芝麻按颜色分类可分为哪几类？

根据芝麻的颜色可分为四类：a.白色芝麻：主要用于糕点等食品。b.黄白芝麻：主要用于榨油、芝麻酱。c.黑色芝麻：主要作糕点及药用。d.杂色芝麻：主要用于榨油用。

咱们经常见到的芝麻有白芝麻，黑芝麻，黄芝麻。