![每百斤蘑菇可以加工多少斤干菇？]( "每百斤蘑菇可以加工多少斤干菇？")
- 问：请问每百斤蘑菇可以加工多少斤干菇？我们需要知道的是，蘑菇加工成干菇后其重量会有所减少。这是因为蘑菇本身含有很高的水分，在烘干的过程中，水分会被挥发掉，从而使干菇的重量减少。据统计，每百斤蘑菇可以加工出30-40斤的干菇。这个数字并不是固定的，它会受到多种因素的影响，比...
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![干香菇和鲜香菇谁更有营养？ | 同是香菇]( "干香菇和鲜香菇谁更有营养？ | 同是香菇")
- 新鲜的。香菇含丰富的维生素D原，但维生素c甚少，又缺乏维生素A及A原。干香菇和鲜香菇是一样的营养功效。香菇还是新鲜空气更有营养。鲜蘑菇更有营养价值，干蘑菇必定有部分元素流失！...
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![干香菇和鲜香菇哪个好 | 发霉了的干香菇还能吃吗]( "干香菇和鲜香菇哪个好 | 发霉了的干香菇还能吃吗")
- 发霉了的干香菇是不能吃的。发霉的食物会产生毒素，人食用后轻者腹泻、呕吐等，重者则出现中毒、致病和致癌的情况。干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成的，维生素D含量会比鲜香菇更高一些；干香菇炖汤的香气会比鲜香菇更加浓郁，含水分少、味道浓，但口感较粗糙，不易消化；鲜香菇含水分...
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![干蘑菇用热水还是冷水泡 | 干蘑菇泡多长时间]( "干蘑菇用热水还是冷水泡 | 干蘑菇泡多长时间")
- 干蘑菇是延长蘑菇保存时间的最佳方法，所以在生活中很多人喜欢用这种方法。不过关于这种制干的蘑菇在什么时间段内是可以食用的、应该怎么来泡它们等这些问题，想必很多人都不清楚。干蘑菇泡多长时间由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。干蘑菇的种...
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![如何制作干蘑菇]( "如何制作干蘑菇")
- 进行原料处理：将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取其半脚(即剪去菇脚的一半)，取值范围为1～1.5厘米左右;菇面大...
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![香菇脱水干制六注意]( "香菇脱水干制六注意")
- ，若采收或收购的香菇数量很大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热、影响烘烤产品质量。第二，烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增，一般每小时不超过5℃。升温过快，菇体表面迅速收缩,导致毛细管堵塞，反而造成菇体内部水分排除困难，轻则...
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![香菇的烘干加工技术]( "香菇的烘干加工技术")
- 香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇...
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![雨季怎样贮藏干香菇？]( "雨季怎样贮藏干香菇？")
- 问：请问怎样在雨季贮藏干香菇？1、干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。2、低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或...
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![金针菇干制储藏]( "金针菇干制储藏")
- 利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、...
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![猴头菇饼干哪个牌子好吃 | 猴头菇饼干有几个牌子]( "猴头菇饼干哪个牌子好吃 | 猴头菇饼干有几个牌子")
- 近年来有关猴头菇的产品层出不穷，猴头菇也逐渐在人们心中从陌生转为熟悉，猴头菇饼干作为众多猴头菇系类产品的一种，受到广告的不断吹捧，使得越来越多的厂商加入到猴头菇饼干的生产中来。猴头菇饼干有几个牌子当前市场上猴头菇饼干的品牌大约有25个，其中比较有名的有乐吧猴头菇...
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![金针菇家常做法 | 金针菇怎么洗干净]( "金针菇家常做法 | 金针菇怎么洗干净")
- 金针菇是一种菌类食物，其生长的适应力还是比较强的，在我国很多地方都能看见它的身影。在购买金针菇的时候，总是会一大坨连在一起的，很多人都不知道应该怎么清洗它才能洗干净，其实想要洗干净它，也是有诀窍的。金针菇怎么洗干净1、首先，将你刚买回来的金针菇简单的清洗一下，用清水...
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![茶树菇的营养价值 | 干煸茶树菇做法]( "茶树菇的营养价值 | 干煸茶树菇做法")
- 干煸茶树菇虽然没有茶树菇炖土鸡那么受人欢迎，看上去也没有那么滋补，不过胜在不油腻呀，所以干煸茶树菇也成为了继茶树菇炖鸡以来另一受人们欢迎和追捧的茶树菇烹饪方法，好不好吃，试试就知道了！干煸茶树菇做法材料：茶树菇、肉片、茶油、盐、葱花、干辣椒、八角少量花椒、老抽、红...
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![红菇哪里产的最好 | 干红菇要泡多久]( "红菇哪里产的最好 | 干红菇要泡多久")
- 红菇是蘑菇的一个种类，目前在我国少部分地方有其分布。红菇的食用价值非常高，里面含有人体所需要的多种营养物质，吃了之后有很高的功效作用。不过红菇一般都是制干了之后保存，不过关于干红菇的泡法和泡的时间是很多人都不清楚的事情。干红菇要泡多久一般情况下，干红菇只需要泡...
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![鲜香菇和干香菇的价格不同 | 草菇多少钱一斤]( "鲜香菇和干香菇的价格不同 | 草菇多少钱一斤")
- 市场上一般鲜草菇的价格在8-12元左右1斤，干草菇的市场价格一般在90元左右1斤。草菇的市场价格会根据我国各地区的情况不同而有所差异。我国草菇一般主要产于广东、广西、福建、江西、台湾等地区，我国不但是草菇的起源地，也是世界产量之首。一、草菇多少钱一斤1、通常在市场...
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![如何制作干茶树菇]( "如何制作干茶树菇")
- 茶树菇鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制微生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变质，并有可能保持菌类的良好品质。烘烤技术茶树...
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![干香菇长虫了还能吃吗 | 干香菇发霉怎么处理]( "干香菇长虫了还能吃吗 | 干香菇发霉怎么处理")
- 东西放久了就容易发霉，特别是食物，有的人看到促销就拼命买，买回家又来不及吃，结果东西就发霉了，那干香菇发霉了该怎么办呢？还能吃么？为了解答打击的疑惑，小编整理了下面的材料供大家参考学习一下，仅供参考。干香菇发霉怎么处理干香菇只是有点发霉，建议在阳光下晒太阳，晒干，用刷子刷一...
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![干茶树菇怎么做 | 干茶树菇市场价格多少钱一斤]( "干茶树菇怎么做 | 干茶树菇市场价格多少钱一斤")
- 茶树菇在生活中很是常见，因其口感好、食用价值高而深受消费者的喜欢。茶树菇一般为干的和新鲜的。干的茶树菇更容易保存，所以购买的人比较多。不过干茶树菇的价格和新鲜的价格是不一样的。干茶树菇市场价格多少钱一斤干茶树菇的市场价格约为45元至55元一斤。茶树菇会根据品...
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![栽培双孢菇早防干泡病]( "栽培双孢菇早防干泡病")
- 干泡病是双孢菇的主要病害之一，病菌在双孢菇发菌阶段已形成侵染，并与双孢菇菌丝同步生长，但暂时不表现出症状，出菇阶段菌丝侵入。受害菌盖出现暗褐色凹陷，并附着白色粉末；菌柄粗细不匀，畸形发育；病菇无水胀、无黏液、不发臭，最终呈干枯状。病菌长期存活于土壤中，传播途径广，从基料处...
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![孕妇可以吃猴头菇饼干吗 | 猴头菇饼干真的养胃吗]( "孕妇可以吃猴头菇饼干吗 | 猴头菇饼干真的养胃吗")
- 猴头菇的养胃功能是受到科学以及实践验证的，毋庸置疑，然而作为猴头菇产品的一种的猴头菇饼干，成分里面也的确标注了含有猴头菇，但是是否真正具备猴头菇的功效呢？下面就和小编一起一探真伪吧！猴头菇饼干真的养胃吗猴头菇饼干是按照普通食品申报的，宣传养胃功能本来就涉嫌虚假宣传...
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![干蘑菇家常做法大全 | 干蘑菇怎么做好吃]( "干蘑菇家常做法大全 | 干蘑菇怎么做好吃")
- 蘑菇是一种常见的食材，而干蘑菇就是新鲜蘑菇加工而来的。这种姜蘑菇制干之后食用的方法，很是受消费者的喜欢。干蘑菇的食用价值非常好，其做法也是很多的。不过想要做的好，其中的技巧也是要学会的。豆腐干蘑菇炒肉片材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。做法：1、将所有食材切片，准备了...
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![茶树菇的营养价值 | 干煸茶树菇做法]( "茶树菇的营养价值 | 干煸茶树菇做法")
- 干煸茶树菇虽然没有茶树菇炖土鸡那么受人欢迎，看上去也没有那么滋补，不过胜在不油腻呀，所以干煸茶树菇也成为了继茶树菇炖鸡以来另一受人们欢迎和追捧的茶树菇烹饪方法，好不好吃，试试就知道了！干煸茶树菇做法材料：茶树菇、肉片、茶油、盐、葱花、干辣椒、八角少量花椒、老抽、红...
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![猴头菇饼干的做法 | 猴头菇饼干市场价格多少钱一箱]( "猴头菇饼干的做法 | 猴头菇饼干市场价格多少钱一箱")
- 猴头菇饼干是当前市场上非常热门的一种饼干，据说有一定的养胃价值。因此也算得上是过节送礼的好物件。对于礼品而言，我们不仅要考虑营养价值同时还要考虑市场价格，那么猴头菇饼干的售价是多少呢？猴头菇饼干市场价格多少钱一箱当前市场上猴头菇饼干的种类有很多，每一品牌的猴头...
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![猴头菇饼干的做法 | 猴头菇饼干市场价格多少钱一箱]( "猴头菇饼干的做法 | 猴头菇饼干市场价格多少钱一箱")
- 猴头菇饼干是当前市场上非常热门的一种饼干，据说有一定的养胃价值。因此也算得上是过节送礼的好物件。对于礼品而言，我们不仅要考虑营养价值同时还要考虑市场价格，那么猴头菇饼干的售价是多少呢？猴头菇饼干市场价格多少钱一箱当前市场上猴头菇饼干的种类有很多，每一品牌的猴头...
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![一斤干蘑菇等于多少湿蘑菇？]( "一斤干蘑菇等于多少湿蘑菇？")
- 干蘑菇和湿蘑菇在重量上存在一定的差异，这取决于蘑菇的水分含量以及干燥的程度。干蘑菇是指将新鲜的蘑菇晾晒或烘干以去除其水分。在这个过程中，蘑菇的水分含量会大大减少，从而使蘑菇变得更加浓缩和紧凑。因此，一斤干蘑菇相对于湿蘑菇来说是非常少的，因为它们的质量会因水分的...
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![杏鲍菇干制投法多]( "杏鲍菇干制投法多")
- 杏鲍菇不仅营养丰富.而且具有医疗保健功效。现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市,产季集中冬季和早春,随着生产规模不断扩大,而产菇季节集中,产品经常出现供过于求的现象。干制杏鲍菇水分含量一般都低于13%~16%,这种低水分,抑制有害微生物和病虫害的生长繁殖,因而干制品不会...
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丰收库
