夏季韭菜收割应该注意什么？

以晴天早晨收割最好，避免中午或阴天收割。早晨叶部水分尚未蒸腾，品质格外鲜嫩，既可提高产量，也有利于割口愈合。

不要频繁收割。一般来说韭菜是不耐高温的，此时的韭菜大多口感都比较差，在华北地区六月份下旬至八月份期间都是停止采摘的。及时采收花薹。通常在七八月份韭菜就会抽薹然后开花结籽，这种状态会大量消耗养分，菜农可以及时采摘花薹。