烟叶成熟及采摘技术

当前正值烤烟成熟采叶的季节，如何判断烟叶的成熟度应该做到以下几点：

一、烤烟成熟的标准

烟叶成熟时，由于内部化学成分的变化，在外观上也出现一些特征。人们可以根据这些特征来鉴别烟叶是否成熟。

1、叶色由绿变为黄绿，叶尖及叶缘表现尤为明显。中部以上的烟叶或较厚的烟叶还可能出现黄斑。质量较好的叶片叶面上呈凸凹不平的波纹状，并往往在凸面向上处略带黄白色，这是白色淀粉粒集聚的表现。这种现象在上部叶片表现更突出。

2、烟叶表面茸毛脱落，有光泽，似有胶体脂类物质显露，有粘手感觉。

3、主脉变白发亮，叶基部组织产生离层，采摘时硬脆易摘，并且断面整齐。

4、叶尖和叶缘下垂，茎叶角度增大。这种特征在上午比较明显，而下午叶片萎蔫时则不明显。

烟叶成熟的特征，随叶片着生部位、土壤、气候、施肥等条件不同而有差异。一般来说，下部叶应及早采收，中部叶应成熟采收，而上部叶则必须达到充分成熟或完全成熟时才能采收。

二、各部位成熟标准

1、下部叶：及时抢收,烟叶显绿黄色时采收。

2、中部叶：适时采收,叶面淡黄色,茸毛部份脱落，主、侧脉变白发亮，叶尖下垂时采收。

3、上部叶：主、侧脉变白发亮，叶尖开始发枯时采收,顶叶3—5片叶一次性采收。

总之，“下部叶要抢，中部叶要保，上部叶要养”，采收时要求做到“三同”，即同一品种、同一部位、同一成熟度。

三、如何判断烟叶的最佳采摘时间

烟草在移栽后60天左右，叶片开始由下向上逐渐成熟。一片烟叶从出现到衰老，其过程可分为：

1、幼叶生长期现叶后的10－15天内为此期。叶片生长缓慢，叶面积扩展不多，在组织上细胞分裂旺盛，组织结构完备。

2、旺盛生长期整个叶片蓬勃生长，生长量达到最高阶段，初期仍有强烈的细胞分裂，后期以细跑伸长为主，叶面积迅速扩大。光合作用所形成的有机物质大部分用于叶片生长、呼吸和其它生命活动，仅小部分在叶片中积累下来。所形成的面积和体积及重量约为最终叶面积的70％，最终叶体积的80％，最终干重量的65％。

3、生理成熟期通过旺盛生长，叶内干物质积累达到最高峰，叶面积增加缓慢停止，叶面积大小定型，营养物质逐渐积累，呈组织逐渐充实，达到最大的生物学产量，并开始出现某些成熟特性。

4、工艺成熟期烟叶在生理成熟的基础上充分进行内在生理生化转化，高分子的化合物逐渐向低分子化合物转化，细胞明显加大，油细胞扩大或破裂，叶色明显转黄。茎叶角度加大，达到适合采收烘烤的工艺水平，即为工艺成熟期。此时采下的烟叶调制后工业使用价值最高，应及时采收，如推迟采收，叶片逐渐衰老，叶片变薄称为过熟叶，过熟叶的产量和品质都将大幅度下降。