![酒糟和酒酿有什么区别 | 酒糟可以直接喂猪吗]( "酒糟和酒酿有什么区别 | 酒糟可以直接喂猪吗")
- 回答：酒糟不能直接喂猪，需经过发酵后才能饲喂，否则容易产生酒糟中毒的现象，而且未经发酵的酒糟很难消化，饲喂后容易导致便秘。经过发酵的酒糟具有良好的适口性，且更容易被吸收，使用后可提高饲料的利用率，同时其中的毒素和有害物质也被微生物降解，而微生物还能参与猪体内的肠道作用...
- 31818
![马铃薯酿造的酒是什么酒]( "马铃薯酿造的酒是什么酒")
- 回答：马铃薯酿造的酒是全粮酒。可选择优良质量的马铃薯去皮，放入锅中煮熟，出锅后摊凉捣成泥，将曲酒按一定的比例加入，搅拌成稀浆状再倒入发酵桶中放入发酵室中发酵，前3天半密封每天搅拌一次，3天后全密封，第5天再搅拌一次，这个过程中需保持发酵室温度为20-30℃，大概半个月后将发酵好...
- 33955
![巨峰葡萄可以酿酒吗]( "巨峰葡萄可以酿酒吗")
- 葡萄是我们特别常见的一种水果，一串串黑紫色葡萄甜美多汁，特别好吃。葡萄的食用方法特别多，可要直接新鲜吃，还可以吃葡萄汁、葡萄等！巨峰葡萄是葡萄的一个品种，那么巨峰葡萄也能酿酒喝吗？巨峰葡萄可以酿酒吗巨峰葡萄是可以酿酒的，介绍以下两种方法：方法一：农村的用大锅，城市的就使用...
- 21257
![甜酒酿的做法]( "甜酒酿的做法")
- 甜酒酿，江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。下面一起来看看甜酒酿的做法1、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。3、多余的笼布盖在...
- 30658
![用苦瓜酿造保健酒]( "用苦瓜酿造保健酒")
- 苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。1、工艺流程。选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒&...
- 18762
![玉米酿造甜酒方法]( "玉米酿造甜酒方法")
- 核心提示：以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩，有关加工工艺如下：一、原料㈠玉米或精炼油厂去胚胎后的玉米胚乳渣。㈡纯化甜酒曲。二、操作要点㈠玉米...
- 32606
![附酿酒的方法步骤 | 酿酒用什么菌]( "附酿酒的方法步骤 | 酿酒用什么菌")
- 回答：在酿酒的过程中牵涉到的菌种有糖化菌（黑曲霉菌、乌沙米曲霉菌、黑根霉菌、米根霉菌、华根霉菌），酒化菌（酿酒酵母、汉逊酵母、毕式酵母、拟内孢霉），细菌（己酸杆菌、醋酸杆菌、丁酸菌、青霉菌）。一、酿酒用什么菌1、糖化微生物（糖化菌）（1）常见的多为来自小曲中的黑曲霉菌、乌沙米曲...
- 26013
![酿酒酵母和汉逊酵母的区别 | 酿酒酵母的无性繁殖是]( "酿酒酵母和汉逊酵母的区别 | 酿酒酵母的无性繁殖是")
- 酿酒酵母的无性繁殖是芽殖，其中“芽”是指在母体上分出的幼体，而不是高等植物上真正的芽结构。亲代藉由细胞分裂产生子代，在一定部位长出芽体，芽体不会立即脱离母体，而是继续相连并吸收母体的养分，直到个体可以独立生存后才会脱离。一、酿酒酵母的无性繁殖是1、酿酒酵母的无性...
- 7284
![酿酒葡萄冬季修剪]( "酿酒葡萄冬季修剪")
- 遵化市近年酿酒葡萄发展面积较大，为了提高果农修剪水平，现将酿酒葡萄冬季修剪方法介绍如下：1.时间选择。葡萄冬季修剪在葡萄落叶后到秋季土壤上冻前。此时葡萄养分已回流，修剪不会造成养分损失，便于埋土防寒。2.冬季结果母枝及留芽量的确定。根据结果枝率特性确定结果母枝及留...
- 14214
![现在酒厂还有用高粱酿酒的吗？]( "现在酒厂还有用高粱酿酒的吗？")
- 应该有，市场上还有销售高粱酒的。现在很多酒厂还用高粱酿酒。一般高档白酒都用高粱酿制。有。人家有专门适宜酿酒的高粱品种。现在酒厂。还是可以用高粱酿酒的。有，有，有很多酒厂在订单收购高粱酿酒。应该有但是现在高粱酒不多了。现在很多酒厂都还用高粱酿酒。...
- 6978
![马铃薯酿黄酒的技术]( "马铃薯酿黄酒的技术")
- 马铃薯富含淀粉，营养丰富，用马铃薯为原料酿制黄酒，不但成本低，而且酒质好，100公斤马铃薯可产50度黄酒85公斤左右。预处理。将无病虫烂斑的马铃薯洗净去皮，放入锅中煮沸。出锅摊凉后，倒入大陶缸或不锈钢锅中，用木棒捣成泥糊状。配曲料。按100公斤马铃薯用花椒、茴香各100克，加水20...
- 34398
![酿完酒的酒糟可以喂鱼吗]( "酿完酒的酒糟可以喂鱼吗")
- 回答：酿完酒的酒糟可以用来喂鱼。注意事项：养殖成鱼或新鱼的时候应投喂新鲜的酒糟，而饲喂种鱼时则要将酒糟烘干粉碎后再投喂；酒糟的投喂量不能超过日粮的40%，而养殖草鱼、青鱼的池塘则不能超过30%，以免鱼患上肠炎病。...
- 20363
![红曲米酒如何酿制]( "红曲米酒如何酿制")
- 1、准备工作：将糯米洗干净，再用冷水浸泡10小时，然后放入蒸锅内蒸熟。2、配制原料：用35℃左右的温开水浸泡红曲米，泡好后倒在蒸熟的糯米上，同时添加白曲搅拌均匀，拌匀后密封容器，使其自然发酵。3、发酵管理：发酵过程中，每天用干净的筷子搅拌米饭，把米饭压在水面下，待液体的颜色变成深...
- 17872
![酿酒葡萄有什么不同]( "酿酒葡萄有什么不同")
- 酿酒葡萄有何不同？笔者好奇地问。基地负责人张永健介绍说，该基地从2015年开始种植酿酒葡萄，品种是从北京引进的新品种，耐旱、耐寒，适应性强，现有面积11亩。从葡萄外观看，酿酒葡萄个头略小，结的果子较多。成熟后颜色是玫瑰红，主要制作干红葡萄酒，也可自酿鲜葡萄酒。与水果葡萄相比，它...
- 29657
![和熟料酿酒哪个好 | 生料酿酒发酵技术]( "和熟料酿酒哪个好 | 生料酿酒发酵技术")
- 回答：原料：大米、玉米、高粱，其中玉米高粱需要粉碎处理。配料：粮食原料：水=1：3，酒曲使用量为原料总量的0.6-0.7%。发酵：密封好发酵缸，温度控制在25-35℃，当火移动到水缸表面熄灭时发酵完毕。烧酒：大火蒸料、缓火出酒、猛火追尾。一、生料酿酒发酵技术1、原料如果是玉米、高粱等原料，...
- 10542
![龙眼酒的酿造技术]( "龙眼酒的酿造技术")
- 龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采果后，用自来水清洗2次，用人工或机械剥壳去核，将果肉打成浆，过滤，其渣可放入...
- 24966
![葡萄酒怎么酿制]( "葡萄酒怎么酿制")
- 葡萄酒怎么酿制1、首先需要准备材料，一个大容器玻璃器，葡萄4000g以及400g白糖。2、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。3、将葡萄全部放入容器后，将容器用保鲜纸封口。4、放置24小时后，第一次加入白糖200g。5、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入...
- 29088
![用鲜薯酿造黄酒技术]( "用鲜薯酿造黄酒技术")
- 鲜薯酿黄酒，一般100kg鲜薯配麦芽5kg、麦曲5kg、酒母5kg，可产10～30度的黄酒80～90kg，其酿造方法如下：1．原料处理：选择新鲜薯块，充分洗净，除去杂质和泥土，经过切片，加水浸渍4小时左右，取出沥去水分，放入锅内蒸熟。2．糖化：将熟薯片趁热捣碎，待温度降到60℃左右时，拌入麦芽粉5kg，充分搅拌混合均匀...
- 17074
![请问自己酿制葡萄酒方法？ | 自己酿制的葡萄酒]( "请问自己酿制葡萄酒方法？ | 自己酿制的葡萄酒")
- 自己酿制解决不了甲醇的问题，所以还是不要自己酿吧。把葡萄洗干净后的手把葡萄捏烂放入罐中封紧口发酵后即可。把葡萄清干净后放在玻璃容器内，封闭好，15天左右用沙布隔离后，就成了。把葡萄洗干净，然后捣碎放在容器里。然后经过发酵就可以成葡萄酒了。...
- 34134
![黄酒制作方法酿酒技术]( "黄酒制作方法酿酒技术")
- 回答：黄酒酿造需选用煮酒的专用小米，俗称酒米，在冬季需提前24小时左右浸泡，浸泡之后捞起放在竹筐中沥干水分，放入锅中煮熟，之后摊平散热，再加入大曲撒在缸底部和小面上，最后放入缸中后密封保存。室内温度需保持在10℃左右，经过3-6个月即可发酵成功。一、黄酒制作方法酿酒技术1、做...
- 20131
![哪种葡萄可以酿酒？]( "哪种葡萄可以酿酒？")
- 问：哪种葡萄可以酿酒？葡萄的品种数不胜数，然而并不是所有的葡萄都适合酿酒，可以酿酒的葡萄大体可分为红葡萄和白葡萄两种，那么，哪种葡萄可以酿酒？（一）原产地为法国的酿酒葡萄品种1、品丽珠（CabernetFranc）：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它...
- 11563
![葡萄酒的酿造方法]( "葡萄酒的酿造方法")
- 回答：首先准备冰糖、葡萄，比例为1：5，用淀粉水把葡萄洗干净再取下颗粒，沥干水分。再把冰糖敲碎成小块，用容器把葡萄和冰糖依次一层一层的叠加，之后用保鲜膜密封发酵，一周后即可品尝。...
- 19528
![高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？]( "高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？")
- 问：高粱酿出的酒为什么比玉米酿出的酒好喝？要说高粱酒和玉米酒的口感，哪个更好喝，这个得看每个人喝酒的口感，正如“萝卜青菜、各有所爱”。不过从市场上大卖的各种品牌的白酒，大多都是高粱酒这一项来说，就不难看出，更多喜欢喝酒的人士还是更青睐高粱酒。以高粱酿造白酒，我国独霸世...
- 11450
![葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？]( "葡萄酒的酿酒方法与玉米酒的成酿方法相同吗？")
- 扎根农村服务三农，不一样。不一样吧，玉米酒和青稞酒差不多，葡萄酒应该高档一点。肯的不同呀，其方法大不一样。完全不一样，玉米酿酒工艺复杂。不一样的，玉米酒酿制方法要复杂得多。不相同葡萄酒酿酒工艺简单用器皿装二十多天发酵。发酵的方法不同。葡萄酒是酵母自然发酵。玉米酒...
- 10412
![高粱主要用来酿酒吗？]( "高粱主要用来酿酒吗？")
- 高粱是一种重要的粮食作物，在很多国家都有广泛的种植。关于高粱的用途，人们常常提到它主要用来酿酒。事实上，虽然高粱的酿酒用途是非常重要的，但它的用途远不止于此。确实有很多国家将高粱用于酿酒。在中国、印度、墨西哥等许多国家，高粱酿造的白酒和糯米酒是深受欢迎的饮品。...
- 9445
丰收库
