什么样的玉米称糯玉米?
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糯玉米就是口感有粘性的玉米。
口感有粘性的玉米是糯玉米。
粘性强口感好,口感象糯米的玉米称糯玉米。
玉米粒淀粉粘性强的称糯玉米。
糯玉米植株外形与一般硬粒型和马齿型玉米基本相同,但籽粒的糯性是由胚乳中的支链淀粉形成的,表面无光泽,呈蜡状,不透明。
口感粘性强的玉米叫糯玉米。
糯玉米咬起来软软的,黏黏的,口感非常好,好消化。
是玉米而且是粘的玉米就是糯玉米。
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100。%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。
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