生姜辣还是老姜辣 种植创业问答 关注:1.39W次 回答:老姜一般要比生姜辣。老姜是指生长时间较长的姜种,俗称姜母,其特点为皮厚肉坚,辛辣味浓。具有辣味的物质叫姜辣素,姜被晒干了以后,姜辣素会转变成姜烯酚,而这种物质比姜辣素还要辣。 标签: 生姜 老姜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.fengshouku.com/cywd/zhongzhicywd/xl136.html