茶叶水浸出物是鲜叶越嫩越高还是越老越高？

问：茶叶水浸出物是鲜叶越嫩越高还是越老越高？

茶叶一般来讲是一叶一芽做出来的就很好喝，也耐泡。三叶一芽最好，做出的茶叶外观也很不错，在茶杯泡出来茶叶一般。芽头减少。要说喝茶就这一档次最合适。送礼就不好看了呀。