绿茶和红茶的区别

回答：制作工艺：红茶是发酵度达80%-90%的全发酵茶，不经过杀青，而绿茶是以茶树新梢为原料，采摘后经杀青、揉捻、干燥等制作而成，无发酵过程。水温：红茶宜用90-100度沸水冲泡，绿茶宜用80度左右水冲泡。颜色：红茶为淡褐色或深褐色，而绿茶为清绿色或深绿色。口感：红茶清香醇和，而绿茶较清淡且甘甜醇和。