![什么可以杀死它 | 米酵菌酸高温能杀死吗]( "什么可以杀死它 | 米酵菌酸高温能杀死吗")
- 回答：高温无法灭杀米酵菌酸。米酵菌酸毒素十分耐高温，当它进入人体后会随着血液扩散到各个器官中，其致死率高达40%-100%，该毒素产生后无法用日常的烹饪方法将其灭杀，而且目前还没有可以灭杀它的特效药物。一、米酵菌酸高温能杀死吗米酵菌酸无法被高温灭杀。米酵菌酸毒素非常耐...
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![自然发酵菌种来源]( "自然发酵菌种来源")
- 回答：自然发酵的菌种来源主要为依附在发酵物上面的天然野生酵母菌。自然发酵是利用自然环境中的微生物进行发酵的一个过程，比如谷类可以靠天然野生菌种进行自然发酵，而发酵过的面食不但较为松软而且容易消化，同时其含有的矿物质在酸化的过程中会变得更加容易被吸收和利用。...
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![怎么繁殖 | 酵母菌是真菌吗]( "怎么繁殖 | 酵母菌是真菌吗")
- 酵母菌是真菌，是单细胞真菌，和高等植物细胞一样有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经。它的生殖方式有有性繁殖和无性繁殖，无性繁殖，酵母菌的生长条件需要的营养和其他有机体一样，生长在PH值为4.5-5最适宜，生长环境必须要有水，温度为20-30℃，有氧无氧都能生存。...
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![灵芝乳酸菌发酵饮料的加工]( "灵芝乳酸菌发酵饮料的加工")
- 1.接种按常规方法将灵芝母种接人PDA（马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基）试管斜面培养。2.摇瓶将母种接入综合PDA液体培养基中，于26～28℃摇瓶，菌丝球为培养液的2/3即可。3.匀浆菌丝球和发酵液一并置于匀浆器内，匀浆10～15分钟。4.过滤用4层纱布过滤匀浆后的发酵液。5.配料奶料、发酵液、...
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![食用菌乳酸菌发酵饮料的加工 | 食用菌发酵植物饮料]( "食用菌乳酸菌发酵饮料的加工 | 食用菌发酵植物饮料")
- 食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养。适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。因而两者的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，是一种较...
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![酸木瓜的乳酸发酵技术]( "酸木瓜的乳酸发酵技术")
- 在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物称为乳酸菌。在此，以木瓜为原料经过乳酸发酵而产生乳酸风味的产品其加工技术如下：1.原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木...
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![怎么算发酵成功 | 水产乳酸菌发酵方法]( "怎么算发酵成功 | 水产乳酸菌发酵方法")
- 回答：先用一些纯净水把20斤红糖、5斤液体氨基酸、400-600g粉剂乳酸菌以及适量的矿物微量元素混合均匀，然后再密封进行发酵，通常在室温高于20℃的情况下，一般发酵4-5天即可。也可先把菌粉先制成菌液，然后和食物原料（比如豆渣）混合均匀，接着放在容器中压实并密封，进行发酵。一、水产...
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![em菌发酵最佳方法]( "em菌发酵最佳方法")
- 1、原料准备：按照10gEM菌种，1kg红糖，10kg无菌水的比例准备原料。2、发酵：加热部分无菌水，并将红糖倒入其中融化，等到温度降低至40℃以下时，取出红糖溶液倒入发酵容器中，并加入剩下的无菌水充分搅拌，最后密封发酵。一、em菌发酵最佳方法1、原料准备按照10gEM菌种，1kg红糖，10kg无菌水...
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![生物肥发酵菌种？]( "生物肥发酵菌种？")
- 问：生物肥发酵菌种？生物肥需要做到这些要点，生物肥在发酵的过程中需要的菌种有细菌、真菌、放线菌等。细菌：作用为快速吸收具有可溶性且易分解的有机物，在发酵过程中能起到升温的效果。真菌：作用为分解木质素、纤维素。放线菌：作用为分解纤维素以及溶解木质素，抑制部分有害细菌的...
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![醋酸菌菌种来源]( "醋酸菌菌种来源")
- 回答：醋酸菌的菌种的主要来源为：自然环境、人工收集菌株并筛选、人工购置生产用的菌种。醋酸菌是一种重要的工业用菌，它是一种原核生物，以二分裂的形式来进行增殖，自然界中的醋酸菌分布得比较广泛，一般在果园的土壤中、葡萄或酸败的食物表面以及未经过灭菌的醋、果酒、啤酒中都...
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![发酵饲料用什么菌种发酵好 | 做发酵饲料的设备]( "发酵饲料用什么菌种发酵好 | 做发酵饲料的设备")
- 回答：做发酵饲料的设备也分为很多种，比如有卧式混合、槽式混合、双轴螺旋桨式等等。这些不同的混合机效率也会不同，同时也会带来不一样的效益。在菌种发酵时一般会使用生物发酵扩繁罐，这种设备通过专业的设计，完全符合不同菌种的生存需求。菌群在罐体内能够生长繁殖，数量也会越...
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![食用菌发酵料栽培的做法和发酵技术]( "食用菌发酵料栽培的做法和发酵技术")
- 在食用菌生产过程中，对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培，多数木腐菌应该用熟料栽培，只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单，省工省时，但很难控制病虫害。熟料栽培原料中的养分分解比...
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![农民自制酵素菌肥]( "农民自制酵素菌肥")
- 回答：自制1吨酵素菌肥需要玉米秸（稻草、豆秸）300kg、鸡粪200kg、稻壳100kg、锯末100kg、净土300kg、酵素3号1kg、尿素2.5kg、水200kg。制作时间一般选择在5-9月份之间进行，过早或过晚都会因为温度而影响到酵素菌肥的效果。...
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![酸奶发酵菌哪种好 | 用酸奶机怎么做酸奶]( "酸奶发酵菌哪种好 | 用酸奶机怎么做酸奶")
- 很多人都知道酸奶有很多好处。可并不知道酸奶的好处真正在哪里。有的人要自己做酸奶。可自己做出来的酸奶不一定好。自制酸奶最大的隐患就是细菌。在制作的过程中我们没有严格的装备，下面我们一起来看看那需要怎么做酸奶吧。用酸奶机怎么做酸奶1、如果用酸奶机做事酸奶，得...
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![发酵饲料用什么菌种发酵好 | 养猪发酵饲料制作方法]( "发酵饲料用什么菌种发酵好 | 养猪发酵饲料制作方法")
- 1、制作步骤：准备全价饲料100公斤，往里加入1包粗饲料降解剂，并加入适量清水（冬天加80公斤，夏天加120公斤），搅拌混合均匀后装入发酵容器中；然后压实压紧，并用无破损的厚塑料薄膜覆盖密封好，包边密封，进行发酵处理。2、注意事项：绝对不能用打堆发酵的形式，否则密封性能不好；密封不要使用...
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![酸菜发酵原理]( "酸菜发酵原理")
- 回答：酸菜的制作主要依靠乳酸菌的发酵作用，乳酸菌分解大白菜中的单糖、二糖产生的乳酸使pH值下降，发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态，从而防止食品受到其它微生物的侵染而导致腐败变质，起到延长食品保存期的作用。...
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![用酸奶浇兰花时需发酵？]( "用酸奶浇兰花时需发酵？")
- 个人认为需要稀释然后再浇花。哇！还有这技术啊！酸奶浇成本不高吗。用酸奶浇兰花需要发酵，还需要稀释。用酸奶浇兰花成本是不有点儿高。这兰花开得好漂亮，兰花是不好培育。...
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![生物肥发酵菌种]( "生物肥发酵菌种")
- 回答：生物肥在发酵的过程中需要的菌种有细菌、真菌、放线菌等。细菌：作用为快速吸收具有可溶性且易分解的有机物，在发酵过程中能起到升温的效果。真菌：作用为分解木质素、纤维素。放线菌：作用为分解纤维素以及溶解木质素，抑制部分有害细菌的生长。...
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![发酵后呈碱性还是酸性 | 谷壳怎么发酵最简单]( "发酵后呈碱性还是酸性 | 谷壳怎么发酵最简单")
- 回答：发酵方法：1、将谷壳放入水桶内，然后在水桶或袋中放入西瓜皮、柚子皮等果皮。2、放入果皮后，向水桶中倒入适量的红糖水。3、向水桶或袋中加满水，然后拌匀。4、盖上盖子，将水桶放在温度较高的环境中慢慢发酵即可。稻谷壳特点：灰分高，韧性良好，密度低，质地粗糙等。一、谷壳怎么发...
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![是真菌还是细菌 | 酵母菌的繁殖方式]( "是真菌还是细菌 | 酵母菌的繁殖方式")
- 1、芽裂：母细胞在一端出芽，芽基处出现隔膜，子细胞呈瓶状。2、芽殖：邻近细胞核的中心体产生1个小突起，细胞表面向外突出，逐渐冒出小芽，细胞质、细胞核、细胞器进入芽内后可发育至正常大小，最后脱离母体独立生存。3、裂殖：母体分裂成2个或多个大小与形状相同的新个体。4、孢子：部分进...
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![食用菌乳酸菌发酵饮料的加工技术]( "食用菌乳酸菌发酵饮料的加工技术")
- 核心提示：食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养。适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型...
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![发酵床养鸡及发酵床养鸡菌种怎么选]( "发酵床养鸡及发酵床养鸡菌种怎么选")
- 发酵床养鸡介绍发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发。发酵床养鸡就是一种行之有效，更为合理的生态养鸡，既做到了鸡粪的有效处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好...
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![用什么发酵菌好 | 发酵鸡粪5大步骤]( "用什么发酵菌好 | 发酵鸡粪5大步骤")
- 回答：拌匀发酵剂：1-1.5吨干鸡粪加5-6公斤粪便发酵剂拌匀。调剂碳氮比：发酵肥料的碳氮比应保持在30：1，酸碱度要调节到6-8为宜。调节鸡粪水分：发酵有机肥料的过程中，水分含量应保持在60%-65%左右。鸡粪建堆：在做发酵堆时不能做的太矮。拌匀通气：可以使用益富源粪便发酵剂进行搅拌。...
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![水产乳酸菌发酵配方]( "水产乳酸菌发酵配方")
- 回答：红糖20斤、液体氨基酸5斤（氨基酸是必须要加的，因为红糖里的氨基酸的含量不能满足乳酸菌在增殖时所需要的氮源量，如果只加红糖那么发酵液就会显得很寡，且浓度较低）、粉剂乳酸菌400-600克以及适量的矿物微量元素，再加入一些纯净水或地下水并搅拌均匀，最后将其密封，待发酵4-5天...
- 23117
![酵母菌有什么危害 | 酵母菌有什么作用]( "酵母菌有什么危害 | 酵母菌有什么作用")
- 制作发面、制品疏松、改善风味、增加营养和保护肝脏等为酵母菌的作用。酵母的主要成分为蛋白质，含充足的人体必需氨基酸，还含有大量的维生素B1、维生素B2、尼克酸等，能提高发酵食品的营养价值。酵母菌可以食用、药用和制作饲料使用。酵母自溶物可作为肉类、汤类、乳酪、面包...
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丰收库
