由菲律宾进口的香蕉片冲击市场,而且售价相当贵,一袋50克售价六元。近来,由于产品多了价格稍有下降。这些果蔬片以香蕉片比较易于上马。加工技术如下:1、原料:任何品种香...
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- 一、备料:无霉变的早籼米或陈米10份,黏性较好的糯米3份,玉米粉、白糖各1份。将早籼米或陈米、糯米淘洗除砂,分别进锅,加水煮成透烂的米饭。二、调味粉的制作:按上述料重的1/4量准备好调味粉。调味粉的配制方法:取熟米粉75%,白糖14%,精盐3%,花椒粉3%,胡椒粉3%,辣椒粉1%,姜末1%,味精适量,...
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