在我国产于辽宁、山东、浙江等省份 | 花蚬子的产地

花蚬子的产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等地，朝鲜地区也有分布。

花蚬子的野生种群主要分布在菲律宾、日本海以及南千岛群岛周围，这些地区是最早进行野生蛤苗捕捞的，然后才传播到其他地区。

用花蚬子来炒菜无疑是一道美味，但是买回来后还不能直接制作，还得让它先吐沙，可将其放在50度左右的温水中浸泡来帮助其吐沙。

一、花蚬子的产地

1、花蚬子是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。

2、野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。

3、目前花蚬子广泛分布在中国南北海区，辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛、烟台、江苏连云港、浙江南麂、象山、福建平潭、厦门、广东海门、汕尾、香港、台湾省等地均有产，也见于朝鲜。

二、如何让花蚬子快速吐沙

1、温水

（1）从超市里面买来的花蚬子回家第一步就要放入水中，需要准备50度左右的温水浸泡。

（2）温度太高会把花蚬子烫死，温度太低不会加快花蚬子的呼吸，不助于吐沙，不一会花蚬子就开始吐沙了。

2、盐+食用油

（1）如果时间比较紧迫，想让花蚬子快速吐沙的话，可以在温水中加入少许的盐和食用油。

（2）盐可以刺激花蚬子的肠胃，促进吐沙，海盐的话更好，食用油和水不相融，并且密度比较小，所以会漂浮在水的上面，这样就会加快花蚬子的呼吸，吐沙会更快一些。

3、摇晃

（1）如果买来就想吃的话，也可以将花蚬子放入盆里面，用筷子顺着一个方向搅拌，然后盖上盖子，用力给它上下摇晃十分钟。

（2）打开盖子看一下，里面已经有非常多的泥沙了，再用清水多清洗几遍就可以直接开炒了。

4、焯水

（1）还有一个最简单的方式就是焯水，将买来的花蚬子清洗干净，然后放入锅中，锅中加入凉水，中火开始烧水，等花蚬子开口后直接关火。

（2）时间太长会让肉质变老，这样花蚬子吐沙特别快，只是会影响花蚬子的鲜味，没有生炒的鲜味大，这一方法就比较节约时间。