秋季草菇种植管理

草菇属高温型恒温结实性菌类，一般而言，当地月平均温度22℃以上，日夜温差变化不大，空气相对湿度较大的气候条件下均可种植。自然条件下，广东地区4～10月均可栽培，有加温设施的菇房还可以周年栽培，夏秋是广东地区栽培草菇的适宜时节。

品种选择

草菇本身就属于高温型菌类，因此在菌种选择上不像平菇那样麻烦，目前生产上可选用品种有V23、V26、V97等。

栽培方式

草菇栽培方式有室内层架式栽培、袋式栽培和露地栽培等方式。由于室内层架式栽培菇房利用率较高且温度相对可控，是目前普遍采用的方式，本文主要介绍室内层架式栽培技术，袋栽工艺流程参照平菇（秀珍菇）。

层架式栽培工艺流程：原料准备→浸料→堆制发酵→铺料→二次发酵→→菌丝期管理→喷催菇水→出菇期管理→采收→清料、打扫菇房。

培养料配方

选择新鲜、干燥、无霉变的废棉渣、中药渣、稻草等农作物下脚料（符合NY5099的规定），使用前将其暴晒3～5天，截成10～15厘米长的段或打碎，其他辅料要求无霉变、无结块。

配方1：废棉渣95％，石灰5％。

配方2：稻草85％，麸皮（米糠）10％，石灰5％。

配方3：中药渣85％，麸皮（米糠）10％，石灰5％。

配方4：棉籽壳45％，玉米秆45％，麸皮（米糠）5％，石灰5％。