![酱牛肉正宗的做法 | 酱牛肉怎么做好吃又简单]( "酱牛肉正宗的做法 | 酱牛肉怎么做好吃又简单")
- 酱牛肉是牛肉的一种吃法，是我国内蒙古的一种特色菜肴。酱牛肉的食用价值非常高，因此目前在我国很多地方都非常受欢迎。不过想必很多喜欢吃它的人，都想要了解它的做法，然后自己在家里制作。其实方法并不难，只要掌握一些技巧就可以了。酱牛肉怎么做好吃又简单食材：牛肉三斤半、酱...
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![高压锅酱牛肉要多长时间 | 酱牛肉用牛的哪个部位]( "高压锅酱牛肉要多长时间 | 酱牛肉用牛的哪个部位")
- 酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。酱牛肉用牛的哪个部位选用最鲜嫩的部位，一般肚皮上的部位的肉会...
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![酱牛肉的蘸料怎么调 | 酱牛肉的汤可以做什么]( "酱牛肉的蘸料怎么调 | 酱牛肉的汤可以做什么")
- 说到牛肉，可谓全世界都非常喜爱吃的肉类食品，牛肉不仅鲜嫩美味，同时还含丰富的蛋白质、锌元素、氨基酸及其他营养成分，常吃对身体健康有很多好处。牛肉的制作方法很多，酱牛肉应该是特别受欢迎的做法之一，在制作酱牛肉是会剩下许多汤汁，那么这些汤汁还有什么用处呢？酱牛肉的汤可以...
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![吃牛肉的好处 | 酱牛肉和卤牛肉的区别是什么]( "吃牛肉的好处 | 酱牛肉和卤牛肉的区别是什么")
- 酱牛肉是一种比较有名的美食，它的主要材料就是牛肉，是牛肉加工而成的产品，目前在我国很多地方都能吃到它。不过人们常常会将它和卤牛肉分不清楚，有些人甚至说它们就是同一种食材，两者是没有区别的，那么真相到底是怎样的呢？酱牛肉和卤牛肉的区别是什么1、酱牛肉：一种菜名，是指以牛...
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![酱牛肉什么时候放盐 | 一斤牛肉能出多少酱牛肉]( "酱牛肉什么时候放盐 | 一斤牛肉能出多少酱牛肉")
- 酱牛肉是牛肉的一种做法，但是很多人觉得一斤牛肉能出多少的酱牛肉？对于这个问题，小编来告诉你们。业内术语应该称为成品率或熟肉出品率。它取决于三个条件：一是生牛肉含水量；二是是否使用添加剂；三是熟牛肉老嫩程度，本质上也是含水量。一斤牛肉能出多少酱牛肉1、每50千克生牛肉...
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![肉牛]( "肉牛")
- 肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分，随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升，市场需求强劲，供应明显趋紧。肉牛繁育成本构成主要是仔畜、饲料、人工场地等其他成本。肉牛行业的主要增值环节在于加工屠宰及牛肉制品的深加...
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![肉牛料肉比是多少]( "肉牛料肉比是多少")
- 回答：品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为1:1）；按饲料干物质约为6-8:1。...
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![牛吃肉吗 | 牛多大]( "牛吃肉吗 | 牛多大")
- 回答：野牛：体长250-330cm，肩高165-220cm，尾长70-105cm，体重在650-1000kg之间。黄牛：体长1.5-2.5m，体重200-350kg左右。水牛：体长240-300cm，肩高150-180cm，尾长60-100cm，野生雄水牛重1200kg，雌野牛重800kg。一、牛多大1、牛的体型（1）牛的体型与牛的品种，性别以及地区有很大的关联。（2）野牛...
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![肉牛肉和土牛肉的区别]( "肉牛肉和土牛肉的区别")
- 回答：肉牛：肉口感比较好，肉牛在饲养管理得当的情况下，平均日增重可达到3斤左右。土牛：平均日增重一般是1斤左右，肉牛的饲养成本也要远高于土牛。...
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![黄牛肉和水牛肉哪个好吃 | 黄牛肉和水牛肉的区别是什么]( "黄牛肉和水牛肉哪个好吃 | 黄牛肉和水牛肉的区别是什么")
- 说到牛肉，相信大家都十分喜欢吃，因为牛肉不仅鲜美好吃，同时还没有太多的脂肪，还含丰富的营养成分，对身体健康有一定的帮助。但是牛的品种有很多，不同品种的味道都会有稍微不同，黄牛肉和水牛肉是我们吃的最多的两种，那么两者要如何区分呢？哪种更好吃？黄牛肉和水牛肉的区别是什么一、...
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![肉牛的饲喂 | 肉牛短期育肥技术]( "肉牛的饲喂 | 肉牛短期育肥技术")
- 充分饮水：采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。分群定槽：按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养。喂饲次数：育肥前期日喂2~3次，中间隔6小时，后期可自由采食。注意观察：防止牛缰绳缠住牛腿，或者缰绳损伤牛头皮肤，引起感染。微量要素：注意添加维生素A、D以及矿物质、微...
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![奶牛肉和黄牛肉的区别]( "奶牛肉和黄牛肉的区别")
- 回答：奶牛肉：肉色呈暗深色，肉比较松弛，脂肪呈白色，香味淡。黄牛肉：肉质细嫩，肌肉是棕红色的，软组织是白色的，脂肪为淡黄或深黄，香味浓。...
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![牛腩和牛肉哪个贵 | 牛腩和牛肉的区别是什么]( "牛腩和牛肉哪个贵 | 牛腩和牛肉的区别是什么")
- 牛肉是我们生活中比较常见的一种肉类品种，目前在我国很多的地方都能看见它的身影。牛肉的食用价值非常高，且口感好，所以深受人们的喜欢。生活中还有一种叫做牛腩的食物，两者比较类似，所以也常常会被人们弄混淆。牛腩和牛肉的区别是什么1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛...
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![肉牛是公牛还是母牛 | 肉牛营养需要]( "肉牛是公牛还是母牛 | 肉牛营养需要")
- 回答：1、钙和磷：在肉牛的细胞和组织液中钙是重要的成分，在肉牛的核酸和脑磷脂中磷是重要的部分。2、硫：硫可以合成肉牛的菌体蛋白、被毛等多种激素，还能够影响肉牛对纤维素消化、挥发性脂肪酸生成的比例。3、镁：镁和很多种酶活性相关，能够参与肉牛机体的新陈代谢，是酶活性的活化...
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![肉牛和黄牛的区别]( "肉牛和黄牛的区别")
- 回答：肉牛：是肉用牛，以产肉为主，体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。黄牛：是农用耕作牛，主要用于北方旱耕为主，也可用于食用，肉质口感没有肉牛好，生长速度，慢于肉牛。...
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![几斤牛肉出一斤牛肉干 | 牛肉市场价格多少钱一斤]( "几斤牛肉出一斤牛肉干 | 牛肉市场价格多少钱一斤")
- 牛肉是一种特别美味的肉类食物，大部分人都非常的喜爱吃。牛肉的食用方法很多，不仅可以炖牛肉、煮牛肉、炒牛肉、卤牛肉等等，甚至市面上的牛肉干都深受吃货们的喜爱。那么大家知道现在的牛肉价格大概是多少钱一斤吗？制作一斤牛肉干需要购买几斤牛肉呢？牛肉市场价格多少钱一斤牛...
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![肉牛和水牛的区别]( "肉牛和水牛的区别")
- 回答：肉牛是一种以肉取得经济效益的牛，主要以产肉为主，生长快，出肉率高，我们平时吃的牛肉就是来自肉牛。水牛是属于耕牛的一种牛，主要用于南方水田耕作，生长慢，并且水牛肉的口感不及肉牛。...
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![酱驴肉的家常做法 | 驴肉市场价格多少钱一斤]( "酱驴肉的家常做法 | 驴肉市场价格多少钱一斤")
- 随着我国人民的生活水平提高，现在很多人都在要吃就吃健康，要吃就吃对身体有好处的肉。近几年，大到星级饭店，小的农民餐桌驴肉是必不可少的肉质食品。现在就有人会问到驴肉市场价格多少钱一斤？酱驴肉的家常做法？接下来就和小编一起了解一下。驴肉市场价格多少钱一斤现在驴肉市场...
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![肉牛出肉率是多少]( "肉牛出肉率是多少")
- 回答：肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种。一、肉牛出肉率是多少1、一般肉牛的出肉率与很多因素...
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![谷饲牛肉是什么品种的牛 | 什么是谷饲牛肉]( "谷饲牛肉是什么品种的牛 | 什么是谷饲牛肉")
- 谷饲牛肉指由谷饲牛所生产提供的牛肉，是一种饲养方式，并不单指某一品种。谷饲牛，指小牛食用牧草到一定体重或年纪后，将进入围栏的牧场或农区喂食谷物饲料和草料集约化喂养，使牛只尽快成长到预期体重，提升了牛肉的品质与风味，进而来迎合市场的需求。谷饲牛按级别从低到高依次分为...
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![肉牛科学养殖技术 | 怎样养肉牛]( "肉牛科学养殖技术 | 怎样养肉牛")
- 肉牛我们也可以叫做肉用牛，肉牛对于人们来说可以利用的使用价值主要是可以生产牛肉。肉牛体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，所以成为很多人饲养的动物。因为肉牛肉质口感好，所以自然而然成为餐桌上的一道美食。总得来说，肉牛养殖的前景还是非常广阔的。怎样养肉牛...
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![草饲牛肉和谷饲牛肉哪个好]( "草饲牛肉和谷饲牛肉哪个好")
- 如果是从牛肉口感方面分析，草饲牛肉肉质细嫩、精瘦，更具嚼劲，但是对于烹饪手艺要求较高，而谷饲牛肉肉质嫩滑，味道鲜美，更受人们青睐。如果是从营养价值以及安全品质方面分析，草饲牛肉要优于谷饲牛肉。一、草饲牛肉1、饲养特点草饲牛大部分时间在草场上进行自由放养，饲料以牧草为...
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![牛肉的做法 | 牛肉怎么切]( "牛肉的做法 | 牛肉怎么切")
- 牛肉怎么切牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。好处是不会嚼不烂。而且肉会有香味。牛肉怎么选新...
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![肉牛品种]( "肉牛品种")
- 肉牛品种有安格斯牛、比利时蓝牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、奥布拉克牛、夏洛莱牛等。安格斯牛：是一种原产于苏格兰东北部，与卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛，出肉率高且肉质较好。比利时蓝牛：是一种有着高度发达肌肉和高达体型，且生长速度较快。利木赞牛：出肉率高，且肉...
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![谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别]( "谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别")
- 谷饲牛以谷物为主要饲料，采取围栏饲养，牛肉大理石花纹等级优于草饲牛肉，肉色较为鲜红，肉质更加鲜美，嫩滑，脂肪含量较高。草饲牛以牧草为主要饲料，采取自由放养，牛肉大理石花纹等级不如谷饲牛肉，肉色较暗，肉质精瘦，肌肉纤维足，富有嚼劲，脂肪含量较低。一、饲养方式1、谷饲一般是围栏饲...
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丰收库
