玫瑰花酱制造要领

1.质料选择：选择花朵艳丽、光彩正常的玫瑰花瓣为质料。

2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌匀称，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将残剩30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。字串4

若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10公斤、白沙糖24公斤。制造时，将备好的玫瑰花瓣悄悄揉搓。先取白沙糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后持续参加白沙糖腌渍。今后天天搅拌一次，半月阁下喷鼻气浓烈即为制品。