炒花生为什么要加沙子炒?
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要不炒花生,花生爱糊,所以放些沙子。
通过热沙传导使花生均匀受热,减少炒焦花生数。
炒带皮花生加沙子不容易炒过头了。
加沙子是为了让花生受热均匀,高温沙子同时给花生传递热量。
炒花生加沙子炒为受热均匀。
注意是为了让生花生能够均匀受热,避免花生生熟不一致。
炒花生加沙子是为了让花生受热均匀。
用沙子炒花生可以均匀受热。
放沙子使花生受热均匀,熟的整齐,不易炒焦。
沙子可导热,减少花生与锅的接触,减少糊烧。
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