![木瓜丝酱菜怎么做更脆 | 酱木瓜丝的做法窍门]( "木瓜丝酱菜怎么做更脆 | 酱木瓜丝的做法窍门")
- 木瓜是一种水果，在我们生活中也比较常见，而且木瓜醇厚甘甜的口感让很多人着迷。木瓜除了直接生食之外，最有名的做法还要数酱木瓜丝，在众多小菜当中，还要数它最为美味。制作过程中有哪些小窍门呢？不妨跟着小编一起来了解一下。酱木瓜丝的做法窍门1、第一步，也是至关重要的一步，因...
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![宝庆姜丝辣酱的加工方法]( "宝庆姜丝辣酱的加工方法")
- 核心提示：1、配料。姜丝100公斤，鲜红辣椒100公斤，食盐34-36公斤，小麦36公斤，黄豆12公斤，糯米12公斤。1、配料。姜丝100公斤，鲜红辣椒100公斤，食盐34-36公斤，小麦36公斤，黄豆12公斤，糯米12公斤。2、制作。先将姜块洗净切成丝，在阳光下晒1-3天，去掉30%的水分。然后把食盐放入缸内，加清洁...
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![姜丝辣酱制作技术]( "姜丝辣酱制作技术")
- 1、原料准备：姜丝100公斤，鲜红辣椒100公斤，食盐34-36公斤，小麦36公斤，黄豆12公斤，糯米12公斤。制作前，先将洗净的姜块切成姜丝，并放到太阳下晒1-3天，蒸发掉30%水分。2、盐水配制：先把34-36公斤食盐放入缸内，然后加入清洁的冷开水45-60公斤，使其全部溶解、澄清，滤掉沉渣后放太阳下晒6-7...
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![丝棉木的种植技术 | 丝棉木种植前景怎么样]( "丝棉木的种植技术 | 丝棉木种植前景怎么样")
- 丝棉木是卫矛科植物，它是一种常见的绿化苗木，丝棉木有明显的主干，树干为黑褐色，顶端枝条分布均匀，叶色深绿，颇具观赏性，可作为行道树、庭院树后景观树，不仅能绿化环境，还能净化空气。那么，有哪些？接下来我们一起去看看吧。一、丝棉木种植前景怎么样？丝棉木的叶片是卵状椭圆形，叶子淡绿...
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![黑木耳、青椒复合果酱生产技术]( "黑木耳、青椒复合果酱生产技术")
- 现今的市场中，果酱多以水果为主，利用蔬菜和食用菌类制作果酱还十分少见。最近，吉林农业大学食品工程学院都凤华教授以黑木耳、青椒为主要原料，研制出了黑木耳、青椒复合果酱技术，并在首届全国森林食品大会上发表了该成果。原辅料：黑木耳、青椒、白砂糖、柠檬酸等。仪器设备：选用...
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![冬瓜可以做冬瓜酱吗？]( "冬瓜可以做冬瓜酱吗？")
- 问：冬瓜可以做冬瓜酱吗？主要原料：白糖、冬瓜、柠檬酸。设备用具：铝锅、刨刀、菜刀。工艺流程：选料→洗净→刨皮→切块去瓤→切成瓜条→沸水煮→加糖浓缩→装罐(瓶)→灭菌→成品待售。制作方法：选取新鲜、肉质紧密、肥厚、成熟的冬瓜。先将冬瓜表面洗净，用刨刀刨去瓜皮，然后用刀切...
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![复合木瓜果酱如何加工？]( "复合木瓜果酱如何加工？")
- 问：复合木瓜果酱如何加工？加工技术如下：1.原料处理：用新鲜充分成熟番木瓜，因为番木瓜果肉有个特点，成熟时芳香不是很浓厚，假如和一些有浓郁果香的原料搭配就可达到取长补短的目的，现与成熟菠萝搭配而加工成果酱，无论在色、香、味、型都是很好的产品。木瓜应去皮去籽，打浆而成木瓜浆...
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![西瓜酱的做法大全]( "西瓜酱的做法大全")
- 生活中，我们最常吃的就是豆瓣酱。虽然现在市面上买的酱的品种多样化，但相信很多人对于西瓜酱还是很陌生。今天小编跟大家介绍了一些西瓜酱的做法，我们一起学习学习它的做法吧！西瓜酱的做法大全一、豆瓣西瓜酱食材：西瓜2块、豆瓣酱、葱、姜、蒜、青椒、花生碎、糖、味极鲜、香...
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![冬瓜豆酱制作技术]( "冬瓜豆酱制作技术")
- 原料配方熟冬瓜条10千克豆料3.5千克花椒50克大茴香50克干姜100克小茴香150克陈皮100克桂皮50克防腐剂1.4千克字串9制作方法1.将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置...
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![木瓜丝的加工工艺]( "木瓜丝的加工工艺")
- 1、原料预处理：选七八成熟的木瓜，清洗后，用不锈钢刀剥皮去籽，用手工或切丝机切成细丝，置于90～100水中烫3～5分钟，随后捞起，浸入冷水中急速冷却。2、染色：取红、绿等不同颜色的天然食用色素，分别加水溶为染色液，将木瓜丝放入染色液中，至瓜丝着色后捞出沥干。3、糖渍：着色的瓜丝与蔗糖拌匀...
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![金丝胡桃木是假胡桃木]( "金丝胡桃木是假胡桃木")
- 金丝胡桃木和胡桃木非常相似，所以被称为假胡桃木，金丝胡桃木的纹理交错、木材的耐腐、耐干缩等方面较好，但胡桃木的这些方面更加强，所以价格也略为贵一些，很多市场喜欢用金丝胡桃木以假乱真。金丝胡桃木叫做假胡桃木的原因金丝胡桃木被称为黄金胡桃木，它的形态和假胡桃木差不多...
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![木瓜丝的做法大全]( "木瓜丝的做法大全")
- 木瓜丝，相信很多人都吃过，酸酸辣辣、口感爽脆非常的好吃。木瓜丝就是木瓜切丝加工而成的，在湖南、四川是非常有名的小吃。下面小编给大家介绍木瓜丝的制作方法，在家也能做出美味的木瓜丝哦！木瓜丝的做法食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。步骤：1、主料干木瓜丝，喜欢超辣...
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![丝瓜化瓜如何防治？ | 丝瓜瓜蝇防治]( "丝瓜化瓜如何防治？ | 丝瓜瓜蝇防治")
- 什么是丝瓜化瓜？丝瓜出现“化瓜”是什么引起的？怎么样能防止丝瓜化瓜？以下耕种帮种植网就作简单介绍。一、什么是丝瓜“化瓜”丝瓜化瓜是一种生理性病害。在花受精后没有膨大，最后干瘪干枯，或刚坐下的幼瓜在膨大过程中中途停止，由瓜尖到全瓜逐渐变黄、干瘪，最后干枯。二、丝瓜化...
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![瓜皮果酱的制作]( "瓜皮果酱的制作")
- 1备料：西瓜皮10公斤，蔗糖15公斤，淀粉糖浆1．5公斤，琼脂100克，柠檬酸70克。2原料预处理：将西瓜皮洗净，削去表层青皮和内层瓜瓢，随后切成碎块，置于绞肉机中绞碎，得到细粒状瓜肉。3第一次糖煮：先将蔗糖配成浓度70％左右的浓糖液，取一半倒入锅中，再将绞碎的瓜皮肉加入，拌匀，煮沸15－20分钟。...
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![甜酱冬瓜的腌渍方法]( "甜酱冬瓜的腌渍方法")
- 甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成，颜色金黄有光泽，酱味浓厚可口。加工方法：先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块，放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次，再放入布袋中控水5-6小时，水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤制3-4天。卤制后入缸，再换成甜面酱卤制，用酱数量同上，每...
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![苦瓜果酱加工技术]( "苦瓜果酱加工技术")
- 苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。一、工艺流程。苦瓜处理苹果处理配比浓缩装罐杀菌冷却。二、加工要点1、苦瓜处理：选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜，放入洗涤槽中，用流动清水清洗掉表面的尘土和杂物。农业知识...
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![木瓜色丝加工工艺]( "木瓜色丝加工工艺")
- １、原料预处理：选七八成熟的木瓜，清洗后，用不锈钢刀剥皮去籽，用手工或切丝机切成细丝，置于90～100¡水中烫3～5分钟，随后捞起，浸入冷水中急速冷却。２、染色：取红、绿等不同颜色的天然食用色素，分别加水溶为染色液，将木瓜丝放入染色液中，至瓜丝着色后捞出沥干。３、糖渍：着色的瓜丝与蔗糖...
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![酱黄瓜的制作技术]( "酱黄瓜的制作技术")
- 首先腌坯。黄瓜含水量高，腌制时要多次加盐，多次换缸。初腌时，100千克黄瓜用盐15-18千克、碱面80克以保绿，每天倒缸1次，2-3天后，换空缸，加盐20-25千克复腌。复腌期间同样每天倒缸1次，约10-15天后即可腌成，加盖面盐后贮存备用。然后酱渍。将腌好的黄瓜放入缸内，用清水浸泡脱盐，每天换...
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![风味苦瓜果酱加工]( "风味苦瓜果酱加工")
- 苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明日清心等功能。苹果味甘可口，营养丰富，具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料，加以砂糖、琼脂等为辅料的风味苦瓜果酱，呈天然清亮的浅黄色，具有苦瓜的清香和苹果的香气，带有少许苦瓜特有的苦味，风味独特，深受消费者的喜爱。一、工艺流程苦瓜...
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![酱制冬瓜加工方法]( "酱制冬瓜加工方法")
- 选择肉厚、大而长的冬瓜，削皮洗净，破半去瓤，放入大桶或缸内。第一次加盐，按100公斤冬瓜10公斤食盐的比例，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，腌两天，沥去水分。第二次加盐，每100公斤冬瓜，加38公斤盐，仍放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，腌10天，捞出后切成长3.5厘米、宽2厘米的长条，放入木...
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![丝瓜简介 | 丝瓜图片大全]( "丝瓜简介 | 丝瓜图片大全")
- 刚步入夏天的脚步，许多美味营养的蔬菜都纷纷成熟上市，丝瓜就是其中一种。身为夏季时令蔬菜的丝瓜，柔软清爽深受广大消费群体的喜爱。下面小编来给大家介绍一些丝瓜的相关知识吧！丝瓜生长环境光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌...
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![甜酱冬瓜腌渍方法]( "甜酱冬瓜腌渍方法")
- 加工方法：先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块，放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次，再放入布袋中控水5-6小时，水控净后卤制。每100公斤腌冬瓜块用次酱75公斤卤制3-4天。卤制后入缸，再换成甜面酱卤制，用酱数量同上，每天打扒4次。经15-20天，将酱冬瓜的原汤倒入锅中，每100公斤酱冬...
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![南瓜保健酱油的酿制]( "南瓜保健酱油的酿制")
- 南瓜含有丰富的淀粉，且维生素、氨基酸及钙、硒等多种人体必需的微量元素含量较高，具有特殊的药用价值，利用发酵方法酿制的南瓜酱油除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有较高的保健价值。1.选料。将皮黄发亮的成熟南瓜，在阴凉处堆放5天，使瓜内淀粉转化为糖分。洗干净...
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![风味苦瓜果酱的加工]( "风味苦瓜果酱的加工")
- 苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苹果味甘可口，营养丰富，具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料，加以砂糖、琼脂等为辅料制成的风味苦瓜果酱，产品呈天然清亮的浅黄色，具有苦瓜的清香和苹果的香气，带有少许苦瓜特有的苦味。不仅风味独特，市场畅销，深受消费者喜...
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![木瓜青红丝的加工]( "木瓜青红丝的加工")
- ①选择新鲜木瓜，用小刨刀刨去表皮，剔除木瓜核，洗净。②将木瓜切成细丝，稍加浸泡，漂洗干净。③把木瓜丝捞出并沥干水分，放入绿或红色食用色素中进行染色处理。④经染色后沥干水分，按鲜木瓜7.1％、白砂糖29％比例加糖腌渍，待木瓜丝中渗出水分后，加白糖，使其浓度达到40％以上，继续糖渍48～72小...
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丰收库
