红薯是变态的根还是变态的茎？

红薯是块根，靠根上芽眠繁殖小苗。

红薯是变态根。薯块是变态根膨大而成。

红薯是块根。块根是植物侧根或不定根膨大而成。这种变态根不象萝卜等，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成许多膨大的块根。常见的如甘薯的块根。