红薯粉条的制作工艺是什么？

1.适量红薯淀粉、面粉、盐拌匀，打一个鸡蛋倒入适量的水，搅拌成粉浆，搅散结块。2.铁锅烧热，用纸巾蘸油擦锅，提锅离开火，倒入粉浆，中间起泡，边缘翘起，起锅卷起。3.切成粉条，晒凉，做好配汤盛在容器中，煮滚前放入配菜，煮滚后投入米粉与红薯粉条。

工艺流程。原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。