小麦的品质主要指的是什么？ | 小麦营养品质的内容是什么

小麦的品质主要指的是抗性好的品种。

“小麦品质主要是指形态品质、营养品质和加工品质。形态品质包括子粒形状、子粒整齐度、腹沟深浅、千粒重、容重、病虫粒率、粒色和胚乳质地(角质率、硬度)等。营养品质包括蛋白质、淀粉、脂肪、核酸、维生素、矿物质的含量和质量。

主要指抗性好，营养品质和加I品质。

豌豆是一种营养价值非常丰富的食物,里面含有大量的维生素b、维生素c、无机盐.从中医角度来讲,豌豆具有补中益气、通利小便、消肿止痛的作用.豌豆中含有赤霉素,可以有效的抗菌消炎.。